食品与生物技术学报
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2021年6期
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综 述
呕吐毒素降解微生物的研究进展
刺激响应型微胶囊研究进展
香水莲花化学成分和药理活性研究进展
环化酶抑制剂在提高番茄红素产量中的应用
研究论文
谷氨酸脱羧酶在枯草芽孢杆菌中的表达及应用
表面增强拉曼光谱快速检测抗风湿类中成药中非法添加的美洛昔康
新鲜和干制龙眼果肉多糖免疫调节活性的分析
杀菌工艺对蓝莓果汁品质的影响
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究
制面方式对煮制面条粘连的影响
真空冷却鸡胸肉优势腐败菌生长模型的预测
酶法制备壳寡糖及其抗肿瘤活性评价
琼脂糖酶产生菌的筛选和培养基优化
苹果酵素复合型羊乳的制备及抗氧化活性研究
科技信息
欧盟批准使用活性物质山梨酸钾
欧盟评估一种具有两种酶活性的食品酶的安全性
欧盟评估一种食品酶α-淀粉酶的安全性
欧盟评估一种三酰甘油脂肪酶的安全性
消息热点
藻蓝蛋白制备关键技术研究
