要闻聚焦

1. 全民抗疫取得重大胜利新一轮经济发展号角吹响

会展报道

1. 露喜龙葡萄酒产区媒体云品鉴在上海举办
2. 首届全国营养配餐员竞赛落下帷幕前三甲将获得“全国技术能手”殊荣
3. 中国乳制品工业协会第二十八次年会成功召开
4. 变局之下的发展与创新
5. 爱尔兰食品局开展最新欧洲牛羊肉活动
6. 稻香村集团年货线上线下齐开售，深入海外市场传递“中国味道”

寻味中国·名厨

1. 刘义春：努力不停、奋斗不止的中国药膳大师

寻味中国·名店

1. 东来顺饭庄：百年诚信东来顺，清真一品冠京城
2. 庆丰包子铺：积善余庆、国富民丰

行业观察

1. 各路资本纷纷折戟预制菜生意没那么好做
2. 高端汉堡受追捧 实现长红并非易事
3. “首店经济”受推崇餐饮品牌要三思而行
4. 让PGI亚特兰蒂山谷葡萄酒为年夜饭锦上添花（上）
5. 高端白酒热度不减稳中有进仍是酒业发展趋势
6. 跨界“饮酒”常态化有多少“暗自伤神”
7. 淘汰赛再提速奶粉企业急寻新增长点
8. “豪赌”世界杯蒙牛和伊利加速国际化布局
9. 成为年轻人冬日消费新时尚围炉煮茶需要注入更多传统文化
10. 奈雪和乐乐茶抱团取暖高端奶茶纷纷放下身段
11. 新茶饮能做好咖啡吗
12. 牛奶对于咖啡爆品来说有多重要
13. 竞相开启对外投资新茶饮进入新的“结盟时代”
14. 加速布局“便利店+”实体零售纷纷走向社区
15. 极致内卷+同质化四川调味料未来的机会在哪儿
16. 黄桃“出圈”罐头产业亟需创新升级

企业面面观

1. 自营尚未完全跑通 虎头局开放加盟有待市场验证
2. 掉队的太平洋咖啡要有更多作为
3. 习酒正式“脱茅”独立上市将成主攻方向
4. 瞄准保健品领域娃哈哈求解“千亿目标”
5. 暂缓港股上市达美乐中国的机会还有多少
6. 从大排长龙到冷冷清清文和友迷失在广深街头

食品教学

1. 发酵工艺学实验课程思政的教学探索与实践

食品安全

1. 虚假食品广告的监管难题及其监管策略

食品检测

1. 食品检验常见问题分析及检验质量控制措施研究

食品前沿研究

1. 空气清洁消毒技术在预制菜工厂规划设计中的应用
2. 传统菜名的英文翻译策略研究
3. 跨文化交际视阈下的饮食翻译策略分析

食品实验

1. 黔东南地区野生食药用菌资源调查
2. 固相萃取-液相质谱联用测定大豆中异黄酮类化合物的方法研究

食品包装

1. 设计心理学在食品包装设计中的运用

食品工艺

1. 干燥技术在果蔬加工中的应用

文化趣谈

1. 牛在古代地位有多高

食安解读

1. 科学解读减盐食品是不是低钠食品

新规

1. 最高人民法院《关于为促进消费提供司法服务和保障的意见》
2. 山东省教育厅等三部门《关于进一步加强中小学校配餐（食堂）管理工作的通知》
3. 四川省市场监督管理局《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》

快讯

1. 徐福记新年糖火爆北美市场
2. 西班牙高端美食美酒集团敖司堡迎来其250周年
3. 超八成消费者难以准确识别无糖产品
4. 拼自护力的时代到了！爱本高端奶粉带来一站式科学养生新方案
5. 飞鹤揭榜“十四五”项目，牵头研制新一代婴配粉
6. 国家绿色优质农产品产业联盟成立
7. 《食养药膳技术操作规范 通则》正式发布
8. 我国首个生猪兽用抗菌药使用监测试点项目在贵州省启动
9. 《茶叶感官风味轮》等三项团体标准通过专家审定