农产品加工
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2019年12期
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目录
试验研究
热泵-热风联合干燥对红薯叶品质特性的影响
杏鲍菇微粉桃酥的研制
沙棘陈皮凉果的研制及品质特性分析
“冰冻”马铃薯即食风味食品的研制
三株乳酸菌形态特征的研究
玉米秸秆生物炭对杀扑磷吸附性能研究
从芹菜叶中提取黄酮的动力学研究
工艺探讨
不同发酵工艺对资丘木瓜酵素品质的影响
超声-微波联合提取竹荪多糖工艺研究
紫薯薏米无糖曲奇饼干的工艺研究
豌豆凉粉工艺优化及物性特征的研究
硫酸亚铁铵制备的最佳工艺研究
佛手瓜甜玉米复合饮料的工艺研究
油脂蛋糕制作工艺的要点分析
超高压生鲜莲藕汁加工技术研究
分析测试
复合小柱结合H PL C-MS/MS法快速测定果蔬及茶叶和大米中34种农药残留
威县枣园乡魏家寨村红薯中硒含量的测定
H PL C法测定丹参地上部分中丹酚酸B和迷迭香酸的含量
桃中铅镉含量对人体健康风险评价
高效液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方食品中胆碱L-肉碱含量方法研究
离子色谱法检测胶红酵母R.mucilaginosa C I CC 33013胞外多糖的单糖组成
专题综述
主观性食品安全对消费行为影响分析
河南省食品安全风险防范研究
发酵法生产纳豆激酶的研究进展
番茄红素提取提纯方法的研究进展
酸奶发展的研究进展
超高效液相色谱-串联质谱法在水产品硝基呋喃类代谢物检测应用的研究进展
食品添加剂红花黄色素的功能性研究进展
加工教研
P B L-CB T教学模式在“食品化学”课程教学中的应用与探索
案例式教学在“食品工艺学”课程教学中的应用初探
基于现代学徒制下“食品添加剂应用技术”课程实训项目设计与实施
教育思想大讨论下“食品营养学”课程的思考
T B L教学法在“现代食品加工新技术”理论教学中的应用研究
融入区域特色食品资源的“食品工艺学”课程教学改革研究
基于工程教育认证为导向的“生物工程设备”课程教学改革的研究与实践
基于工作任务的“食品分析与检验技术”课程教学改革研究
基于超星学习通的信息化教学改革
——以“食品添加剂”课程为例
