草鱼养殖及病害防治技术研究

摘要：本文探究了草鱼养殖技术以及病害防治技术，结果表明，养殖户若想通过养殖草鱼增加经济效益，需有效运用清塘消毒技术、进水肥水技术、试苗技术、水花培育技术以及成鱼养殖技术，还要采用多种手段防治出血病、烂鳃病、赤皮病以及肠炎病，继而提高草鱼养殖经济效益。

关键词：草鱼；养殖技术；病害防治技术

我国草鱼养殖群体较大，有些养殖户因消毒不到位、成鱼养殖效果欠佳等原因可能会出现经济效益降低的情况，这不利于草鱼养殖业稳健发展。为提高养殖户的经济效益，并助推草鱼养殖业良性发展，探析草鱼养殖技术、病害防治技术显得尤为重要。

1 草鱼养殖技术

1.1 清塘消毒

池塘环境与草鱼品质、养殖成本息息相关，只有做好清塘消毒工作，才能奠定高效养殖基础，基于此养殖户需有效利用清塘消毒技术。第一，清整池塘。通常养殖户需在冬季草鱼出池之后将池内的水排空，在此基础上修补水池，拔除野草，清理淤泥，并晾晒池底，通常需晾晒7 d左右，在充分晾晒后均匀铺撒疏松池塘土壤，还要在土壤内混入有机物质。第二，用药清塘。因为在养殖草鱼期间水生昆虫、细菌等会影响到草鱼的健康，所以需用药清塘，达到减少病原并切断病原体传播渠道的效果。许多药物可用于清塘，如漂白粉、生石灰等，其中生石灰不仅能清塘，还能杀灭携带病原的生物，并改善水质。使用生石灰清塘的方法有两种，其一为干池清塘，养殖户需放出部分水体，使得水深能保持6～9 cm，池塘使用生石灰50～75 kg/667 m2，兑水溶化的生石灰均匀泼洒在水池当中，次日清晨耙一遍塘泥，达到优化消毒效果的目的；其二为带水清塘，养殖户需将水深控制在1 m左右，使用生石灰120～150 kg/667 m2，生石灰充分溶解后均匀泼洒在水池当中，通常7～8 d后可放鱼。有些养殖户用漂白粉清塘，其需控制好用量，一般需用含30%有效氯的漂白粉20 g/m3，养殖户需在充分溶解漂白粉后均匀洒施，等到4～5 d后药力消失方可放鱼。因为漂白粉容易潮解，所以养殖户需密封保存漂白粉，并将保存漂白粉的容器放在干燥的地方。除了生石灰、漂白粉以外，氨水亦可用于清塘，通常池水深度约为7.5 cm，使用12～13 kg/667 m2氨水，消毒4～5 d后可放鱼。茶饼是清塘原料之一，养殖户在水深1 m的情况下使用40～50 kg茶饼，养殖户需先打碎茶饼，再将茶饼与水混合到一起，而后均匀撒在池水当中，待6～7 d后可放鱼[1]。

1.2 进水肥水

养殖户在完成清塘消毒任务后需使用进水肥水技术，在进水口安装密度适中的过滤网，其目的是避免杂物以及敌害杂鱼进入池塘，水位通常为1～1.2 m。进水后养殖户可用化验的方式了解池水成分，并践行“看水施肥”的基本原则，保证肥水技术有着“因池制宜”的优势。肥水种类与作用可从以下七个方面着手加以分析：第一，有机肥肥水，在水质比较清瘦以及新开挖的池塘当中可投放有机肥肥水，以充分腐熟的鸡粪、猪粪为宜；第二，无机肥料肥水，若养殖户判断水体存在急性缺肥的情况，那么可用碳铵、尿素、磷肥等无机肥肥水，有经验的养殖户可根据池水颜色做出判断，例如池水颜色偏绿需施磷肥，颜色偏黑则需施加尿素；第三，生物肥肥水，其作用是补充池水当中的营养元素，有着副作用小、成本较低、肥水速度较快等优势；第四，微生态制剂肥水，不仅能减少池水中硫化氢、亚硝酸盐、氨氮等有毒物质，还可补充有益细菌，并降低草鱼病害暴发概率，也可改良水质，提高草鱼品质；第五，微量元素肥水，以氨基酸肥水膏为例，其内含多种微量元素，如钼、锰、铁、硅、钾等，养殖户需充分稀释肥水膏并将稀释物均匀泼洒在水池当中，可解决水质清瘦的问题；第六，新水，其有肥水作用，主要源于定期注入新水利于藻群的生长，还可为浮游生物繁殖提供有利条件，保证池水有活、嫩、肥的特点，继而满足高效养殖草鱼的需求；第七，底质改良剂肥水，以过硫酸氢钾为例，应用该物质肥水既能消除底泥当中的有害物质，又能释放利于藻类生长的物质，助力养殖户实现肥水目标[2]。

1.3 试苗

养殖户在完成进水肥水任务的水池当中放置网兜，在网兜内放入将要放养的水花草鱼，并观察24 h，若水花草鱼的成活率超过85%，那么就可以放苗，若成活率不足85%，养殖户则需分析原因，在此基础上调节水质。以水花草鱼因池内有毒有害物质浓度过高而死亡为例，养殖户可使用解毒产品去除池内的有毒有害物质，如腐殖酸类产品、果酸类产品等。通常养殖户要在晴朗的上午放苗，放苗后要泼洒抗应激药物，如投放“激活”0.5 kg/667 m2，其目的是提升水花草鱼的抗应激能力，还要注意的是池塘水温与鱼苗袋水温之差应在2～5℃，以免因水温问题而降低水花草鱼的成活率。

1.4 水花培育

在试苗后养殖户可确定水质满足水花草鱼的培育需求，在此前提下加水，通常放苗前5 d加水，使池水深度为1.8 m左右，从理论上讲，在水温合理的条件下水位越深越好。为了提高水花培育有效性，养殖户可通过检验的方式了解水花质量，还可观察水花体色与游动速度，若体色正常且游动自如、无畸形，那么说明水花质量较好。通常投放水花10万～15万/667 m2，投放后1周观察池水，若水色渐褪且浮游生物减少，养殖户则需投放粪肥或豆浆，鱼苗长度为1.5 cm时养殖户可投放粪料，助力鱼苗快速生长。养殖户应在每日上、下午分别投喂1次人工豆浆，投喂量与鱼苗生长速度呈正相关，同时养殖户可培育天然饵料，其目的是提高饵料的适口性以及水花开口率。因为培育天然饵料需要一定的时间，所以养殖户应在投放水花草鱼前3 d展开培虫活动。水花培育期间尽量将饲料投喂时间延后，在草鱼养殖前期充分利用天然饵料，如轮虫、枝角类等。通常养殖10 d左右部分水花草鱼开始改变食性，养殖户可投喂小浮萍达到诱食的效果，需要注意的是青饲料需新鲜卫生，解决因青饲料而引发病害的问题。在养殖期间养殖户还需关注水花草鱼浮头情况，若浮头严重说明水体缺氧，可打开增氧机，亦可注入新水。养殖30 d左右后水花草鱼食性完全改变，通常长度为4 cm左右，需分塘养殖，鱼苗约为1万尾/667 m2[3]。

1.5 成鱼养殖

水花草鱼养殖30 d后方可分塘养殖，养殖户需有效应用成鱼养殖技术。第一，池塘需水源良好，附近无污染源，面积约为1.33 hm2，水深以2.1 m为宜，池底平坦，铺有壤土，淤泥厚度不足20 cm，以0.67 hm2为基准配备1台自动投饵机以及1台增氧机。在保证设备能稳定运行的条件下需优化设备应用效果，以应用鱼塘增氧机为例，养殖户需强化增氧机调节水温、曝气、增氧三大功能，叶轮式增氧机主要可分为两种规格，即3 kW与1.5 kW，前者在0.33 hm2以上的草鱼养殖池使用，后者在面积不足0.33 hm2的鱼塘内使用，若鱼塘面积大于0.67 hm2应在两端分别安装一台叶轮式增氧机。在鱼塘内放入增氧机后需检查叶轮状态，确保叶轮平衡且能均衡入水，并位于水下1 cm左右。在妥善安装增氧机、自动投饵机后，养殖户需掌握好打开设备的时间，以增氧机为例，应在天气急剧变化、闷热的天气、下雨前、后半夜等草鱼容易缺氧的时刻打开增氧机，达到充分发挥增氧作用的目的。第二，做好清整池塘工作，通常需在冬季排干池水，并晒、冻20 d以上，在放鱼前半个月左右进水，深度约为15 cm，使用生石灰200 kg/667 m2消毒，要求消毒无死角，达到彻底杀灭病菌的效果，继而助力成鱼降低感染病害的概率。第三，养殖户应提高水质，一般要求水体pH为7.5～8.5，水体透明度约为30 cm，有机物耗氧量约为20 mg/L。第四，在春节前后放鱼种，200～250 g/667 m2草鱼约为300尾，还可联合养殖鳙鱼、鲫鱼等淡水鱼，因为鲤鱼抢食严重，有碍草鱼生长，所以养殖户不应混养鲤鱼。第五，放养鱼种前需使用5%食盐水浸泡10 min左右，达到消毒的效果。第六，在投喂饲料时，养殖户需遵循青饲料为辅、配合饲料为主的基本原则。其中，配合饲料由精草、次粉、玉米、麦麸、豆粕、鱼粉等原料为主，并添加多维元素、矿物盐、氨基酸等。只有饲料营养充分，才能满足草鱼养殖需求，基于此养殖户需适度添加粗脂肪、粗蛋白、纤维素等营养物质。青饲料有水草、旱草、苏丹草、黑麦草等，要求饲料鲜嫩，便于草鱼消化吸收。有些养殖户主要投喂颗粒饲料，饲料内应有30%左右的蛋白质，在“先粗后精”的要求下科学投喂，一般每日投喂2次饲料，每次投喂的饲料应在2 h内吃完。养殖到3～6个月时，需将日投饲率控制在3%左右，以蛋白质占比28%的颗粒饲料为主，以青饲料为辅。养殖到7～9个月时，日投饲率约为1.5%，还需适度减少颗粒饲料总量，并增加青饲料投喂量。在养殖10～11个月时，需追加饲料内蛋白质的占比，约为32%，停止喂养颗粒饲料7 d左右，其间喂养原粮饲料，还要添加维生素。饲料投喂需定点、定时、定量，以草鱼八分饱为宜，3月中旬—5月、6—8月、8月中旬—10月分别投喂2～4次/d、3次/d、4次/d。第七，养殖户需有计划性的加水与换水，一般以10 d为基准注入新水20～30 cm，到7月完成1次换水任务。第八，养殖户需在养殖期间认真巡塘，了解草鱼活动情况、食量以及水质，同时及时清除水中的杂物以及病鱼、死鱼。在6—8月若发现草鱼浮头严重则需打开增氧机，通常在晴朗的凌晨与中午分别使用3～4 h、2～3 h的增氧机，用以解决草鱼浮头问题。第九，养殖户要适时捕捞，一方面，及时售卖大规格成鱼并提高经济效益，另一方面，解决池塘载鱼量过大的问题，通常养殖户可在7月末的清晨捕捞大规格成鱼[4]。

2 草鱼病害防治技术

2.1 出血病

草鱼出血病隶属呼肠孤病毒科，在安徽、浙江、江苏等地较为流行，2.5～15 cm草鱼均可发病，在水质恶化、溶氧偏低、水温变化较大的池塘当中草鱼的患病率较高，基于此养殖户应做好巡塘工作，关注并优化水质，需根据草鱼浮头情况打开增氧机，还要及时清除水中异物，以免病毒借助异物传播。在通过日常巡塘预防草鱼出血病的同时养殖户可使用疫苗防控疾病，如草鱼出血病组织浆灭活疫苗。养殖户还要在6—9月高发期做好消毒工作，常用消毒制剂为表面活性剂、二氧化氯等。养殖户也可在全池投放黄芩、大黄等抗病毒中草药，水需投放中药1～2.5 mg/L。

2.2 烂鳃病

草鱼在感染嗜纤维黏细菌后会出现鳃丝腐烂的现象，鳃盖逐渐被腐蚀呈透明状，因为嗜纤维黏细菌传播速度较快，所以容易在草鱼养殖区传播开来。为了防治草鱼烂鳃病，养殖户需使用彻底腐熟的粪肥达到肥水的效果，以免因粪便携带病菌而传播疾病。嗜纤维黏细菌无法在0.7%食盐水中存活，养殖户可根据这一特点用食盐水溶液给草鱼消毒，消毒方式是将草鱼放在2%～2.5%的盐水中浸泡15 min左右。养殖户还可从杀灭全池细菌的角度出发使用二氧化氯消毒，用量为200 g/667 m2，若用鱼虾菌必净消毒则使用药剂200～300 g/667 m2。对于已经患病的草鱼而言，养殖户可在100 kg饲料内添加30 g土霉素以及20 g诺氟沙星，连续用药5 d，也可外用杀菌消毒灵，每1 L水混入0.2 mL的药液即可，连续用药2次。

2.3 赤皮病

草鱼赤皮病即出血性腐败病，属于草鱼常见病害之一，容易引发烂鳃病、肠炎病及其他并发症。在草鱼赤皮病暴发期，养殖户需通过高效消毒来防控病害，例如可在1 t水内混入1～1.5 g的漂白粉，亦可混入0.1～0.3 g 8%二氧化氯或0.2～0.5 g30%三氯异氰脲酸粉，全池均匀泼洒，间隔15 d用药1次。实践证明，使用中药可达到防治草鱼赤皮病的目的，例如养殖户可在每吨水内混入2.5～3.7 g的大黄，大黄需在正式使用前用0.3%氨水20倍液浸泡，浸泡后连水带渣泼洒在水池当中，间隔15 d用药1次。从治疗的角度来讲，养殖户可针对病鱼使用诺氟沙星，用药量为30 mg/kg，将药粉拌入饲料，每日投喂1次，间隔3～5 d用药1次，养殖户还可肌内注射硫酸链霉素，用药量为20 mg/kg，间隔3 d再次用药1次。

2.4 肠炎病

草鱼肠炎病在水温超过18℃的条件下开始流行，容易与赤皮病、烂鳃病等疾病并发。染病草鱼可能出现下述情况：一是食欲减退；二是游动速度变慢；三是鳞片竖起；四是腹部肿胀；五是肛门红肿外凸。为了防治草鱼肠炎病，养殖户需做好消毒工作，如可全池泼洒漂白粉，通常用药量为0.1 g/m3，还可投喂混有药剂的饵料，如可在1 kg饵料当中混入2 g大蒜素粉，连续用药6 d[5]。

3 结语

综上所述，在养殖草鱼期间养殖户可能会遇到鱼苗成活率较低、浮头等情况，为了避免因上述情况降低养殖效益，养殖户需注重有效使用养殖技术，同时利用提高水质、合理应用增氧机、妥善使用药剂等手段防治草鱼病害，继而提高草鱼养殖经济效益。

参考文献

[1] 毛建.草鱼生态养殖技术[J].水产养殖，2024，45（2）：52-53.

[2] 张志华，刘晓丽.新品系“抗病草鱼”鱼种培育试验[J].科学养鱼，2023（10）：15-16.

[3] 陈月芳.草鱼鱼塘养殖技术[J].农业技术与装备，2023（3）：144-146.

[4] 赵越，张平，彭健森，等.浅析草鱼养殖技术及病害防治技术[J].农业灾害研究，2022，12（9）：4-6.

[5] 张瑞姿.草鱼科学养殖和病害防治技术[J].农业工程技术，2022，42（8）：83-84.