小麦研究

1. 短链菊粉对中筋粉面团流变学特性的影响

玉米研究

1. 成熟度对渝甜糯玉米籽粒营养成分及色泽的影响

大豆研究

1. 不同大豆品种对腐竹品质的影响
2. 无机盐对酶促大豆蛋白胶凝特性的影响
3. 豆渣膳食纤维的结构表征及其抗氧化性研究

杂粮研究

1. 发芽白高粱的工艺优化及主要营养成分分析
2. 超声波辅助制备冷水可溶性甘薯淀粉

淀粉研究

1. 有机改性蒙脱土对改性淀粉复合膜性能的影响
2. 响应面法优化甘薯淀粉酶解工艺及动力学模型研究
3. 酶解与离心分相结晶协同制备抗性淀粉工艺研究

油脂研究

1. 电导率法快速检测煎炸油极性组分含量的研究
2. 花生与芝麻混合压榨油的氧化稳定性研究
3. 响应面法优化注射用芝麻油的脱色工艺
4. 超临界CO2萃取香榧假种皮提取物的工艺优化及其主要成分分析
5. CO2超临界萃取技术对金枪鱼油挥发性成分的分析
6. 亚临界丁烷萃取澳洲坚果油的工艺及品质研究
7. 火龙果籽油抑制癌细胞增殖作用的研究

饲料研究

1. 饲料添加小麦秸秆生物质炭对肉鸡生长、屠宰性能和脂质代谢的影响
2. 米糠提取物二十八烷醇对断奶仔猪生产性能和血液指标的影响

加工工艺研究

1. 明绿豆苯丙氨酸解氨酶的分离纯化及性质初步研究
2. 发芽—挤压膨化—高温α淀粉酶协同处理改善全谷物糙米粉冲调性的工艺优化

信息自动化

1. 基于微波的粮食水分检测密度无关算法
2. 基于差分图像边界距离的粮粒孔洞自动检测

标准与检测方法

1. 基于超弱延迟发光的小麦生活力检测方法研究
2. 太赫兹时域光谱检测谷粒中储粮害虫的研究
3. 稻谷整粒与粉碎水分测试方法的对比分析

综述

1. 膳食多酚对淀粉消化吸收的影响
2. 食用油中3－氯－1，2－丙二醇酯的研究进展