对有效进行企业参观的探究

李淑惠

[摘 要]开展《生产与运营管理》课程的实践教学有利于增加学生的实践知识、显著地提高教学质量，企业参观能够让学生认识生产流程、知道生产系统的布局、学习先进的生产管理模式等。但企业参观不是“走马观花”式的游览，一定要精心组织，包括选择典型企业，制定参观方案、现场讲解等，同时要求学生运用所学的课程理论进行思考，才能够取得良好的效果。

[关键词]生产与运营管理 实践教学 参观

企业参观在实践教学中的作用

生产运营管理课程往往需要具备一定的行业和技术背景，而目前高校本科学生从高中毕业直接上大学，没有实践经验，行业及其技术知识欠缺，对授课中涉及到的相关内容不易理解，通过走访车间、参观生产流程、观看工人在各个工序上的实际操作等可以学习和掌握这些知识。

近年来，笔者在授《生产与运营管理》课程中，先后组织学生参观过的企业有在西安地区颇有知名度的汉斯啤酒生产厂、可口可乐的中翠公司、西电公司的下属的西安电力电容器厂等。其中2007年对汉斯啤酒厂的参观是规模最大的、效果最明显的一次。当时四个班200多名学生有192名参加了此次活动。程序是：厂办主任介绍企业经营概况；学生到各个车间参观啤酒的生产流程；重点工序和设备有专人讲解并回答提问；观看企业重大活动录像；与学生对话；双方合影话别等。通过企业参观取得了较好的教学效果：

1.提高了学生学习热情。学生来到企业、感受到啤酒的加工流程、看到井然有序的生产车间，作为一种有别于课堂的学习形式，往往感觉新鲜和兴奋，大大提高学习的热情。

2.增强了学生对理论知识的深刻理解。《生产与运营管理》课程学生普遍反映难度较大，学习以后知道了一些抽象的理论。通过参观学生有了真实体验、增加了感性认识，对所学理论知识产生了深刻理解。

3.改善了学生被动学习的状况。近年来素质教育引起人们广泛的思考和探讨，学生不应该是被动接受知识的“学习机器”，而应该能够学以致用。通过参观学生会自觉地用理论去认识问题、考虑问题，若能得到教师的有效引导，学生还会就有关问题形成一些看法，使认识问题和解决问题的能力得到提高。

对组织企业参观活动的思考

1.参观目的不十分明确。参观访问企业仅仅做为一种课程实践活动，对之如果没有明确的目的和要求，有时会变成一种“走马观花”或“偏离主题”的形式，浪费时间，没有产生应有的效果。

2.准备工作不充分。表现在两个方面：第一，参观访问过程主要依据企业的安排进行，时常不能凸现教学目的；第二，参观前没有要求学生自己查找资料或布置问题让学生思考，导致了参观学习不够深入。

3.参观时间与实践教学计划有时难以协调。《生产与运营管理》课程参观企业安排两次较为理想。第一次是课程教学的前期，主要是增加感性知识，为以后学习打好基础；第二次是课程教学的后期，己系统学习了生产与运营管理课程的内容，通过参观使学生对知识学以至用。两次参观可针对不同的企业进行。如果只能安排一次，应在课程教学的后期进行。但目前来看在课程教学的前期及后期这段时间参观访问企业能否实施，主要取决于企业经营活动的繁忙程度，与教学计划时有冲突。

4.学生人数多、生产现场机器设备嘈杂，影响参观效果。如四个班在参观、西安啤酒厂在进入汉斯啤酒流水线车间前讲解时，酒瓶整理的噪音很大，许多学生听不见讲解。

5.学生的提问有偏差。没有提前训练和准备，学生的提问不能针对生产运营管理的内容进行。影响了生产运营课程参观应注重生产与运营系统布局、生产运作流程、先进的生产模式等有直观形象了解的目的。

可见，参观企业若无精心的设计、合理的组织、针对性很强的安排，会使这一珍贵的机会流于形式。

做好组织参观企业的措施

1.明确参观目的。《生产与运营管理》课程参观访问的根本目的是增加学生对企业生产运营活动的感性认识，检验自己对所学的理论知识的掌握情况，进而利用理论去解决实际问题。

2.选择好典型的受访企业。为保证受访企业的典型性，所选企业要有一定的规模和知名度，能支持学校的参观目的。鉴于此，受访企业尽量在西安地区的支柱行业中选择，如高新企业、装备制造业、航空航天业、啤酒饮料企业等。

3.做好参观安排。参观前应做好以下安排：（1）对学生说明参观的注意事项；（2）对受访企业的基本概况进行介绍，指导学生收集相关的资料；（3）给学生布置思考题，要求学生带着这些问题进行参观。（4）进行合理询问的训练。

4.与受访企业充分沟通。这是保证参观访问目的能够实现的重要环节。沟通的主要内容应包括：（1）拿出参观计划与受访企业进行协商。（2）明确参观目的、尽量保证参观时间与实践教学计划一致。（3）请安排企业讲解、对话的相关人员。

5.带队教师要对参观过程进行合理组织。参观的时候一定要合理组织，否则一哄而上，会造成一片混乱。如果四个班的学生同时参观，人数多、队伍长、参观规模大，造成在参观过程中，尤其在生产线上，距离较远的许多同学无法听到讲解人员的介绍。可采取的措施是分批参观、整体讲座。对参观过程出现节奏不均衡问题,跟队教师要及时调整，尤其是参观结束后企业人员进行讲座时、学生可利用这个机会提问，此时教师应把握住学员提问的方向。

6.参观结束后应注意的问题。参观结束后不能不了了之，特别注意：（1）要求学生完成事先布置的思考题。（2）与受访企业进行进一步交流，及时把参观的收获及其对企业的建议反馈回去，以期形成长期合作关系。（3）总结经验教训。

本文为我校教务处2008年《“三位一体”的生产与运营管理课程实践教学研究》（xcj002）课题部分研究成果。

参考文献:

[1]谢江.多媒体与网络的《生产与运作管理》教学模式[J],职业圈，2007年第19期，131-132.

[2]陈志祥.现代生产与运作管理[M]，中山大学出版社，2002年10月.

作者单位:西安财经学院管理学院