教改特稿

1. 旅游概论课程中基于学生参与的教学法实践

饮食文化

1. 年夜饭与现代人的精神生活
2. 东北饮食生活中的酱文化习俗探析※
3. 川菜国际化的符号学反思※
4. 南方丝绸之路上藏族饮食文化旅游资源开发探析

食品科学

1. 柠檬皮在玛德琳蛋糕中的应用※
2. Decongreen消毒粉对中西餐厨房地板的消毒效果研究※

餐饮管理

1. 杭州饮食旅游产品设计与开发研究※
2. 自贸区建设背景下的宜昌酒店业发展研究

新兴旅游

1. 基于推—拉理论的康养旅游行为影响因素研究※
   ——以广西巴马为例
2. 基于RMP分析的伊犁河谷赏花旅游线路产品开发※
3. “包船模式”
   ——中国邮轮旅游市场独特分销模式研究※

西部旅游

1. 基于生态旅游扶贫理念的县域旅游经济发展实证研究※
   ——以四川省甘孜州白玉县为例
2. 云南饮食文化及其旅游开发研究
3. 全域旅游背景下阿拉善左旗旅游发展思路探析
4. 高铁网络下区域旅游经济联系空间格局研究
   ——以“成绵乐高铁”为例

旅游理论

1. 安徽省A级旅游景区空间分布与优化研究※
   ——基于“三指标”构建下的GIS应用
2. 乡村旅游背景下农户生计研究综述※
3. 广东省市域旅游竞争力比较研究
4. 基于泰国OTOP经验的旅游村寨差异化发展策略研究
5. 论孔子的旅游理想、现实选择及其历史影响※

餐旅教育

1. 全域旅游背景下旅游专业人才培养模式创新研究※
   ——基于旅游经营型人才培养
2. 市属高校旅游类专业服务武汉经济社会发展研究※
3. 中餐主题宴会设计比赛历程、特点与人才培养