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浅谈在化学复习课中的创境设疑

2009-05-31崔树红

新课程·上旬 2009年4期
关键词:松花蛋硝酸钾食盐

崔树红

教育家村威指出:“为了激活学生思维,必须有一个实际的经验情景作为思维的开始阶段。”在复习教学中,如果教师直接领着学生对旧知识进行简单的回忆和重复,没有新意,学生就会感到单调、乏味,容易疲劳、厌倦。只有不断地创设生动的情境,才能激发学生的“情绪区”,使学生产生浓厚的学习兴趣,主动、积极地去构建知识。

1.从学科与生活的结合点创设情境

美国著名教育家约翰·杜威指出:“教育即生活、生长、经验改造。”化学与生活联系紧密,生活中处处涉及化学,从化学在实际生活中的应用入手来创设情境,既可以让学生体会到学习化学的重要性,又有助于利用所学的化学知识解决实际问题。

比如在复习“盐”时设置的教学情境是:老师播放菜市场中加工松花蛋的录像,然后讲述星期天,我在菜市场看到一位大爷正在加工松花蛋,大爷向我介绍了制作松花蛋的方法是:先将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待充分溶解后,分批加入生石灰和草木灰,当生石灰全部“化开”后,料灰就配制好了。然后将料灰(可适当加入一些稻壳或麦糠)均匀地涂在鸭蛋上,经过大约两个月的时间,一个个表面带有“松花”的松花蛋就可供人享用了。同学们,你知道鲜蛋变成松花蛋过程中的化学反应吗?请写出反应的化学方程式。

通过生动有趣的录像,一下子就引起了学生高度的关注和兴趣,学生主动地探究、讨论、合作学习,明确了其中的反应机理,得出了正确的答案。最后,教师将教学延伸到课外,让学生回家自己动手做松花蛋。

2.从学科与社会的结合点创设情境

现代社会离不开化学,它跟社会生产以及生命、环境等现代科学前沿问题有着广泛而密切的联系。联系与化学紧密相关的社会问题(例如能源问题、环境问题等),设计相应的教学情境,是一种常用的方法。

实践证明,只有在真实情境中获得的知识和技能,学生才能真正理解和掌握,才可能到真实生活或其他学习环境中解决实际问题。

比如在复习“食盐和纯碱”时创设了这样的情境。西部开发是国家的一项战略决策,在这片神奇而辽阔的土地上,分布着许多美丽而奇特的盐湖,其中蕴藏着及其丰富的盐类资源,那里的人们夏天捞盐,冬天捞碱。请同学们解释其中的道理,并且怎样用化学方法鉴别它们呢?

围绕“盐湖探宝”,不但引导学生通过实验探究和讨论解决了有关的化学问题,而且随后又结合盐湖开发问题组织学生讨论,渗透人文教育,取得了很好的教学效果。

3.从探究问题出发创设情境

在复习教学中,我们根据实际需要,针对教材内容设置有效的问题情境,启迪学生探究、讨论、分析、应用知识。

例如复习碳酸盐时,我设计了一系列问题情境。怎样检验鸡蛋壳的成分是碳酸钙?在厨房里怎样检验食盐和纯碱?蒸馒头时加入纯碱的作用是什么?怎样除去暖水瓶中的水垢?泡沫灭火器的原理是什么?怎样检验放置在空气中的烧碱是否变质等。

通过一系列问题和实验,引导学生一步一步地深入思考和实验探究,最终很好地掌握了碳酸盐的性质、检验方法,以及在生产、生活中的运用能力。

4.从认知矛盾出发创设情境

新、旧知识的矛盾,日常概念与科学概念的矛盾,直觉、常识与客观事实的矛盾等,都可以引起学生的探究兴趣和学习愿望,形成积极的认知氛围,因而都是用于设置教学情境的好素材。

比如在复习“溶解度”时创设了这样的情境——“‘食盐和‘硝酸钾的对话”:“有一天,‘食盐与‘硝酸钾在比谁的溶解能力强。‘食盐说:我的溶解能力大,在200C时,在每50g水中最多可以溶解18g。‘硝酸钾说:那有什么了不起,我也能够溶解在水中,在100C时,我在100g水中最多能够溶解20g呢!‘食盐又说:你的20g是溶解在100g水里,当然,我比你强。‘硝酸钾却说:但是你的温度比我高,我在600C时,50g水最多溶解55g.‘食盐说:那在200C时你怎么不说?‘硝酸钾说:那么,你在600C时,是多少呢……究竟谁的溶解能力强,大家给他们评一评吧……”

上述情境不仅创设了一个有趣的情感环境来调动学生积极思维,而且,它同时突破了重点和难点,创设了一个良好的认知环境。

“学起于思,思源于疑”。情景的成功创设,是激活学生思维,引导学生探索的关键,也是实现预定教学目标的引路石。巧妙地创设情景,就会激发学生的“最近发展区”,学生就会把复习当成礼物来接受。

作者单位:山东省临沭县第一职业高级中学初中部

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