中国乳品工业
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2015年7期
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研究报告
生物活性多肽序列鉴定方法的研究
克罗诺杆菌分子鉴定方法的比较
磷酸盐及钙离子对浓缩乳清蛋白热稳定性的影响
牛初乳生长因子粗提物修复溃疡性结肠炎的研究
水溶性膳食纤维促进肠道益生菌生长的研究
内蒙古鄂尔多斯地区羊鲜乳与酸乳中乳酸菌的分离鉴定
专题论述
婴儿配方乳粉中阪崎克罗诺杆菌的研究进展
我国奶酪产品研究现状及分析
新型甜味剂纽甜在无糖酸奶中的应用
乳制品生产设备清洗消毒方法及效果检测的研究进展
测定方法
乳中大肠杆菌O157：H7的荧光定量PCR检测方法的建立
配对t检验法评价3种因素对乳酸菌总数检测结果的影响
生产与管理
论如何结合乳制品行业的生产特点开展清洁生产审核工作
碧海三十年
《中国乳品工业》收稿范围及写作要求
