要闻聚焦NEWS FOCUS

1. 卡“红线”卖月饼礼盒切勿靠“抖机灵”躲避监管

品牌展示ENTERPRISE SHOW

1. 来沽河母亲庄园 和家人一起撒欢
2. 做良心企业 创百年联润

麻辣食评THE SHARP REVIEW OF FOOD

1. 《中国食品》“天价”月饼要管 “月饼王”也不能姑息
2. 《工人日报》农产品动辄“滞销”？“卖惨营销”该管管了

会展报道EXHIBITION REPORT

1. 京城老字号焕发新活力，中国京菜节发布国内首个“年份餐厅”榜

寻味中国·名菜PONDER CHINA·FAMOUS DISHES

1. 秋天的色彩
   ——大董烤鸭店秋季意境菜

寻味中国·名店PONDER CHINA·FAMOUS STORE

1. 打造京味美食花园
   ——记全聚德和平门店空中四合院主题餐厅
2. 贵州大厦：京城品黔菜的好去处

行业观察INDUSTRY OBSERVATION

1. 短保预制菜更受青睐考验仓配和渠道运作能力
2. 餐企纷纷发力儿童餐尚有两大痛点亟待解决
3. 规模越大越难赚钱两大火锅巨头上半年业绩惨淡
4. 国内威士忌市场增量可观加速与白酒争夺年轻消费者
5. 线上线下渠道失衡无醇啤酒能否破局
6. 各类农业农村项目加快推进“三农”发展短板正在补齐

企业面面观THE ENTERPRISE FACES

1. 海天味业跨界做饮料能否改善业绩有待市场检验
2. 首家预制菜体验店叫停贾国龙功夫菜仍在摸索

食品教学FOOD TEACHING

1. 烹饪专业学生核心素养培育的方法探究
2. 基于现代学徒制的烹饪专业双导师创新教学探索
   ——以中式面点制作技艺课程为例
3. 探讨现代学徒制在高职烹饪专业教学中的运用
4. 美育与德育融合在茶文化与茶艺课程中的实施路径
5. “三教”改革背景下教师合作教学模式在烘焙教学中的应用研究
6. 基于OBE理念的食品营养学课程教学改革
7. 基于技能大赛探索中职烹饪实训教学改革
8. 疫情防控常态下校内中试平台在实习教学环节的应用
9. 课程思政背景下食品安全监督管理课程教学改革探析
10. 课程思政理念下食品卫生学教学改革的探索与实践
11. 食品标准与法规课程思政教学设计与实践
12. 食品化学课程思政切入点的探索与实践
13. “课证赛融通”课程教学模式改革的探索与实践
    ——以广西农业职业技术大学食品检测与质量控制类专业为例

食品安全FOOD SAFETY

1. 高校食品安全与学生工作创新实践
2. 论如何加强检测机构食品检验工作质量管理
3. 食品药品安全监管的对策探讨
4. 我国互联网食品安全监管的现状、困境与优化对策

食品检测FOOD INSPECTION

1. 食品安全检测中化学检测技术的应用研究

食品前沿研究FOOD FRONTIRE RESEARCH

1. 新形势下中西式面点创新研究
2. 中西式面点融合创新路径及相关产业链发展研究
3. 中国预制菜产业专利申请现状分析
4. 中式烹调的营养化与科学化分析
5. 三元种业推动党史学习教育常态长效的实践路径
   ——对国企党组织提升党史学习教育针对性、实践性和有效性的研究
6. 餐饮企业实施HACCP管理分析

食品实验FOOD EXPERIMENT

1. 即食食品微生物卫生检测研究

快讯FAST INFORMATION

1. 快讯

要闻聚焦

1. 卡“红线”卖月饼礼盒切勿靠“抖机灵”躲避监管

品牌展示

1. 来沽河母亲庄园 和家人一起撒欢
2. 做良心企业 创百年联润

麻辣食评

1. “天价”月饼要管“月饼王”也不能姑息
2. 农产品动辄“滞销”？“卖惨营销”该管管了

会展报道

1. 京城老字号焕发新活力，中国京菜节发布国内首个“年份餐厅”榜

寻味中国·名菜

1. 秋天的色彩

寻味中国·名店

1. 打造京味美食花园
2. 贵州大厦：京城品黔菜的好去处

行业观察

1. 短保预制菜更受青睐 考验仓配和渠道运作能力
2. 餐企纷纷发力儿童餐 尚有两大痛点亟待解决
3. 规模越大越难赚钱 两大火锅巨头上半年业绩惨淡
4. 国内威士忌市场增量可观 加速与白酒争夺年轻消费者
5. 线上线下渠道失衡 无醇啤酒能否破局
6. 各类农业农村项目加快推进“三农”发展短板正在补齐

企业面面观

1. 海天味业跨界做饮料能否改善业绩有待市场检验
2. 首家预制菜体验店叫停 贾国龙功夫菜仍在摸索

食品教学

1. 烹饪专业学生核心素养培育的方法探究
2. 基于现代学徒制的烹饪专业双导师创新教学探索
3. 探讨现代学徒制在高职烹饪专业教学中的运用
4. 美育与德育融合在茶文化与茶艺课程中的实施路径
5. “三教”改革背景下教师合作 教学模式在烘焙教学中的应用研究
6. 基于OBE理念的食品营养学课程教学改革
7. 基于技能大赛探索中职烹饪实训教学改革
8. 疫情防控常态下校内中试平台在实习教学环节的应用
9. 课程思政背景下食品安全监督管理课程教学改革探析
10. 课程思政理念下食品卫生学教学改革的探索与实践
11. 食品标准与法规课程思政教学设计与实践
12. 食品化学课程思政切入点的探索与实践
13. “课证赛融通”课程教学 模式改革的探索与实践

食品安全

1. 高校食品安全管理工作创新实践研究
2. 健康素养视域下社康中心对居民开展心理健康与食品安全教育的策略
3. 高校食品安全与学生工作创新实践
4. 论如何加强检测机构食品检验工作质量管理
5. 食品药品安全监管的对策探讨
6. 我国互联网食品安全监管的现状、困境与优化对策

食品检测

1. 食品安全检测中化学检测技术的应用研究
2. 食品营养品质检测中多光谱成像技术的应用现状与趋势分析

食品前沿研究

1. 新形势下中西式面点创新研究
2. 中西式面点融合创新路径及相关产业链发展研究
3. 中国预制菜产业专利申请现状分析
4. 中式烹调的营养化与科学化分析
5. 三元种业推动党史学习教育常态长效的实践路径
6. 餐饮企业实施HACCP管理分析

食品实验

1. 即食食品微生物卫生检测研究

营养与健康

1. “贴秋膘”不盲目 这份健康小贴士请收好

快讯

1. 诺维信三大部门齐亮相FIC2022食品添加剂和配料展，助力食品健康产业可持续发展
2. 财政部、农业农村部拨付农业生产救灾资金3亿元支持受灾省区加快恢复农业生产
3. 中国热科院在菠萝蜜淀粉精深加工研究方面取得重要进展
4. 中国农业科学院启动“智机科技行动”
5. 秋粮播种面积有所增加 稳定全年粮食生产有较好基础
6. 中国气象局印发通知要求做好秋粮作物高温干旱气象服务