教改特稿

1. 以项目制驱动构建烹饪本科创新创业教育体系探索※

饮食文化

1. 明清时期巴蜀泡菜及其陶瓷泡菜坛探析※
2. 三国至南北朝时期江苏地区饮食风貌※
3. 四川地方文化在川菜餐具中的语意表达※
   ——以《面面俱到》系列餐具设计为例
4. 论黄庭坚的饮食诗与饮食观

食品科学

1. 野生刺梨甜橙果冻的制备工艺优化※
2. 小茴香茶的炒制工艺及挥发性风味物质研究※
3. 紫苏风味复合酱料的研制

餐饮管理

1. 嵌入性理论视域下乡村度假酒店的社区影响研究※
   ——以阳朔悦榕庄与福利镇为例

新兴旅游

1. 农业研学旅游须重视“当下体验”与“历史穿越”的互动※
2. 旅游凝视视角下网红目的地打卡行为分析※
   ——以深圳仙湖植物园为例
3. 疫情防控常态化下我国徒步旅游产业化探究※
4. 关于发展有中国特色太空旅游产业的初步研究

西部旅游

1. 游客满意度视角下山地探险旅游的影响因素研究※
   ——以黑竹沟景区为例
2. 文化传承视域下亲子民宿设计与开发研究※
   ——以黔南为例

旅游理论

1. 益阳市旅游气候舒适度与客流量变化的耦合协调关系研究※
2. 中国体育旅游的研究特征与未来趋势※

餐旅教育

1. 职教行业教学指导委员会性质、职能与发展思路
   ——以餐饮行指委为例
2. 依托虚拟教研室的旅游管理类课程教学改革研究※

信 息

1. 《四川旅游学院学报》征稿及征订启事
2. 川藏智慧旅游工程四川省高等学校工程研究中心简介