中国乳品工业
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2021年4期
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研究报告
新疆双峰驼乳清对棕榈酸损伤MIN6细胞的保护作用
乳源β-酪啡肽-7对自然衰老小鼠的抗衰老作用研究
原料乳离心除菌对UHT乳品质的改善作用
益生菌粉强化对婴儿配方奶粉渗透压影响的研究
青海酸奶中乳酸菌的分离鉴定及抑菌谱研究
专题论述
影响冷冻及喷雾干燥制备益生菌发酵剂活性因素分析
乳粉储藏期间的品质变化及主要影响因素
中国进口新西兰乳制品贸易波动特征及影响因素分析
测定方法
副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)N1115菌株定量PCR检测方法研究
双峰驼乳常规营养成分检测与NIR快速预测模型建立
生产与管理
板式杀菌机杀菌稳定性测试方法研究
