泰国西施柚高标准建园及栽培技术要点
2025-01-20张鉴波张志标
摘 要：泰国西施柚为梅州新引进柚类品种，由于其适应性强、经济效益高，近几年种植面积不断增加。针对泰国西施柚的产业现状及品种特性，从园地选择、园区地形调整、道路规划、苗木选择、定植等方面提出了高标准建园建议，并介绍了泰国西施柚幼树及结果树的栽培管理技术要点，为即将建立泰国西施柚园的果农提供参考与指导，以推动梅州柚产业高标准发展。
关键词：泰国西施柚；梅州；栽培技术
文章编号：2096-8108（2025）01-0081-04 中图分类号：S666.3中图分类号 文献标识码：A文献标志码
High Standard Construction and Cultivation Techniques of Thailand Xishi Pomelo
ZHANG Jianbo，ZHANG Zhibiao*
（Institute of Pomology， Meizhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Meizhou Guangdong 514000， China）
Abstract：Thailand Xishi pomelo is a newly introduced pomelo cultivar in Meizhou. Due to its strong adaptability and high economic benefits， the planting area has been increasing in recent years. In view of the industrial status and cultivar characteristics of Xishi pomelo in Thailand， suggestions for high-standard garden construction were put forward from the aspects of garden site selection， orchard terrain adjustment， road planning， seedling selection and planting. The cultivation and management techniques of sapling and fruiting trees of Xishi pomelo in Thailand were introduced， which provided reference and guidance for fruit growers who were about to establish Xishi pomelo orchard in Thailand， so as to promote the high-standard development of Meizhou pomelo industry.
Keywords：Thailand Xishi pomelo; Meizhou; cultivation technique
泰国西施柚又名西施柚，在泰国、广东省及海南等地均有种植。西施柚在梅州表现为果皮多为淡黄或绿色，油胞大且凸，手感粗糙，粉红色绒层，松软果心，淡粉红色或粉红色果肉，果实扁球形或圆球形，风味独特，肉质爽脆，甜度适中，单果质量常可达1.2 kg以上，横径约 16 cm，纵径约15.5 cm，瓣囊13～17瓣，可食率约56.7%，汁胞大部分为白色或粉红，偶尔有乳黄色；在梅州完全成熟期在12月中旬，能够很好的响应春节市场，目前市场售价24元/kg，且供不应求，其能够贮存至次年6月，具有非常高的推广种植价值。
广东省梅州市柚类种植面积4.13万 hm2（62万亩），产量93万t，产值73亿元，产量占广东全省柚果90%，占全国五分之一，是梅州市农业农村最重要的支柱主导产业。梅州虽具有几十年的柚类种植历史，但在新建园及品种的选择方面仍存在以下几个问题：1）新建园标准不高，种植面积分散，园区规划意识不够超前等；2）在柚类优良品种的选育方面，未能很好地考虑市场需求量及前景；3）果园标准化管理水平低，大多数柚农存在重产量而轻质量的问题；这些问题直接影响着梅州柚产业的健康发展。本文针对以上问题，结合泰国西施柚的生长特点，总结并提出了其高标准建园及栽培管理技术要点，供广大西施柚种植户参考［1］。
1 建园技术要点
1.1 园地选择
泰国西施柚的生长发育对种植区水分、光照、温度、土壤pH值等物理环境有一定要求，梅州地区属于亚热带季风气候，雨量充足、日照时间长，符合种植西施柚的选址要求。在梅州种植西施柚，新建园应选择自然隔离条件好、光照及水源充足、背风向阳且坡度小于25°的缓坡地，选择土层深厚且疏松、通透性好、有机质丰富、氧量在6%以上、pH值6～7且排水性良好的沙壤土进行种植。
1.2 园区地形调整
新建园全园规划应具备拦洪沟、排水沟、种植带，种植带备耕成水平梯地。梯面宽度5 m以上为宜， 方便耕作，梯地从外到内需具备小幅度坡度，便于修建排水网。
1.3 园区道路规划
新建西施柚园道路由主路、支路和小路组成，主路在西施柚园种植大区之间，园区主干道贯通全园，一般6 m以上，支路一般4 m以上，并与主路垂直相接，耕作道与支干道路相接，形成一个全园闭环相连的园区道路网，便于动力机械的农业操作［2］。
1.4 防风林规划
为防止西施柚园遭受柑橘木虱的为害，新建园需实行分片、分区域管理。在园区周边种植根系深、直立的杉树，用于防止柑橘木虱在柚园不同片区的传播，能有效降低柑橘黄龙病在新建园区的发病率［3］。
1.5 配备管理用房
在园区道路网的中心新建管理用房，便于果园机械、农资等物资的存放，园区技术人员的休息及全园智能化控制中心的安装。
1.6 科学选择苗木
选购的西施柚苗要求是品种纯正、高度35 cm以上、叶片浓绿、嫁接口愈合牢固、生长状态好且根系发达的杯苗。若属检疫范围的苗木，要有检疫证明。同时，在苗木运输过程中，应注意防止机械损伤［4］。
1.7 栽植前准备
提前2个月准备种植穴，挖长宽深各0.8 m的种植穴，埋入润田有机肥25 kg、石灰1.0 kg和0.8 kg钙镁磷肥，注意肥料要与表层土壤混合均匀后再进行回填，回填土壤使土略高于地面约20～30 cm。为防止烧苗，应在肥料腐熟后种植。西施柚苗定植后宜高出地面，嫁接口高于地面。
1.8 种植时间
适宜种植西施柚的时间为春季或秋季，尽量避免夏季种植。若选择春季种植，一般于2 月上中旬为宜，秋季种植应选在秋梢老熟后进行。根据实践证明，秋季定植西施柚效果好，可有效缩短缓苗期。如购买的西施柚苗为容器苗，则一年四季均可种植。
1.9 种植密度及方法
缓坡地梯田株行距以4 m×4 m，亩（667 m2）栽约40 株。种植时先剪去砧木上的萌蘖，将起苗造成的破损主根剪平，解除嫁接口的薄膜，理顺根系，注意种植时嫁接口应高出地面10 cm左右。
2 幼树栽培技术要点
西施柚幼树管理需注意以下几点：
1）定期浅翻柚园地表面10～15 cm，同时清除杂草，利于疏松土壤。树盘周围覆盖1 m×1 m防草布，用于保持土壤湿润及防止树盘周边长杂草。
2）施肥采用勤施薄施的方法， 以淋施为主。栽植成活的西施柚树第1次新梢老熟后可施0.3%尿素水肥， 每隔20 d施水肥1次。
3）柚苗定植后， 浇足定根水，后期根据园区的干湿程度，及时补充水分，雨季做好园区排水工作，防治内涝造成烂根。
4）定植后的西施柚幼苗在抽发新芽后以芽定干， 及时摘去多余的弱小芽，适量保留健壮芽，利于树冠的形成。
5）注意病虫害对西施柚树新梢的危害。在幼树时期的主要病虫害有炭疽病、脂点黄斑病、红蜘蛛、木虱、蓟马、潜叶蛾、黄蜘蛛、蚜虫等。
6）科学地进行西施柚单株整形修剪。泰国西施柚幼年树，采用低干矮冠的修剪方式。缩短叶片和根系之间的距离，有利于养分输送。西施柚定植第1年，在离地高度约20 cm处留1个主干。第2年，各主枝上选取3个枝条作为副主枝。第3年，在副主枝上选取2～3个侧枝。
3 结果树栽培技术要点
3.1 土壤肥力管理
3.1.1 催芽肥
催芽肥施用对当年果实产量起着至关重要的作用，一般在2月底进行催芽肥的施用，施肥量约占全年的10%。催芽肥以速效氮肥为主，主要施用人畜粪，配合施用磷钾肥，并浅翻园区土壤表层，促发高质量的春梢。
3.1.2 稳果肥
稳果肥以效氮肥和磷肥，在第2次生理落果前施用，一般为4月下旬至5月上旬施用，施肥量约占全年施肥量的20%，可施用润田有机肥10 kg，复合肥1 kg。弥补开花所消耗大量的营养物质及幼果所需养分，减少落果，提高着果率，保证丰产。
3.1.3 壮果肥
一般在7月—8月施用壮果肥，施肥量约占全年的30%，用于满足果实膨大。每株施用润田有机肥15 kg，复合肥0.5 kg，硫酸钾1.0 kg。根据树势，结果量多的可以增加有机肥施肥量。间隔10 d进行根外追肥1次，连续喷洒2～3次，采用叶面喷洒0.1%硫酸锌、0.1%硫酸镁、0.3%磷酸二氢钾混、0.1%尿素合液的方法，补充各种营养元素，有利于西施柚的果实膨大，并促进果实发育。
3.1.4 基肥
西施柚结果后养分消耗较大，采收完柚果后应及时施肥，利于迅速恢复树势，增加养分积累，促进花芽分化，为明年高产优质打好基础。一般株施商品有机肥30 kg，根据西施柚树的实际情况，若出现缺素情况，则补施一定量的中微量元素。如采后树势明显减弱，采果后应马上施用1次速效氮以迅速恢复树势。
3.2 水分管理
西施柚的果实中主要成分为水，且其生长发育过程中的一切生理活动都跟水息息相关，因此我们在园区的水份管理上须根据西施柚不同物候期对水份的需求及降雨量来进行园区水份排灌，总体原则是春保湿、夏防涝、秋防旱、冬控水，进而促进西施柚树上部分的生长，提高光合效能，提高产量［3］。
3.3 病害综合防治
3.3.1 疮痂病
西施柚疮痂病表现为叶背突起呈圆锥状或瘤状，表面粗糙。叶正面病斑凹陷，病斑散生或连片且不穿透叶片。主要药剂防治方法：可采用77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或37%苯醚甲环唑3 000倍，或50%多菌灵可湿性800倍液［4］。
3.3.2 炭疽病
西施柚炭疽病由真菌侵染所致。分急性型和慢性型，急性炭疽症状表现常从叶尖开始，叶尖表现沸水烫状，边界不清，从发病到叶片脱落的时间短且易引发枝梢枯死。慢性型症状多表现在老叶的叶尖或叶缘处，为近圆形或不规则形，病斑全程由黄褐色转灰白色，边界清晰。主要防治方法：可使用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%托布津可湿性粉剂800倍液，或25%咪鲜胺乳油500倍液［5］。
3.3.3 溃疡病
溃疡病是柑橘黄单胞杆菌柑橘亚种引起的细菌性病害。在湿度、气温适宜的春季发病，溃疡病菌可通过雨水、昆虫进行传播，从寄主的气孔、皮孔或伤口侵入后，约潜育期3～10 d后开始表现水渍状病斑。主要防治方法：77%氢氧化铜500倍液，或20%噻菌铜SC 300倍液，或27.12%碱式硫酸铜500倍液，或77%硫酸铜钙WP 400倍液［6］。
3.3.4 黄龙病
柑橘黄龙病是由革兰氏阴性细菌--韧皮部杆菌引起的毁灭性病害。发病后幼树在1～2年死亡，老树在3～5年失去挂果能力或枯死，若不及时加以防控，果园可成片毁灭。黄龙病虽不可治，但其是可防可控的。主要的防控方法：加强西施柚园日常管理，主要做好柑橘木虱的防控，如采取捕杀、诱杀等方式杀灭木虱的幼虫或者成虫。
3.3.5 脂点黄斑病
脂点黄斑病属于真菌性病害，简称脂斑病、黄斑病，主要危害叶片，也可危害果实和枝梢。其症状表现有脂点黄斑型、褐色小圆星型和混合型3种。主要防治方法：可选用60%嘧菌酯2 000倍液，或1 500倍液60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂，或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液等［7］。
3.3.6 黑点病
柑橘黑点病又称沙皮病，是发生较普遍且危害较严重的真菌性病害，分为黑星型和黑斑型两种类型，主要危害果实、叶片和枝条，甚至导致树干干枯。黑点病严重影响柚果的外观，对柚果的销售价格影响非常大。主要防治方法：80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液；或77％氢氧化铜可湿性粉剂800倍液［8］。
3.4 虫害综合防治
3.4.1 木虱
木虱主要为害柑橘新芽嫩梢，是传播黄龙病的媒介。木虱在吸取柚树汁液时，病菌会在进入木虱体内并且存活繁殖，当木虱吸取下一棵柚树时，病菌会通过木虱的口器传播到其他柚树上，导致柚树感染柑橘黄龙病，进而出现衰弱、黄化，最后枯死。防治柑橘木虱可采用化学药剂进行防治：在发梢前、后轮流施用以下药剂：9% 阿维·唑虫酰胺悬浮剂 2 500 倍液，或10% 吡虫啉 2 000 倍液，或12% 虫螨腈·唑虫酰胺悬浮剂 3 000 倍液，或24.5% 阿维·矿物油 1 500 倍液［9］。
3.4.2 橘蚜
橘蚜是新梢期的常见害虫，其主要在嫩梢和嫩叶上吸食营养液，组织受害后，会造成叶片凹凸不平的皱缩甚至嫩梢枯萎及幼果脱落。其排泄的大量蜜露可诱发煤烟病，降低光合作用效率，影响果实品质。防治方法：药剂选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液、48%噻虫啉悬浮剂5～10 mL（667 m2喷施量）、50%抗蚜威2 000倍液等交替喷雾使用［10］。
3.4.3 凤蝶
凤蝶对柚树的危害主要以幼虫咬食叶片为主，造成叶片缺刻与孔洞，若不及时防控，叶片将被吃光，仅残留叶柄。防治方法：喷药防治最佳时期是1～3龄幼虫期。药剂可选择2.5%高效氯氟氰菊酯1 500倍液、90%敌百虫晶体800倍液叶面喷施进行防治。注意轮换药剂，叶面喷施1～3次，施药间隔5～7 d［11］。
3.4.4 潜叶蛾
潜叶蛾主要为害的是柚树叶子和枝梢，因幼虫会在柑橘树的嫩叶、嫩茎上潜食叶肉，留下不规则的银白色线条，叶子表面呈“鬼画符”图案。防治方法：在统一放梢期，待新芽长到5 mm进行喷药保护，连续喷施2～3次，间隔1周左右喷药1次。药剂可以选择1%阿维菌素乳油3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液［12］。
3.4.5 灰象甲
成虫主要为害柚树的叶片及幼果。嫩叶受害严重时吃得精光，老叶受害常造成缺刻，幼果受害呈不整齐的凹陷或留下疤痕，重者造成落果。主要防治方法：春夏梢抽发期，用90％万灵可湿性粉剂2 000倍液对柑桔灰象甲有较好的防治效果。
3.4.6 蓟马
蓟马主要是为害柚树的嫩叶、嫩枝、花和幼果等。其先锉伤寄生表皮后再吸食汁液，受害处表面呈银灰色或灰白色。嫩叶受害后叶片扭曲变形，叶肉增厚，叶片变硬容易碎裂、脱落，在叶脉两侧会呈现银白色。防治方法：在柚树谢花后有5%～10%的花或幼果有虫或幼果直径达1.8 cm且20%的果实有虫，应开始进行化学药剂防治。可用药剂有15%哒螨灵乳油2 000倍液，或20%吡虫啉3 000倍液［13］。
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