学会动态

1. “造饼”胜于“分饼” 创新提升价值——中国方便食品行业变局中重生
   

基础研究

1. 机械加工及油脂对南瓜类胡萝卜素生物接近度的影响
2. 微波泡沫干燥对树莓果粉介电特性的影响
3. 脯氨酸催化柚皮苷合成新橙皮苷工艺研究
4. 络合萃取降低三七中的重金属及其萃取前后形态分析
5. 利用电子自旋共振技术研究海参提取液体外抗氧化活性
6. 海参体壁胶原纤维简化制备方法及其特性分析
7. 玉米醇溶蛋白酶解物分子量分布特征分析
8. 高水解率低乳糖奶的褐变抑制研究
9. 腰果蒸煮品质的多尺度分析
10. 中国居民日常食物中脂肪酸含量的分析
11. 中学生肥胖相关运动营养知识、态度、行为调查分析——以长株潭地区为例
    

安全与检测

1. 非线性化学指纹图谱技术在食醋鉴别中的应用研究
2. 超声萃取－气流式液相微萃取－气相色谱质谱在线联用快速检测蔬菜中有机磷农药残留
3. 医药包装材料中酰胺类爽滑剂气相色谱—质谱法测定
4. 基于高光谱成像技术的长枣表面农药残留无损检测
5. UPLC—MS/MS法测定四种果蔬中螺虫乙酯残留量
6. 原子吸收光谱法测定血清中锂含量
7. 环境因子对豆腐特定腐败菌消长特性的影响
8. 湘江流域重金属污染情况及其对食物链的影响
9. 中国食品安全问题的法律治理路径
10. 高星级酒店餐饮食品安全和管理措施研究

信息窗

1. 《茶叶分类》国家标准将于10月27日正式实施
2. 商务部推进肉菜等重要商品可追溯
3. 芬兰将启动食品出口推广促进项目
4. 德国畜禽业者将接受更多的抗生素审查
5. 外媒：中国食品安全问题为泰国企业创造良机
6. 低钠盐每天吃多少
7. 美国研究人员在老鼠身上发现预防食物过敏细菌
8. 研究称牛肉是环境成本最高的蛋白质来源
9. 两项水产品国家标准开始征求意见
10. 国际社会达成一致：加强食品中兽药使用的管理
11. 联合国制定食品安全新标准

包装与机械

1. DYJ型带式榨汁机榨辊轴的循环强度研究
2. 面粉厂吸尘机器人方轮式全方位行走机构及定位纠偏设计
3. 滚筒式分级机摩擦滚轮模糊可靠性设计
4. 低温恒温箱的非稳态数值模拟及验证
5. 偏心击打式核桃破壳机的设计与试验
6. 汇流罐应力的有限元分析及其强度评定
7. 视觉引导淡水鱼自动去头尾系统关键技术
8. 基于机器视觉的马铃薯智能分级系统
9. 番茄表皮恒压蒸汽热烫及真空处理系统的研制
10. 番茄收获机测产装置的设计
11. 智能调料机设计与研究
12. 经济类甘蔗小型收获机设计
13. 利用烟丝含签率检测仪研究加工工艺对烟支含签率的影响
14. Delta并联机器人的发展及其在食品工业上的应用

贮运与保鲜

1. 多层巧克力球贮藏过程中油脂的迁移
2. 热激—冷藏联合处理对水蜜桃保鲜品质的影响
3. 辐照处理对脐橙汁杀菌效果及理化性质的影响
4. 加工方式及贮存条件对果冻和豆粉中牛磺酸稳定性的影响
5. 基于STM32的粮仓温湿度监控系统的设计

提取与活性

1. 干燥方式对柑橘皮中主要抗氧化成分及其活性的影响
2. 麻疯树籽壳总黄酮的提取及其羟基自由基清除作用
3. 灰树花漆酶的双水相萃取及酶学性质
4. 金枪鱼皮胶原蛋白肽分离纯化工艺的研究
5. 苦苣多酚超声辅助提取及抗氧化研究
6. 从啤酒废酵母中提取甘露聚糖的工艺条件优化
7. 蛹虫草多糖提取纯化工艺研究
8. 白灵菇多糖提取工艺优化
9. 黑米黑色素微波辅助提取工艺优化
10. 紫苏叶中总黄酮的超声波辅助提取工艺优化
11. 超声波辅助溶菌酶酶解提取地木耳蛋白质工艺优化

开发应用

1. 米糠营养速溶粉工艺优化
2. 中空纤维超滤膜澄清蓝莓果汁工艺研究
3. 鹅肉发酵香肠菌种发酵性能与应用研究

市场分析

1. 国外绿色农产品营销的特点及借鉴
2. 从上市公司财务绩效看食品生产企业的社会责任

研究进展

1. 地沟油检测指标及方法研究现状与展望
2. 天然植物甾醇的来源、功效及提取研究进展
3. 红曲米的代谢功能及其应用研究进展
4. 农药残留分析前处理方法研究进展
5. 洋葱的营养成分及其保健功效研究进展
6. 生鲜鸡肉保鲜技术研究进展
7. 番木瓜加工技术研究进展