柑桔优质无公害生产技术

叶建东　叶伟权　杨爱花

1 园地选择

丽水市为柑桔次适宜区，柑桔在某些年份会发生冻害，为防止冻害，可选择气候较温暧，冷空气不易沉积的坡地、平地建园，一般海拔高度要求在300m以下，坡度小于30°；土壤较深厚，透气性良好，有机质丰富；土壤pH值在4.8~7.5范围内均可，而以pH值5.5~6.5最适宜。同时要注意园地环境质量。

2 肥水管理

2.1施肥

以生物有机肥及腐熟栏肥为主，尽量不单独使用化肥，增施微量元素。

2.1.1施好春肥。2月下旬至3月下旬施，以施用生物活性有机肥为主，全面配合硼、锌、镁肥，以壮梢壮花，提高着果率。春肥占全年施肥量的25%~35%。

2.1.2巧施稳果肥。5月中下旬施，以叶面追肥为主，配以天然芸苔素、保得，可抑制夏梢抽发，促进肥素吸收，起到稳果作用。

2.1.3多施壮果肥。7月中下旬至8月上旬施，促进果实膨大和秋梢抽发。以磷、钾肥为主，一般施用磷钾含量较高的三元素复合肥，施用量占全年的30%~40%。

2.1.4采果肥：10~11月采果前后施。采果肥以栏肥、土杂肥等缓效性有机肥为主，少量结合施用速效性氮肥。

2.2水份管理

2.2.1 开沟排水。2月至7月中旬春季和梅雨季节注意开好沟渠，做好排水防涝，防止根系积水霉烂。

2.2.2树盘覆盖。7月份旱季来临前，做好根际覆草或覆膜等抗旱工作。

2.2.3及时浇水抗旱。充足的水分供应是柑桔果实充分发育的前提，夏秋季在桔园表土发白，晴天中午出现叶片卷曲时，应及时灌水抗旱。

3 病虫无公害防治

从生态出发，以农业防治为基础，以病虫测报为先导，综合运用各种措施，尽可能减少农药使用量，降低农药残留量，达到无公害要求。

3.1农业防治

清洁桔园，树干涂白，合理肥水管理，科学整枝修剪、控梢，摘除病叶。

3.2物理防治

5~7月份天牛成虫盛发期，采用人工捕捉、刮卵等措施；吸果夜蛾可用诱蛾灯或糖醋液诱杀。

3.3生态防治

3.3.1生草栽培技术。可在桔园种植藿香蓟、百喜草。也可留种马唐草，人工去除其它大型或藤木杂草，至8月份用草甘膦杀灭，起到覆盖园地和提供天敌栖息环境的作用。

3.3.2使用BT杀螟杆菌。防治凤蝶、尺蠖提倡使用BT杀螟杆菌，以达到保护天敌的效果。

3.4化学防治

尽量不用或少用化学农药，少用广谱性菊酯类农药，选用低毒低残留生物性农药，严格禁止甲胺磷、氧化乐果、1605、呋喃丹、水胺硫磷、三氯杀螨醇、久效磷、甲拌磷等高毒高残留的农药，严格执行农药安全等规定。

3.4.1疮痂病：3月下旬至5月下旬，在柑桔芽长0.2~0.3cm、花谢2/3、幼果期分别用0.8%的波尔多液、80%代森锰锌(喷克)600倍液、5%高渗腈菌唑2000倍液等防治。

3.4.2炭疽病：主要发生在6~7月幼果期（果实上），和9月中下旬果实膨大期（果实枝条上，以椪柑上发生为主）。防治药剂用5%高渗腈菌唑2000倍液或80%代森锰锌800倍液等。

3.4.3红蜘蛛：3~6月、9~11月，药剂可选用15%哒螨灵（果乐康、金果康、哒嗪酮）1500~2000倍液、5%尼索朗2000倍液、25%炔螨特750倍液。

3.4.4锈壁虱：6~10月份，采取“狠抓治前期，兼治中期，重视后期”的策略，分别可选用15%哒螨灵（果尔康、世纪风、哒嗪酮）1500~2000倍液、25%炔螨特750倍液、25%三唑锡（螨无踪）2000倍液、0.6%阿维菌素（海正灭虫灵）1500倍液。

3.4.5潜叶蛾：7~9月份，选用0.6%阿维菌素(海正灭虫灵、虫螨光)2000~3000倍液。

3.4.6蚜虫：4~5月份，选用10%吡虫啉（海正大拇指、大功臣、一遍净）3000倍液或3%啶虫脒（海正农不老）2000倍液。

3.4.7蚧壳虫：5~9月份，各次卵孵化高峰期用25%扑虱灵1000倍液+99.1%敌死虫300倍液或48%乐斯本800倍液。

3.4.8粉虱类：5~9月份，各代卵孵化高峰至2龄幼虫高峰期用25%扑虱灵1000倍液+99.1%敌死虫300倍液或48%乐斯本800倍液。

3.5冬春季药剂清园

在冬季或春季萌芽前，用0.8~1°Be石硫合剂或45%晶体石硫合剂60~80倍液，防治越冬的蚧壳虫、粉虱、红蜘蛛、锈螨、疮痂病、煤烟病等。

4 桔园改造及枝梢管理

4.1桔园改造

4.1.1间伐疏树：对原667m²栽100株以上的计划密植园实行隔行或隔株间伐（移植）。

4.1.2大枝修剪：采用疏删和短截相结合，分2~3层压缩直立大枝，疏删1~2个过密大枝，使树冠上、中、下部结果枝均匀合理分布，达到立体结果的目的。

4.1.3深翻改土，在春季进行土壤深翻30~40cm，667m²施有机肥2500~5000kg。以深翻熟化、改良桔园土壤。

4.2抹芽控梢

4月对树势旺、春梢多、花量少的树，尤其是受冻落叶和重剪树，要及时抹去部分春梢，平衡果梢矛盾，促进多挂果。6~7月结果树全部抹除夏梢。8~9月在立秋前放第1批秋梢。9月20日以后，抹除晚秋梢与冬梢，长秋梢留20~25cm打顶。

5 疏花疏果，合理留果

花果过多，大量消耗树体营养，抑制新梢生长，使树势衰弱，果实发育不良，果形变小，质量下降。因此，对大年树适时进行疏花疏果，可大大减少养分消耗，增大果径，有效提高果品质量，减小大小年。疏花一般在花蕾期进行，疏去适量花蕾；疏果在定果后分2~3次进行。第1次疏果：在6月中下旬定果后进行，疏去小果、畸形果；第2次疏果：在7~8月份，继续疏去小果、病虫果，留果量按叶果比（温州蜜柑25~50：1，椪柑70：1左右）确定。

6 采收贮藏及商品化处理

6.1采收

柑桔成熟期因种类、品种、树龄、生长势及栽培地区、气候条件、农业措施等而有不同。采收应根据用途、运输远近等择期进行。采收时要注意以下几个方面：①适时分批采收，贮藏用果实在果面2/3着色后采收，有利于提高内在品质和增加外观色泽。②选择晴天早晨露水干后进行，雨后应隔2~3天采收。③采用“复剪法”，剪平果蒂，不要拉伤果实。④采收宜轻拿、轻放、轻装、轻运，防止果实受到伤害。⑤剔除病虫果、受伤果。⑥采收后的果实要放在阴凉处，避免日晒雨淋。

6.2贮藏保鲜

6.2.1贮藏前的准备。贮藏场所打扫干净，清洗果箱，并用硫黄薰蒸（1m³用5~10g硫黄粉与木屑混和燃烧，密闭薰蒸24小时后，通风3~4天使用），或用1%的福尔马林或4%的漂白粉澄清液喷洒墙壁、天花板、地面消毒。

6.2.2采后24小时内用防腐保鲜剂浸果30~60秒钟。有效药剂有：25%戴挫霉乳油1000~1250倍液、25%施宝克乳油500~1000倍液、45%扑霉灵乳油1000~2000倍液。

6.2.3贮前预处理：刚采下的椪柑果实，温度高、含水量高、容易受伤。果实经防腐剂浸果后，适当预贮发汗，将贮果箱以“品”字形在通风条件好且无日光直射的地方堆码，使果皮适当收缩，增加弹性，果实活性降低，抑制果实呼吸，减少贮藏中消耗。

6.2.4套单果薄膜袋。长期贮藏的柑桔果实，为减少水分蒸发，改善贮藏中的气体成分，避免病果对好果的污染，提高贮藏性，套单果薄膜袋经实践证明具有良好的作用。套袋时间以果实预贮后，失重3%~4%时为适。

6.2.5贮藏库的管理。保持一定的温、湿度。一般柑桔贮藏适宜温度为5~10℃，湿度以85%左右为好。同时要注意库房换气，如臭气强，则要尽快换气，1~2月外界气温低，换气次数要少，且以晴天换气为宜；从3月份开始，气温逐渐升高，要经常在夜间温度低时换气。

6.3商品化处理

按照果形大小、外观色泽、果实品质进行分级、包装上市。有条件的用自动分级机进行清洁、分级、打蜡。（收稿：2008-12-08）