葡萄修剪要点

兰克勤

1修剪时期

葡萄冬剪一般在落叶后至次年伤流来临前进行，即上年12月至次年2月下旬最宜。

2 留芽量的确定

葡萄的芽眼是萌发新梢、抽生结果蔓和构成来年植株生长量和产量的基础，在一定范围内留芽量越多、产量就越高。但若留芽量过多，由于养分不足，则会造成新梢生长不良，落花落果严重，以及果粒变小，着色不良和风味降低。所以留芽量的合理确定是冬剪的重要环节。必须根据肥水情况、品种特性、植株的长势、产量和病虫为害情况确定适当的留芽量。以667m²产果1500~2000kg的葡萄园，产果3~4kg/m²约需新梢10~15根，则应留芽眼20~30个。成枝力强，结果枝比率高的品种和长势强的植株应少留芽眼，反之，则要多留芽眼。

3 结果母蔓的修剪

目前生产上多采用混合修剪，即根据品种结果习性和枝蔓生长情况，实行长、中、短梢相结合的修剪方法。品种长势旺，一般以长梢修剪为主（留7~8芽），长势中庸的以中梢修剪为主（留4~6芽），长势较弱者则以短梢为主（留2芽）。同一品种，枝蔓粗壮的多留几节，反之则少留几节或剪除，过密枝、细弱枝、病虫枝或未老熟枝应一律除去。

4 结果母蔓的更新修剪

结果母蔓无论长、中、短梢修剪，都应考虑其更新。更新方法有单枝更新和双枝更新2种：单枝更新，冬剪时不留预备枝，春季萌芽后，将结果母蔓牵引至水平地位或曲向下方，使上部抽生结果母蔓结果，在基部选留一生长良好的新梢，将其直立或斜向上扶缚，使之发育健壮，培养为更新蔓。第2年冬将更新蔓上的老蔓剪去，对更新蔓则依其强弱采用长、中、短梢修剪，培养下一年的结果母蔓，以后每年如此反复进行，此法一般适用于发枝力强的品种。双枝更新：对同一基枝中部的结果母蔓进行中、长梢修剪，在基部附近选一发育良好的枝蔓，进行短梢修剪，作为更新蔓，次年结果母蔓抽生的结果蔓结果而新蔓则萌发成为2个新蔓，冬剪时将已结果蔓连同母蔓剪去，并在更新蔓萌发的2个蔓中，选上部1个作为次年的结果母蔓，下面的1个留2芽短截，作为更新蔓，以后如此反复进行，此法适用于发枝力弱的品种。

5 侧蔓更新修剪

当主、侧蔓受损伤长势衰弱时，应及时更新，可用多主蔓整形修剪法将主蔓轮流更新。即在主、侧蔓的基部培养出1条生长粗壮的新梢，长到1~1.5m时摘心，使之粗壮充实，然后再在顶端留1~2根副梢延长生长，冬剪时在摘心附近留饱满芽剪截，同时将原主、侧蔓从基部或与更新蔓相距20cm处锯掉，即完成更新修剪。如果主蔓少，则要在株间交替进行，以稳定定量。

（收稿：2008-12-12）