粮食经济论坛

1. 新型冠状病毒肺炎疫情下我国粮食安全问题的分析与思考*
2. 中国专用小麦粉消费状况与企业发展策略建议

信息荟萃

1. 小麦湿法清理工艺
2. 浅析油条专用粉及油条制作关键
3. 哈萨克斯坦粮食产业的特点与问题
4. 麸皮散存是面粉行业减员增效的有效途径
5. 优质强筋小麦品种济麦44简介
6. 河南省强筋中强筋及弱筋小麦品种清单
7. 河南省小麦种植面积超8 550万亩长势近3年最好
8. 河南省小麦种植面积及产量

小麦加工

1. 全热换热器和双层同心风道在挂面全封闭烘房中的应用设计
2. 熟化处理对面粉流变学特性的影响*
3. 青麦糕工艺优化研究*
4. 杂粮刀削面工艺配方的优化
5. 姜汁挂面加工工艺优化
6. 麸皮多糖提取及生物活性研究综述*

稻米加工

1. 浅谈大米加工车间工艺布置方式
2. 两种装具对籼稻储藏损失影响的对比研究*

研究与开发

1. 降低可微波预油炸食品含水量及含油量的研究进展
2. 优化沙棘全果粉饼干配方工艺

粮食加工设备

1. 辊式磨粉机齿辊检测技术研究进展*
2. 浅谈浅圆仓配套的仓储工艺设备*

玉米及小杂粮加工

1. 山西小杂粮中营养成分的检测分析

粮食深加工及食品

1. 玉米乙酰化二淀粉磷酸酯在冰淇淋中的应用
2. 南瓜苦荞无糖曲奇饼干的研制*

仓储与物流

1. 高大平房仓储粮技术应用浅谈
2. 一种储存偏高水分粮的新方法*
3. 高大平房仓入仓斜爬梯改进后的优势与缺点

1. 《粮食加工》杂志社征稿启事