乌鳢池养高产技术等二则

张　琳

乌鳢又称乌鱼、黑鱼，具有较高的营养价值，近年来，市场价越来越高，一般每公斤价格已达到20～30元。因此，池养乌鱼是农民一条致富的好门路，根据我县农民池养乌鱼的经验，要想乌鱼获得高产，必须做到以下几点：

一、建池。池底最好选用泥质，四周用砖、竹篱笆或塑料网加高0.5m左右防逃，水探1～1.5m，要求水源充足，水呈中性或偏碱性，水温不超过30℃。鱼种池500～1000m²为宜。成鱼池2000～4000m²微流水式养殖最好。鱼池1/5的水面种植水浮萍或水花生等遮阴和供乌鱼隐蔽。注水口应高出水面30～40cm，以防乌鱼逆水而逃。

二、清塘。放养前，要排干池水，清塘保留底泥厚20cm左右，然后每667m²用生石灰100公斤左右干法消毒。

三、放养鱼种。第一阶段强化培育大规格鱼种，每年秋季，将平均尾重一两左右的乌鱼苗在种池进行强化培育，使其8个月左右长成三两左右的大规格乌鱼种，每667m²水面放养7500尾左右；第二阶段在翌年5月上旬，将培育的大规格鱼种放人成鱼池精养。每667m²水面放养450～500尾，鱼苗、鱼种放养前都要用3％—4％的食盐水浸泡10～20分钟消毒。

四、饲料投喂。乌鱼食肉凶猛，饲料投喂量是养殖成败的关键，饲料不足，乌鱼则互相残食严重。乌鱼饲料主要是小罗非鱼、小杂鱼、麦穗鱼、餐白条、泥鳅、小鱼，小虾等活饲料和人工配合饲料。方法是：将80％绞碎的小鱼肉及20％的面粉或其他粘合剂混合制成颗粒饲料。开始可将饲料与水蚤混合投喂，然后逐渐减少水蚤等活饵的数量，直到全部投喂配合颗粒饲料，颗粒饲料粗蛋白质含量在40％以上，配方是动物性饲料(鱼粉、畜禽及水产品下脚料、血粉等)50％，植物性饲料(豆饼、麦麸、玉米粉等)48％、骨粉2％，每天上午7～8时，下午17～18时，各投喂一次。日投饲料量：在鱼类生长旺季，为存鱼重5％～8％，其它季节为3％～5％，可视季节、天气、鱼类活动等情况灵活掌握。

五、调节水质。每隔10～20天加水一次。每次加水深度20～30cm，夏秋季节，5～7天换水一次，保持微流水更好。

六、鱼病防治。平常每隔10～15天，用20～30mg／公斤漂白粉液全池泼洒防病。①防水霉病，可用0.1mg／公斤孔雀石绿和0.5mg／公斤甲基蓝合剂全池泼洒；②防小瓜虫病，可用0.1～0.2mg／公斤销酸亚汞全池泼洒；③防粘孢虫病，可用0.25～0.5mg／公斤晶体敌百虫全池泼洒。

七、适时捕捞。乌鱼每条重达500g以上，即可捕捞。如部分捕捞，除网捕外，可向池中冲注新水，在出水口设置鱼网，鸟鱼游入网内即可捕获，若全部捕捞，可将池水排干，用推泥板从泥中翻出乌鱼。

提高畜禽饲料利用率十二法

史成波

一、切短。秸秆切短的适宜程度因各种家畜及年龄而异。切得过短、过细不利于咀嚼与反刍。一般喂牛3～4厘米，羊1.5～2.5厘米为宜。

二、粉碎。籽实类饲料、各种秸秆、干草、树叶及粮油加工副产品等粉碎后，便于家畜采食与咀嚼，增加消化液和饲料的接触面，提高饲料的消化率。因此，谷实类、豆类和饼类饲料粉碎程度以0.1毫米左右为宜；秸秆和秕壳饲料粉碎得越细越好，细度在0.1毫米以下最好。

三、打浆。马铃薯、豆类及饼粕等饲料打成浆喂猪，利用消化液和食物混合，提高饲料利用率。常用的打浆法有两种：干打浆是把青饲料直接打成浆状不加水；水打浆是在打浆池内先加入清水，后放入饲料混合打成浆液，水分较多不宜久存。

四、焙炒。籽实类饲料经过130℃～150℃短时间的高温焙炒后，其中一部分淀粉转化为糊精，产生一种香味，改善适口性，增加采食量，提高淀粉的利用率。

五、蒸煮。豆类饲料经过蒸煮，破坏了豆类中的抗胰蛋白酶，增加了有效蛋氨酸和胱氨酸含量，提高了蛋白质的生物学价值。块根多汁饲料经蒸煮后能提高适口性和消化率。

六、发芽。籽实饲料经过发芽处理，维生素含量，特别是胡萝卜素和核黄素含量大幅度提高，是冬春家畜很好的维生素饲料。发芽方法是将籽实洗净，浸泡24小时后，平铺于浅容器中，厚度不超过5厘米，上盖湿布。温度保持在20℃～25℃之间。最初2～3天每天翻动一次，出芽后揭开纱布，每天早晚淋一次清水，一周后，待芽长到10厘米左右即可饲喂。

七、糖化。利甩谷物和麦芽中淀粉酶的作用，把饲料中一部分淀粉转化为麦芽糖以提高饲料适口性。方法是将粉碎的谷物粗料装在桶或盆内，厚度20～30厘米，然后按1：2～2.5的比例加入80％～90％的热水，并加2％～2.5％的麦芽或曲药拌匀。糖化过程最好在3～4小时内完成，冬季稍长但不超过10～14小时。糖化饲料具备酸甜、香等特点，适口性极好，是饲喂仔猪和育肥猪的好饲料。

八、青贮。青料经青贮后，因乳酸菌的大量繁殖，使饲料中的部分糖类转变为乳酸。使饲料具有酸、香等特点，适口性好，消化率高。常用的青贮方法有垛贮、窑贮、袋贮，视饲养规模和青贮条件而定。要求青料切短、晾晒、装填踏实，封严不漏气等环节。

九、碱化。各种作物秸秆经碱化处理后能软化粗纤维，增加饲料同消化液的接触面积，提高饲料的可消化性和适口性。方法是用3公斤生石灰溶于250公斤水中去渣，再加草木灰1公斤、食盐300克溶于石灰水中，后将100公斤秸秆饲料粉与之充分拌匀，装人池或缸内。次日温度可上升至加℃一45％。碱化2天后，捞出沥千即可饲喂。经碱化处理的秸秆消化率可提高20％～25％

十、氨化。秸秆经氨化处理能使纤维素和木质素分开。粗蛋白含量提高1～1.5倍，提高消化率20％左右。方法是将秸秆粗料切成2—3厘米长，按每loo公斤粗料加15％氨水10％～12％，或加尿素5％。分层压实，逐层喷洒氨水，封严，在室温25℃～30℃经7天氨化即可开封，待余氨挥发净后饲喂。

十一、微贮。在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌种，经密封发酵处理，使秸秆变成具有酸香味的优质饲料。方法是每吨干秸秆用菌种3克，水0.8～1.2吨，食盐6～8公斤，青料用量减半。在微贮前2小时按每3克菌种放人200毫升水中溶解，静置1—2小时后，再入0.8％～1％食盐水中拌匀制成菌液。再加入铡碎的秸秆拌匀，装入窖中踏实，高出窖头30～40厘米，在顶层按每平方米撤入食盐250克后用塑料膜封严，经30天后即可开窖利用。

十二、盐化。将干草粉、糠麸、开水和食盐按75％、14％、5％和6％的比例称好，盐用开水溶解冷却至40℃左右加入其它饲料混匀堆放于室内墙角处发酵，3天后，即成曲种。再将多汁饲料、干草粉、麸糠和曲种分别按75％、14％、5％、6％的比例称好，混匀推放于室内，每层厚50～60厘米，高不超过1.7米，宽度不限，3～4天后见盐霜时用塑料薄膜盖严，约15天左右制成酸、甜、酒香味的盐水发酵饲料，猪爱吃，上膘快。