Na2SeO3处理对甜瓜种子萌发的影响

高美玲 袁成志 杨俊玲 刘翠环

（齐齐哈尔大学生命科学与工程学院，黑龙江齐齐哈尔，161006）

Na2SeO3处理对甜瓜种子萌发的影响

高美玲 袁成志 杨俊玲 刘翠环

（齐齐哈尔大学生命科学与工程学院，黑龙江齐齐哈尔，161006）

用不同浓度（0.5，1.0，5.0，10，50，100，150，200 mg/L，以Se2+计）的Na2SeO3溶液处理种子，然后对种子的发芽情况及发芽后的生长状况、可溶性蛋白质含量、POD活性进行了测定。研究结果表明，低浓度（0.5，1.0，5.0 mg/L）硒对甜瓜种子萌发有促进作用，其中Na2SeO3浓度为1.0 mg/L时种子萌发和生长最好；而较高浓度（10，50，100，150，200 mg/L）硒对甜瓜种子萌发有抑制作用，浓度越大抑制作用越强。

Na2SeO3甜瓜种子 萌发

植物中含有大量有益于人体健康的营养元素和化学物质，其中有一些成分有助于预防疾病发生。如果把这些化学物质和营养元素富集到某种植物中，获得预防疾病的天然食品，无疑是既有效又廉价的方法[1～2]。由于硒对许多植物的生长发育都有着良好的促进作用，特别是那些硒积聚农作物，通过施用无机硒肥（如Na2SeO3），可以在植物体内富集较高浓度的硒（但对植物、人体均在安全范围内）。而且植物可以通过新陈代谢作用，将环境中的无机硒转化为植物体内的有机硒[3]，这样人们就可以通过天然食物和日常饮食来进行安全、合理地补硒，如“富硒芽苗菜”，就是一种新型的绿色食品，同时也是人体补硒的新途径之一。因此，开发安全、高效、方便的富硒食品具有广阔的市场前景。本试验根据甜瓜的食用和药用价值结合硒自身特殊的生化特性，对甜瓜种子进行硒处理，以期为甜瓜施硒、提高硒含量提供理论依据和指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

甜瓜试材为黑龙江省齐齐哈尔市蔬菜研究所选育的甜瓜品种“新甜王”。

1.2 试验处理

挑选大小一致的甜瓜种子用1%的KMnO4溶液消毒 1 min后用去离子水冲洗数次，将种子用0.5，1.0，5.0，10，50，100，150，200 mg/L （以 Se2+计）的Na2SeO3溶液和蒸馏水（CK）浸泡24 h，使种子充分吸胀。然后将种子滤出，放在底层有滤纸的培养皿中，每个培养皿放50粒种子，每个处理3次重复，再在上面盖上一层滤纸，然后用相应浓度的Na2SeO3溶液湿润，放在25℃培养箱内培养8 d，每天定时补充蒸馏水，确保种子发芽用水。

1.3 试验方法

①发芽率、发芽势、发芽指数的测定 定期观察种子的发芽情况，4 d后测定种子发芽势、7 d后测定种子发芽率、发芽指数。

②可溶性蛋白质含量和POD活性的测定 以萌发第8天的甜瓜小苗为材料用考马斯亮兰法[4]测定植株叶片的可溶性蛋白质含量，用愈创木酚法[5]测定植株叶片的POD活性。

2 结果与分析

2.1 不同处理对甜瓜种子发芽率、发芽势、发芽指数的影响

从表 1，表 2可看出，Na2SeO3在低浓度（0.5，1.0，5.0 mg/L）下，随浓度升高，种子的发芽率、发芽势、发芽指数、鲜质量呈上升趋势，从10 mg/L处理开始，随浓度升高，种子的发芽率、发芽势、发芽指数、鲜质量呈下降趋势，这表明当浓度＞10 mg/L时对甜瓜种子的发芽有抑制作用。处理浓度为5.0 mg/L时，发芽率和发芽势显著高于对照，而根长和鲜质量却显著低于1.0 mg/L的处理，综合分析，1.0 mg/L最有利于甜瓜种子萌发和生长。当浓度为100 mg/L时，即使发芽了，也无法继续生长，当浓度为150，200 mg/L时只长出红色的小芽后就不再继续生长，有些滤纸也变成红褐色，这可能与时间和浓度有关，高浓度Se2＋对甜瓜幼芽产生了毒害作用。

表1 不同浓度Na2SeO3处理对甜瓜种子萌发的影响

表2 不同浓度Na2SeO3处理对甜瓜种子的影响

图版为处理8 d后各个浓度与空白试剂的芽的生长状况，从图版（见30页）中可以直观看出，Na2SeO3浓度在0.5～5 mg/L时，对芽的生长有不同程度的促进作用，而当Na2SeO3浓度达到10 mg/L时开始变为抑制作用。

2.2 不同处理对种子可溶性蛋白质含量的影响

由图1可以看出，低浓度（0.5，1.0，5.0 mg/L）处理对甜瓜幼芽中可溶性蛋白质含量呈逐渐升高的趋势，当浓度为5.0 mg/L和10 mg/L时，可溶性蛋白质含量最高。随着Na2SeO3浓度的继续增大，可溶性蛋白质的含量呈下降趋势，50 mg/L时急剧下降，大于50 mg/L时种子萌发后就不再生长。

2.3 不同处理对种子POD活性的影响

从图2可见，低浓度 （0.5，1.0，5.0，10.0 mg/L）处理，POD活性与对照相比都有不同程度的提高，50 mg/L时POD活性急剧下降。

图1 不同处理对种子可溶性蛋白质含量的影响

图2 不同处理对种子POD活性的影响

3 小结与讨论

发芽率、发芽势、发芽指数、胚轴长、根长、鲜质量这些反应甜瓜生长情况的生理形态指标，都随着硒浓度的增加呈先上升后下降的趋势。与林匡飞等[6]的研究Se对小麦种子发芽与根伸长抑制的生态毒理效应、张秀梅等[8]研究的硒对玉米发芽率及植株生长的影响和宋玉芳等[7]研究的重金属对土壤中小麦种子发芽与根伸长抑制的生态毒性的结论基本一致。

[1]吴求亮，杨玉爱，谢正苗，等．微量元素与生物健康[M]．贵阳：贵州科技出版社，2000．

[2]蒋彬，李志刚，叶正钱，等.硒从土壤向食物链的迁移[J]．土壤通报，2002，33（2）：149-152．

[3]乔爱民，林雪娟.硒与植物的关系[J].仲恺农业技术学院学报，2003，16（3）：67-73．

[4]吴旭红.生物化学实验指导[M].哈尔滨：哈尔滨地图出版社，2002.

[5]张志良，瞿伟青.植物生理实验指导[M].高等教育出版社，2003：8.

[6]林匡飞，徐小清，郑利，等.Se对小麦种子发芽与根伸长抑制的生态毒理效应[J].农业环境科学学报，2004，23（5）：885-889.

[7]宋玉芳，周启星，许华夏，等.重金属对土壤中小麦种子发芽与根伸长抑制的生态毒性[J]．应用生态学报，2002，13（4）：459-462．

[8]张秀梅，孙效文，孙佳玲.硒对玉米发芽率及植株生长的影响[J].农业科技通讯，2005，8（4）：18-19.

Effect of Na2SeO3on Germination in Melon

GAO Meiling,YUAN Chengzhi,YANG Junling,LIU Cuihuan
(College of Life Science and Engineering,Qiqihaer University,Qiqihaer,Heilongjiang 161006)

This study was conducted to evaluate the effect of selenite on the germination in melon.Thus,seeds of melon cultivar were treated with solution containing 0.5,1.0,5.0,10,50,100,150 and 200 mg/L Se2+.Then,the seed germination and seedling growth,soluble protein,the POD activity were determined.Based on the results of the experiment,under lower concentrations (0.5,1.0,5.0 mg/L),germination tendency and percentage increased with increased Na2SeO3concentration,the germination and growth was best when treated with 1.0 mg/L Na2SeO3.But under higher concentrations (10,50,100,150,200 mg/L),germination and growth of melon was restrained,and decreased with Na2SeO3concentration increased.

Na2SeO3;Melon seed;Germination

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.12.007

高美玲（1978-），女，硕士研究生，讲师，从事园艺作物栽培、育种教学科研工作，电话：0452-2742634。E-mail：gaomeiling0539@163.com

2008-12-22