粮食流通

1. 氧气浓度对稻谷脂肪酸值的影响研究

粮食机械

1. 基于离散元法的大豆螺旋喂料装置流量公式修正
2. 带式输送机在散粮码头中的应用研究

行业综述

1. 探究粮食产后烘干工艺的布局
2. 传统豆类发酵食品的减盐研究进展
3. 浅论县级市场监管系统检验检测机构食用农产品检验能力建设
4. 广西河池地区红水河流域长寿现象及饮食特征研究进展
5. 我国特医食品行业的发展现状与机遇分析
6. 杂粮食品研究进展
7. 褐藻寡糖的制备工艺研究
8. 发酵白菜风味及品质变化的研究进展
9. 新兴技术范式下食品安全监督管理实习课程教学方式创新与实践

工艺技术

1. 鹰嘴豆芡实馒头的研制
2. 沙棘陈皮百香果复合饮料制作工艺及其稳定性研究
3. 哈密瓜乳酸菌发酵饮料的研制
4. 酱油种曲四阶段培养法及其在圆盘制曲中的应用研究
5. 辅食营养补充品的生产工艺及稳定性研究
6. 传统米发糕生产工艺的现代化革新策略研究

食品科技

1. 小麦加工过程对面粉品质的影响
2. 干米粉加工中常见问题的原因与对策探究
3. 浅谈新工科背景下食品质量与安全专业卓越工程师培养实践
4. 黄皮贮藏保鲜技术的研究
5. 食品理化检测实验室的质量管理探究
6. 蜂蜜中农药残留检测的研究进展

营养健康

1. 丹参姜黄等中药提取物辅助降血脂功能研究
2. 食品和饲料中有机酸对肠道菌群的影响
3. 浅谈烹饪加工对不同营养成分的影响及对策探讨

食品安全

1. 江西省食品安全智能抽检工作的现状分析与建议
2. 食品安全问题及食品检测技术分析
3. 浅析社会治理中的食品安全问题
4. 新媒体时代下校园食品安全舆情治理策略
5. 新公共管理视域下中国食品安全监督管理策略分析
6. 第三方食品检测实验室建设过程中的思考
7. 试析农产品检测存在的问题及改进措施
8. 国内外农药限量标准中蔬菜水果分类比对研究

分析检测

1. 2020 年至2022 年福建省红茶中柠檬黄的检测与分析
2. 电位滴定法标定氢氧化钠标准滴定溶液的研究
3. 干姜饮片微生物限度检查方法适用性研究
4. 三重四极杆气相色谱质谱联用仪测定苹果中炔螨特农药残留的方法研究
5. 胖大海中重金属及有害元素的测定
6. 基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术研究
7. 锯缘青蟹产组胺菌的分离与鉴定
8. 常山香柚叶片中挥发性成分GC-MS 分析
9. GC-MS 法测定油茶籽油中10 种甾醇的含量
10. 液相色谱串联质谱法测定肉制品中氯霉素
11. HPLC-UV 法同时测定胡萝卜中5 种有机酸的含量
12. 新食品原料PQQ 延缓衰老作用与机制初探
13. 不同种类蔬菜中脂肪酸组成分析
14. 猪肉中磺胺类药物的检测
15. 高效液相色谱法测定饮料中的叶黄素酯
16. 柱前衍生-高效液相色谱法测定冷饮中的甜蜜素
17. 液相色谱质谱联用法测定洋葱中槲皮素含量
18. 盐渍食用菌中亚硫酸盐的测定

调查报告

1. 在校大学生饮食行为习惯调查分析
2. 对广东省14 ～24 岁青年学生零食认知与消费行为的调查研究
3. 四川省成都市居民食品网购安全意识及影响因素研究

1. 《现代食品》杂志社严正声明