荷兰土豆仇

雪　舞

从梵高的画里都可以看出荷兰最典型的食物是土豆。(注：见著名的《吃土豆者》中一屋子满脸苦大仇深的人郁闷地对着盘里的煮土豆。)这里的土豆价格很便宜，5公斤只要不到10元人民币，贵的也有，但怎么也超不过50元。都是土豆嘛，能有多大差别，至少我吃不出来。

我在北京被家里人称做“土豆脑袋”，是见了土豆就没命的孩子，但到这跟他们一比简直小巫见大巫。人家拿土豆当饭吃，完全没得拼，甘拜下风！可他们做土豆的方法却完全不如咱中国人，无非就是煮过或烤熟后撒上盐、胡椒粉，讲究点的抹上黄油，吃下肚，thats it。让人看了就没食欲，真不明白他们怎么能这样一吃好几十年，佩服至极。

虽然爱吃，可要总吃也受不了。开始的时候真是花样百出，什么尖椒土豆丝、醋溜土豆条、番茄土豆炒洋葱、土豆牛肉、土豆咖喱饭、土豆……反正能想象到就炒得出，几个人分5公斤不到一星期就吃完了。这么吃了一阵都伤了，谁也没兴趣再吃，隔很久才敢买一袋，看着它们渐渐长芽、变绿、腐烂然后扔掉。

说到长芽，我以前一点不知道，老外都是不管有多大的芽，拔了直接吃。头一次看到以前室友Claudia和Fariza这么做时吓坏了，赶紧抢过土豆扔进垃圾桶，好心告诉她们吃了会中毒。两人面面相觑，好像见到怪物一样，随后又笑倒在桌子上。Fariza上气不接下气地说，欧洲人这样吃了几百年都没事，我也吃了十多年，你看不是活的好好的？从来没听说不能吃的！我委屈地反驳道，全中国人都知道啊(差点脱口说地球人都知道)，因为长芽产生有毒的龙葵素，难道我们错了五千年？！！结果谁也没法说服谁，我还是看到土豆长芽就扔，她们又捡回来。

至今我都没搞清究竟是欧洲人的体内有抵抗或者分解龙葵素的东西，还是那玩意根本就没有毒。反正现在看到土豆我的脸也要变成绿色了。