教改特稿

1. 科研育人提升地方本科高校人才培养质量
   ——四川旅游学院的实践与思考

饮食文化

1. 苏式糕团的历史文化与风味特色探析※
2. 贵州苗族酸文化的应用与发展※

食品科学

1. 超高压处理对鲜切芋头品质影响研究※
2. 利用黄原胶对西湖牛肉羹的改良研究

餐饮管理

1. 餐饮企业低钠营养菜点设计及其意义
2. 高校食堂餐饮满意度研究

新兴旅游

1. 马拉松赛事与旅游产业融合发展的动力与路径选择※
2. 乡村旅游中沉浸式体验设计策略※
   ——联合梯田农耕文化挖掘启示
3. “主客共享”视域下的文旅融合发展※
   ——以山东省青岛市为例

西部旅游

1. 基于DEMATEL的城郊区乡村旅游目的地季节性困境影响因素研究※
   ——以成都郊区乡村旅游目的地为例
2. 民族旅游小镇信息化平台建设研究※
   ——以贵州镇远小镇为例
3. 黔中城市群旅游合作发展的问题与对策研究
4. “互联网+”背景下旅游产业融合发展及解决思路研究※

旅游理论

1. 边缘型滨海城市旅游竞争力综合测评及提升建议※
   ——以粤西茂名市为例
2. 旅游助推边缘区域去边缘化的机理及过程分析※
   ——以海南三亚为例
3. 基于Citespace对国内近十年民宿发展的研究综述与展望※
4. 杭州市旅游产业与区域经济耦合协调度分析※
5. 中国古代旅游思想研究述评

餐旅教育

1. 基于职业标准的应用型本科院校酒店管理专业实践课程体系构建※
2. 虚拟仿真实训软件在烹饪专业实训教学中的应用研究※

信息

1. 烹饪科学四川省高等学校重点实验室简介
2. 《四川旅游学院学报》征稿及征订启事