粮食流通

1. 玉米霉变粒与真菌毒素含量的相关性分析
2. 北方地区平房仓粳稻内环流控温技术试验
3. 进境残损粮食处理系统研究与应用

粮食机械

1. 不同供热装置的大型烘干塔全寿命周期经济成本分析

行业综述

1. 竹叶和竹笋的抗氧化性能研究
2. 柑橘的功能成分和生物活性研究进展
3. 新时代背景下淮扬菜的发展机遇与挑战研究
4. 浅析基层疾控机构食品理化实验室的发展策略
5. 关于长三角食品安全信息追溯体系建设的思考
   ——以南京市为例
6. 宜昌市农产品检验检测体系建设发展现状与对策分析
7. 高校管理在制止学生餐饮浪费中的作用与措施
8. 基于EER和AMDR的桌餐营养计算器研究
9. 食品中糖的检测方法研究进展
10. 长三角一体化背景下食品质量与安全专业跨区域人才培养模式初探
11. 食品行业职业技能标准分析与展望
12. 检验检测机构实验室的安全与环保措施探究
13. 深圳市鲜湿米粉产品执行标准现状分析
14. 溶藻弧菌检测技术研究进展
15. 水产品腐败及保鲜控制
16. 功能性食品数字化课程的应用研究

工艺技术

1. 酯化大豆蛋白的制备及抑菌性研究
2. 不同品种稻米对扬州炒饭品质的影响
3. 豆腐柴叶发酵工艺的研究
4. 微蒸同步烹饪技术对蹄髈品质影响研究
5. 火龙果果糕生产工艺研究
6. 小米苦荞凉茶复合发酵饮料工艺及配方研究

食品科技

1. 广东省高职院校“粤菜师傅”工程背景下“菜肴装饰与冷拼艺术”课程的现状与对策
2. 食品中过氧化值的检测研究
3. 粮油产品中重金属检测技术研究进展

食品安全

1. 自热式方便火锅的安全性分析和质量控制
2. 食品工程质量及食品安全应用研究
3. 新形势下的餐饮服务食品安全监测检验
4. 新形势下企业职工食堂管理的思考
5. 食品安全抽样微生物检验过程的质量控制
6. 高校餐饮服务食品安全风险及其防范
7. HACCP体系在海鲜香菇菜生产中的应用

分析检测

1. 民权庄园酿酒葡萄品种及酿酒特性研究
2. 气相色谱法快速测定糕点中环己基氨基磺酸钠
3. 不同萃取头对橘子皮挥发性化合物的研究
4. TTC应用于固体食品菌落总数测定研究
5. 茶叶中氟含量相关性研究
6. 云南省淡水鱼中兽药残留现状分析
7. 固相微萃取结合GC-MS法对青海地产食醋中挥发性成分分析
8. 微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定藜麦中铅含量的不确定度评定
9. 婴幼儿配方乳粉中泛酸检测国家标准微生物法与试剂盒法比对探究
10. UPLC-MS法测定动物源性食品中12种大环内酯类抗生素残留量
11. 甜菜碱比色检测分析条件优化及在枸杞中的应用
12. ELISA 法测定麸质过敏原及其不确定度的评估
13. 婴幼儿鱼肉泥辅食中无机砷测定方法的研究
14. 饼干中铝元素测定的能力验证结果分析
15. 自动电位滴定仪仪器示值误差校准的测量不确定度评定
16. 液相色谱-质谱/质谱法检测虾中四环素
17. 变性淀粉增稠的调味酱化水变稀的原因分析
18. 不同添加剂对黑小麦粉面筋质量和流变学特性的影响
19. 白砂糖色值检测影响因素研究
20. 大米中镉的测定
21. 葡萄干中霉菌污染调查研究分析
22. 净水器铅加标测试研究

调查报告

1. 南昌市师范生食育现状调查
2. 辽宁省稻谷储藏与烘干现状