赤霉素在现代果树生产中的作用和使用方法
2025-01-20秦永红
摘 要：由于某些小报记者、自媒体人等对使用赤霉素后生产的果品进行了错误解读，严重影响了其市场信誉。因此，分析了赤霉素在现代果树生产中的快速繁育苗木、复壮树体、缓解药害、肥害、破眠、提高产量、改善品质、促进早熟、提高硬度、增强耐贮运性、防止裂果、错时成熟、预防冻害等作用，介绍了赤霉素在枣树、草莓、葡萄、甜樱桃、梨树等果树上的使用方法及注意事项，以期为果树的优质、丰产、高效栽培提供参考。
关键词：赤霉素；果树；作用；使用方法
文章编号：2096-8108（2025）01-0085-04 中图分类号：S482.8中图分类号 文献标识码：A文献标志码
The Effect and Application Methods of Gibberellin in Modern Fruit Tree Planting
QIN Yonghong
（Dingtao District Forestry Service Center， Heze City， Shandong Province， Dingtao Shandong 274100， China）
Abstract：Some tabloid reporters and self-media people have misinterpreted the fruits after using of gibberellin， which has seriously affected its market reputation. In this paper， the rapid propagation of seedlings， rejuvenation of trees， mitigation of phytotoxicity， fertilizer damage， breaking dormancy， increasing yield， improving quality， promoting early maturity， improving hardness， enhancing storage and transportation resistance， preventing fruit cracking， staggered maturity， preventing freezing injury and other effects of gibberellin in modern fruit tree production were analyzed， and the application methods and precautions of gibberellinin jujube， strawberry， grape， sweet cherry， pear and other fruit trees were introduced， in order to provide reference for the high quality， high yield and high efficiency cultivation of fruit trees.
Keywords：gibberellin; fruit trees; effect; using method
赤霉素（俗称九二O）是一种常用的植物生长调节剂，多年来在果树生产中发挥了重要的作用。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品的安全意识增强。有些自媒体等在互联网上的错误解读，致使消费者对使用赤霉素后生产的果品产生了误解，严重影响其市场信誉。笔者根据果树技术推广工作实践，对赤霉素在现代果树生产中的作用和使用方法进行了总结。
1 使用赤霉素后生产的果品误解
随着科学技术的发展，赤霉素在果树上的使用得到了推广，不但提高了果品产量，而且提高了其质量，特别是近年来温室保护地果树栽培中使用赤霉素后，所生产的草莓、甜樱桃果个大、鲜艳诱人；所生产的葡萄粒大、无核，提高了商品价值。某些小报记者、自媒体人等将少年儿童发育快、性早熟与食用了喷施赤霉素等“植物激素”所生产的果（食）品联想起来，并在社会上流传，严重影响了使用赤霉素后果品的销售。其实这是一种误解。
科学研究表明，赤霉素是一种在植物体生长发育过程中自身产生的有机化合物，因发现其作用及分离提纯时所用的材料来自赤霉菌而得名。1938年日本薮田贞治郎和住木谕介从赤霉菌培养基的滤液中分离出这种活性物质，并鉴定了它的化学结构，命名为赤霉酸，现已发现的赤霉酸有120多种，按发现的先后次序被分别排序为GA1、GA2、GA3、GA4等，统称为赤霉素［1］。
赤霉素是植物体内源激素，在植物体内含量极少，仅微量存在，主要形成部位也有不同，一般在植物生长旺盛的梢尖、幼叶中相对较多，其次是延伸生长的新梢及侧芽、根尖内，再次是果实及种子中库存（贮藏）有微量的赤霉素，而成熟叶片、枝干更少有。
赤霉素问世后果树科技人员逐渐研究发现了赤霉素对果树生产有极其重要的多种作用，并在20世纪90年代以后逐渐开始应用，使用的赤霉素是由植物内提取或通过微生物发酵或模拟植物激素结构人工合成等方法获得的小分子有机或无机化合物，应用较多的赤霉素是GA3。多年的实验研究表明：赤霉素对环境无污染，对人畜基本无毒，使用后所生产的果品无毒副作用。国家规定在无公害、A级绿色果品生产中允许使用赤霉素，要求每年最多使用1次，安全间隔期在20 d以上［2］。
2 赤霉素在果树生产中的作用
赤霉素具有很强的生理活性，通过叶片、花果等进入果树体内后，经过传导至生长活跃部位产生作用，参与调节植物的生长发育，可促进植物细胞分裂，促使细胞延伸生长，使淀粉分解，诱导形成淀粉酶或其他的水解酶等，被称为“植物激素”，列为现已知的五大类“植物激素”之一，在果树生产中发挥了极其重要的作用，其作用主要表现在以下几个方面。
2.1 促进果树生长
施用赤霉素后，能促进细胞的伸长，加速果树的生长和发育，促进发芽和新梢生长旺盛。
2.1.1 快速繁育苗木
果树育苗圃对出苗后的幼苗进行喷施，可促进果树砧木幼苗快速生长，有利于尽快达到所需嫁接苗的粗度、高度，快速繁育果树嫁接品种优质苗木。
2.1.2 复壮树体，提高抗逆性
对小老树、弱树及风灾冰雹灾害后的果树喷施少量的赤霉素，可刺激树体抽枝展叶，促进枝梢生长，增强树势，复壮树体。晚秋喷施赤霉素可延缓叶片衰老，适当推迟落叶，增加树体贮备营养水平，适应不同环境条件和气候变化，提高抗逆性。
2.1.3 缓解药害、肥害
果树生产中易遭受除草剂、农药和叶面肥等使用不当造成的药害、肥害。遭受药害、肥害的树体喷施赤霉素，可促进果树枝叶生长，以缓解药害、肥害。
2.2 破眠
赤霉素能促进果树种子胚芽萌发，在果树育苗时，毛桃、杜梨等果树种子使用赤霉素浸种后进行层积处理，可显著地提高萌芽率和发芽势，海棠、苹果、李子等没有来得及进行冬季层积处理的种子可用赤霉素进行处理，以打破种子的休眠，进行播种育苗。保护地栽培草莓，在定植保温后喷施赤霉素（GA3）不但防止草莓休眠，促进植株生长，而且可促进草莓花柄伸长，有利于授粉受精，促进结果个增大。
2.3 提高产量
2.3.1 提高坐果率
有些果树树种、品种自花结实率低，特别是保护地栽培受无风、低温寡照、缺乏自然野外蜜蜂活动等因素影响，常出现花而不实的现象。枣树（金丝小枣、冬枣、雪枣等品种）花量大、花序分化期长、花期长、坐果率低，使用赤霉素后可调控花蕾的形成和开放，促进枣树花粉萌发，刺激枣花子房膨大，防止花朵脱落，提高坐果率。滨库等甜樱桃品种使用赤霉素可提高自花坐果率。
2.3.2 使主栽品种与授粉品种花期一致
有些梨园的主栽品种或授粉品种开花较早，其花期不一致，不利于梨树的授粉受精坐果。用100和200 mg/kg赤霉素（GA3）于9月中下旬进行喷施，可使早开的梨树品种的花期推迟4～6 d，使主栽品种和授粉品种的梨树的花期相遇［3］，以利于自然授粉，显著提高坐果率和产量。
2.4 改善品质
2.4.1 膨果
一般同一品种中果实果个（粒）大的果品市场销售价格较高。使用赤霉素（GA3）是促进果个（粒）增大的重要技术措施之一，赤霉素可促进果肉细胞的分裂和膨大，明显地促使葡萄、甜樱桃、草莓、梨等果实个头（果粒）增大，提高产量和品质。
赤霉素能促进雌能花品种果粒增大。雌能花单性结实的葡萄品种如夏黑、弗雷无核等由于果粒中没有种子，不能产生赤霉素而生长的果粒一般较小，品质差，商品价值低。使用赤霉素后可显著地使果粒膨大，巨峰、藤稔等有核品种果粒增大10%～40%，无核白鸡心、无核早红灯无核品种增大1～3倍［1］。无核白鸡心葡萄一般果粒重在5 g左右，使用赤霉素后可生产出10 g左右的葡萄粒。火焰无核葡萄平均果粒重在4.5 g，使用赤霉素后可生产出8.9 g的葡萄粒。这不仅是果实体积的增大，更重要的是果实重量的增加，可大幅度地提高果品产量和品质，增产30%以上，实现增产增效。
2.4.2 无核
随着人们生活水平的提高，无核、大粒鲜食葡萄深受消费者欢迎，市场前景广阔。赤霉素是国内外应用最早的对有核葡萄品种进行无核化处理的生长调节剂，玫瑰露、巨峰、藤稔、阳光玫瑰等品种葡萄树使用赤霉素后，促进植物细胞分裂和细胞延伸生长，使花粉和胚珠发育异常，抑制授粉受精，诱导有核葡萄的种子败育，促进单性结实，形成无籽葡萄果粒，实现无核化，改善品质。
2.4.3 拉穗
藤稔、阳光玫瑰等葡萄品种果梗较短，果粒着生紧密，在浆果膨大过程中果粒互相挤压，使穗形不规范，果粒变形、裂果、酸腐，影响果穗的美观。在花前用赤霉素（GA3）喷施或浸蘸花穗，拉长果穗，使果穗松散，果粒均匀，提高果实的商品价值。
2.4.4 促进早熟
果树使用赤霉素后，可促进果实细胞的生长，有利于上色成熟，提早上市。
2.5 提高硬度，增强耐贮运性
在甜樱桃成熟前使用赤霉素（GA3）可显著提高甜樱桃果实硬度，增加果实耐贮运能力，延长货架期。
2.6 防止裂果
甜樱桃花后3周喷施赤霉素可减少容易裂果品种的裂果。果实成熟前使用赤霉素可有效地防止裂果。
2.7 错时成熟
甜樱桃树花后3周喷施赤霉素（GA3）可延迟果实成熟［4］，减轻采摘压力，延长甜樱桃采摘园的采摘时间。
2.8 预防冻害
甜樱桃开花较早，在春季容易发生倒春寒的地区或局部地块，在于落叶前喷施50～200 mg/kg赤霉素可推迟花期，预防翌年春季倒春寒，预防冻害［3］。
3 使用方法
3.1 枣树
多年来，山东、河北等地的金丝小枣、冬枣产区广泛在花期使用赤霉素（GA3）。一般盛花期喷施10～15 mg/kg赤霉素，上午9时前或下午4时后喷施，喷洒药液量以树冠大小而定，以树叶面接近滴水为度。为保证花期坐果整齐，可在7～10 d后再喷1次。喷施时可加入0.5%的尿素溶液混合喷施，效果更好，可提高坐果率50%以上。
3.2 草莓
保护地栽培草莓，在定植保温后对苗心喷施5～10 mg/kg的赤霉素（GA3），15 d左右后再喷1次，可连续喷2～3次。
3.3 葡萄
3.3.1 拉穗
夏黑、藤稔、阳光玫瑰等葡萄品种果穗从叶片中脱出后至花前10 d，及早用5 mg/kg赤霉素（GA3）浸蘸或喷雾（不如浸蘸效果好）花穗，进行拉穗。
3.3.2 膨果
夏黑、巨峰、先锋等葡萄品种盛花期后15 d左右用20～50 mg/kg赤霉素（GA3）浸沾1次幼穗，要使溶液浸沾均匀。无核小粒品种用低浓度的赤霉素蘸穗，一般要浸蘸2次，第1次在盛花期用10～20 mg/kg赤霉素GA3浸沾花序，盛花期后10～15 d再用20 mg/kg赤霉素GA3浸蘸1次，不仅可提高坐果率、增多穗粒，而且可提早成熟。
为提高膨果效果，在生产中推广赤霉素（GA3）与氯吡脲（CPPU）、赛苯隆（TDZ）配合使用，有些科研单位为提高果品质量，以赤霉素等为原料进行科学配比研发生产了葡萄专用膨果剂，使用后的效果更好。具体操作方法是用广口瓶盛装配好的药液，然后将葡萄穗全部浸入药液中。蘸穗要在晴天上午10时前或下午3时后进行，要逐株逐穗浸蘸，做到不重蘸，不漏蘸。
3.3.3 无核化
有核品种形成无核果实，需进行2次浸沾处理。第1次浸蘸是诱导无核。玫瑰露等二倍体品种在盛花前11～14 d采用50～100 mg/kg赤霉素（GA3）浸蘸花序。巨峰在盛花期、先锋在盛花期至盛花后3 d用25～50 mg/kg浸蘸花序。使用赤霉素后诱导无核的同时，内源激素消失，果粒会变小，就需要第2次处理以膨大果粒。在第1次浸蘸处理后的10 d左右，再用25 mg/kg浓度的赤霉素（GA3）浸浸蘸果穗，不仅可增大果粒，而且可提早成熟［1］，但有时会出现葡萄成熟期脱粒现象，影响销售。
3.4 甜樱桃
3.4.1 促进生长、侧芽成花
在甜樱桃树萌芽前用10～20 mg/kg的赤霉素（GA3）喷干枝或展叶期喷5～10 mg/kg的赤霉素，可显著提高萌芽率，并使叶丛状抽生叶片数量增多，节间伸长，侧芽易成花。
3.4.2 提高坐果率
保护地甜樱桃在盛花期喷施20～50 mg/kg的赤霉素（GA3），可促进授粉受精，提高坐果率。
3.4.3 增产提质
在甜樱桃果实第2次膨大期喷施5～10 mg/kg的赤霉素（GA3）可显著提高果实整齐度，果实可溶性固形物含量提高11%～13%，明显改善甜樱桃着色，果实贮藏10 d后果面无凹形木栓化点，提高果实外观品质。成熟前20～22 d使用10 mg/kg的赤霉素可显著增大果个，那翁使用赤霉素可使单果质量增大30%～60%［4］。
3.4.4 提高硬度
在甜樱桃成熟前23 d使用20 mg/kg的赤霉素（GA3）可显著提高甜樱桃果实硬度。
3.4.5 防止裂果
甜樱桃花后3周喷施10 mg/kg的赤霉素（GA3）可减少容易裂果品种的裂果。果实成熟前20 d使用5～10 mg/kg的赤霉素（GA3）可有效地防止裂果。
3.4.6 调节成熟
甜樱桃花后3周喷施10 mg/kg的赤霉素（GA3）可延迟果实成熟期。
3.5 梨
在黄金梨、黄冠梨等品种花后20 d用2.7%赤霉酸（GA3）涂抹剂涂抹果柄，以补充内源激素，促进梨果膨大。
3.6 促进果树生长，缓解药害、肥害
对小老树、弱树及风灾冰雹灾害后的果树、出现药害和肥害的果树，可喷施5～10 mg/kg的赤霉素（GA3）+0.3%尿素或氨基酸叶面肥等，以促进枝梢生长，缓解药害、肥害。
4 注意事项
4.1 与其他栽培技术相配合
使用赤霉素仅是一项果树栽培管理的辅助手段。赤霉素是一种植物激素，不是营养物质，更不是灵丹妙药，不能盲目地依赖，应慎重使用。赤霉素的使用必须与土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等规范化科学管理相配合，才能取得好的效果。如果管理粗放，树势弱、结果过多、叶面积系数不足，便难以实现期盼的效果。
4.2 使用浓度要合理
目前赤霉素产品有粉剂和水剂，不同厂家的剂型和浓度不同，不同果树的适宜喷施浓度也有所不同。枣树在喷施适宜浓度的赤霉素后能使枣吊和果柄伸长，但如果浓度过高，会导致前期坐果多、结果中后期落果严重，甚至由于坐果过多、营养消耗量大出现果实发育迟缓的现象。巨峰葡萄使用赤霉素浓度过高在采收期可能会出现脱粒现象。因此，要根据使用目的、果树种类和品种等，严格确定最佳喷施浓度，必要时可低浓度多次处理。
4.3 要先试验后应用
赤霉素的使用效果会因地区、果树种类、品种、生长状况（树势）、使用时期、栽培环境、管理条件等因素的不同而存在差异，甚至产生不良结果。如玫瑰香葡萄在花前使用赤霉素可引起严重的落花落果和穗轴扭曲，花后使用可促进坐果、实现无核化、提早成熟。因此，在应用前应参阅说明书及前人的试验结果，预先进行小型试验，探求最佳使用浓度、时期和方法，再大面积推广使用，以取得最佳使用效果。
4.4 完全溶解并稀释至所需浓度
农资市场上的赤霉素有75%或85%的结晶粉剂、20%或40%可溶性粉剂、4%的乳油等多种产品。赤霉素结晶粉剂纯品含量高，较难溶于水，要选用酒精或50°以上的白酒溶解为原液，再加水稀释至所需要的赤霉素溶液浓度。
4.5 与其他药剂配合使用
葡萄膨果赤霉素（GA3）和2～5 mg/kg吡效隆等混合使用，膨果效果更好。
4.6 现配现用
赤霉素溶液要现配现用，如果长期放置容易失效。
4.7 根据使用目的确定喷施部位
对葡萄、草莓等的花果部位进行定向局部喷雾或浸蘸可促进膨果，而对其他部位使用后会促进枝叶旺长。因此，在使用时应采用专用器具进行局部喷施或浸蘸。
参考文献
［1］ 吕中伟，罗文忠.葡萄高产栽培与果园管理［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2015.
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［4］ 吴禄平，吕德国，刘国成.甜樱桃无公害生产技术［M］.北京：中国农业出版社，2015.
