低钠盐每天吃多少
2014-04-07
食品与机械 2014年5期
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。过量的钠会直接引起高血压等疾病。正常成人每天钠需要量为2200mg,我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000mg,需要从食盐中摄入的钠为1200mg左右(大约3g食盐)。但因为对咸味的偏好,绝大多数人盐的摄入量远远超过3g的水平。目前,市民一般食用的普通盐氯化钠含量超过了98.5%,而国家推广提倡的低钠盐,氯化钠含量只有75%左右,其余25%的成分主要为氯化钾。
建议健康成年人1d食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是6g,不管是哪种盐,食盐只是调味品,即使吃低钠盐,也尽量控制在6g以内。
最后,需要提醒的是,以下三类人要慎吃低钠盐:① 肾功能不全及血钾高的人群;② 低血钠患者;③ 服用普利类及沙坦类降压药物的人。