中国乳品工业
搜索
中国乳品工业
2017年4期
浏览往期
订阅
目录
研究报告
基于UPLC-Q-TOF MSE的凝固型酸奶的代谢图谱研究
不同处理方式对乳中β-内酰胺酶稳定性的影响
母乳中核酸类物质的质量分数研究
不同水解方式对乳清浓缩蛋白水解产物结合钙量的影响
婴幼儿配方乳粉滋味品质评价
专题论述
嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种的分子水平研究进展
牛奶中糠氨酸检测方法的研究进展
抑制娄地青霉乳酸菌的研究进展
关于制定生驴乳食品安全地方标准的研究
机械蒸汽再压缩技术4种典型蒸发器的比较
我国地区乳品抗生素残留的meta分析
跨境电商乳制品进口的模式选择
基于核心企业的乳制品供应链食品安全诚信管理研究
测定方法
电阻抗法快速测定巴氏杀菌牛乳中菌落总数
气相色谱法检测活菌型乳酸菌饮料中乙醇质量浓度
生产与管理
酸奶专用磷酸酯淀粉的制备及其在酸奶中的应用
