试验研究

1. 添加猴头菇粉对苏打饼干品质的影响
2. 石榴芦荟柠檬复合发酵饮料的研制
3. 三种茶叶的抑菌作用研究
4. 添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响研究
5. 燕麦蔬菜膳食纤维饼干的研制
6. 双水相萃取法分离栀子藏红花素

工艺探讨

1. 龙安柚柚皮硬化工艺研究
2. 红枣山楂核桃复合饮料加工工艺及稳定性研究
3. 地榆槐米蜜饮加工工艺研究
4. 石榴精酿啤酒酿造工艺的研究
5. 库拉索芦荟大黄素制备工艺研究

分析测试

1. 烟草祖先种及重要野生种叶绿素酶基因 CLH1 的生物信息学分析
2. 藜麦和红米中多酚含量及抗氧化活性的比较研究
3. 阳光玫瑰冬葡萄贮藏期糖酸组分及甜酸风味分析

专题综述

1. 草莓贮藏保鲜方法研究进展
2. 青梅酒发酵关键技术研究进展
3. 机械力对魔芋葡甘聚糖影响研究
4. 基于甜樱桃“最初一公里”小型移动预冷机的研制及应用
5. 温室大棚采暖设备智能控制关键技术的研究

加工教研

1. 食品科学与工程三位一体实践教学体系构建
   ——基于青藏高原特色食品资源和虚拟仿真技术研究
2. “食品工程原理”课程激发学生自主能动性的研究
3. 一流课程背景下“食品营养学”案例库的建设及评价
4. 信息化技术的教学方式初探
   ——以“食品微生物学”为例
5. 应用型地方高校食品专业本科生创新创业能力培养
6. 基于工程教育专业认证的“食品工艺学”课程教学改革的探索
7. 新工科背景下“食品分析”课程教学模式的改革探索
8. 新工科背景下混合式教学在“食品化学”课程教学中探索
9. 信息技术下“功能食品”课程考核方式改革与创新研究
10. 基于创新性混合教学模式的国际班“食品加工工艺学”课程探索与实践
11. 基于 OBE 理念的专业核心特色课程“食品营养学”教学改革初探
12. 应用型本科食品专业“生化分离工程”教学改革探索与实践
13. 工程教育认证背景下“食品工厂设计基础”课程教学改革探索
14. 专业学位研究生联合培养实践基地建设探讨
15. 山西四达酒类饮料有限责任公司
16. 湖南郴州粮油机械有限公司

1. “加工教研”栏目稿约
2. 《农产品加工》 稿约