行业综述

1. 可持续发展视角下潮汕小食创新经营分析
2. 生物芯片在食品检测中的应用进展
3. 转基因食品的潜在风险与伦理思考
4. 花青素提取方法的研究进展
5. 喹乙醇及其主要代谢物的检测技术研究进展
6. 提高面点烹饪实训教学的有效性
7. 复合肥仓库建筑设计要点解析
8. 浅谈微生物实验室规划建设涉及问题及处理方法
9. 微生物实验室食品检验质量控制分析探讨
10. 浅谈免疫检测技术在食品质量安全检测中的应用及展望
11. 国内外转基因食品现状及其利弊分析
12. 强化科技支撑提高粮食检测创新能力
13. 探究烹饪职业化专业人才校企协同培养机制

食品科技

1. 基于健康食品原料视角的新型茶食品加工
2. 干法婴幼儿配方奶粉原料的物性研究
3. 溶氧和无机盐控制对L-色氨酸发酵的影响

营养健康

1. 一种祛斑胶囊祛黄褐斑人体试食疗效观察
2. 粤菜真味
3. 浅议中国菜系
   ——苏菜
4. 加工与烹饪技术对马铃薯营养成分的影响
5. 浅谈食品营养与健康的重要性
6. 鳄鱼肉多肽的抗氧化性研究
7. 马鹿茸胶囊缓解体力疲劳作用的研究

食品安全

1. 预防和控制食品添加剂对食品安全的影响
2. 基于ISO22000食品安全管理系的我国食品安全管理体系的问题及建议
3. 食品安全的影响因素和保障措施分析
4. 快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用
5. 食品中外来化学物质对食品安全性的影响
6. 快速检测技术在食品安全领域应用现状
7. 婴幼儿配方乳粉中壬基酚污染检测与风险控制探究

分析检测

1. 玫瑰花酵素发酵过程中的抗氧化活性变化研究
2. 食品药品检验检测机构科研制约因素分析及对策研究
3. 食品饮料中糖分检测的重要性及影响检测的因素分析
4. 高效液相色谱/二极管阵列法快速测定炒瓜子中糖精钠与安赛蜜
5. 转基因产品成分检测技术研究进展
6. 顶空固相微萃取-气质联用技术对鳄梨油及其酶解物香气成分的比较分析
7. 浅谈食品检测中生物检测技术的应用
8. 分子生物技术在食品检测中的应用
9. 电感耦合等离子体在食品分析检测中的应用分析
10. 食品中有害残留物检测的前处理技术与色谱分析技术研究

工艺技术

1. 蒸谷米的概述
2. 酯交换棕榈油基料及熟化温度对人造奶油质构的影响研究
3. 香蕉皮中黑色素的提取及其对不同油脂的抗氧化作用研究
4. 电位水和面对面团品质的影响
5. 不同品种马铃薯混配粉面团流变学特性及对馒头品质的影响研究
6. 黄秋葵、枸杞、菊花配制酒的加工工艺研究
7. 维吾尔保健茶茶汤的制备工艺研究
8. 助干剂对柠檬果粉加工及其品质影响研究
9. 维药榅桲渣中可溶性膳食纤维提取方法及工艺研究

粮食机械

1. 平房仓谷冷机选型设计探讨

储藏运输

1. 南方沿海地区富氮低氧储存稻谷品质变化规律初探
2. 近年来粮食平房仓仓型特点优化
3. ControlLogix系统在锦州港续建筒仓工程中的应用
4. 粮食干燥热源现状及展望
5. 我国生鲜食品冷链物流发展现状与思考
6. 浅谈阿尔及利亚粮食仓储物流特点
7. 桂东地区稻谷脂肪酸值储存变化规律的试验

调查报告

1. 康奥牌黑谷道康奥黑谷粥对人体的通便作用机理的研究分析
2. 几起食物中毒的成功处置分析报告
3. 江苏省包装饮用水微生物污染状况分析