蔬菜病虫害防控技术课纲研究与实践

摘要 为提高农民对蔬菜病虫害防控技术的掌握程度，对农民职业教育课程蔬菜病虫害防控技术课纲研究的必要性进行分析。通过问卷调查和实地调研，分析从事蔬菜瓜果生产的职业农民教育现状以及该课程的教学现状及面临的主要问题。提出该课程教育的重难点，完成蔬菜病虫害防控技术课程教学大纲的章节内容和教学要求、理论教学和实践教学的学时安排以及教学的形式和方法，并对其具体方案和研究成果进行探讨。目的在于为蔬菜种植技术系列教程的课纲制定做出有益尝试。

关键词 蔬菜种植；病虫害防控；问卷调查；农民职业教育

中图分类号 S63-3" " 文献标识码 A" " 文章编号 1007-7731（2024）16-0117-03

DOI号 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.16.027

Research and practice on the course outline of Vegetable Disease and Pest Control Technology

WANG Xinqun

（Hefei Agricultural Economic and Technical Service Management Station， Hefei 230091， China）

Abstract In order to improve the mastery of vegetable pest and disease prevention and control technology， the necessity of studying the curriculum of Vegetable Disease and Pest Control Technology in vocational education course were analyzed for farmers. Through questionnaire surveys and field research， the current status of vocational farmer education， the current status and main problems of vegetable pest and disease prevention and control technology were analyzed. The key and difficult points of this course education were proposed， and the chapter content and teaching requirements of the Vegetable Disease and Pest Control Technology curriculum were completed， as well as the arrangement of theoretical and practical teaching hours， teaching forms and methods， and specific plans and research results were discussed. The purpose was to make a beneficial attempt to develop the curriculum for the vegetable planting technology series tutorial.

Keywords vegetable planting; disease and pest control; questionnaire investigation; farmers vocational education

蔬菜种植范围广泛，是农村经济的重要产业之一，也是蔬菜种植新型职业农民的主要收入来源之一。加强新型职业农民的蔬菜种植技术系列职业培训，保障蔬菜的稳产增收是广大蔬菜种植新型职业农民的迫切需求。龚晓安等[1]介绍了当前农村职业教育的基本情况，有针对性地提出了相关措施，如建立职业教育延伸培训机制等。谷小勇[2]对农民职业教育的兴起与发展进行了探讨，结果表明，相关机构对蔬菜种植农民的病虫害防控技术的教育培训重视程度较高，并在教育培训模式等方面形成了一套行之有效的做法。杨景淑[3]研究认为，课纲的研究与制定要在教学培训实践中达成以下目标：接受教育培训的从事蔬菜瓜果生产的劳动者能够适应现代蔬菜产业的发展要求，掌握先进的蔬菜专业生产技能，如蔬菜栽培技术、蔬菜病虫害防控技术等。唐智彬[4]在新型职业农民培养课程开发的探究中指出，在教育培训对象上，一方面，通过加大对现有从事蔬菜种植业的劳动者的教育培训力度，提升其职业素质，满足从事蔬菜生产的能力要求；另一方面，对从事蔬菜生产的适龄青年开展教育培养，使其掌握必要的蔬菜栽培、病虫害防控等技能，为蔬菜农业生产壮大人才队伍。本文探讨农民职业教育课程蔬菜病虫害防控技术的课纲研究，为蔬菜种植技术系列教程的课纲制定做出有益尝试。

1 蔬菜病虫害防控技术课纲研究的必要性分析

一方面，病虫害是影响蔬菜生产、农民增收的主要因素之一，需要生产一线的职业农民加以防控。因此其须具备病虫害防控的基本知识，围绕“三农”、“一村一品”特色农业、都市农业经济、新型电商现代农业和新型职业农民等，根据教育对象的素质水平、需求和农民职业教育的功能，开展蔬菜病虫害防控技术的课纲内容研究；另一方面，基于农民的职业素质，创新教育培训方式，使其真正全面掌握蔬菜病虫害防控的适用技术。龚晓安等[1]研究认为，需要了解农民职业教育成效，以实现蔬菜生产的发展，促进农民增收。张广花[5]和柏叶[6]研究认为，要采用多种支持模式，以提高农民的职业能力。

蔬菜病虫害防控技术是现代农艺技术专业和设施农业生产技术专业的一门关键课程，具有专业性、实践性强的特点，是应用型理论课程。因此，结合该课程的特点和职业农民来自生产一线的实际，在蔬菜病虫害防控技术课纲的研究中，拟采用理论教学和实践教学相结合的教学方式，并突出实践教学。一方面，课纲在理论教学中注重形式多样化，课堂教学多以图片、视频等多媒体形式呈现，并增加职业农民学员的自学时间，引导其运用理论知识解决生产实际中遇到的问题，激发其学习热情与积极性；另一方面，课纲在实践教学中除设置常规实验内容外，还着重增加基地实操实训、外出考察等教学内容，理论教学和实践操作相结合，使学员开阔视野，紧密结合生产实践，激发创造性。

2 蔬菜病虫害防控技术课纲的研究方案分析

通过问卷调查和实地调研，针对安徽合肥地区4个典型的蔬菜基地22个蔬菜种植户发放了问卷调查，问卷有效率100%。调查对象中，高中、大专学历分别是7、1人，占比分别是31.8%、4.5%；年龄结构上，除1人在60岁以上之外，其余种植户的年龄均在23～50岁。调研内容包括蔬菜瓜果的主栽品种、主要病虫害、栽培技术特点，以及职业农民的基本情况（年龄、学历、需求和动力等）。调研结果发现，主要栽培的蔬菜品种及其主栽频率分别为白菜100%、番茄68.2%、黄瓜95.5%、茄子36.4%、辣椒40.9%、苋菜104.5%、蒜36.4%、葱36.4%、空心菜27.3%、生菜22.7%、莴笋40.9%、菠菜22.7%、豇豆50%和西瓜22.7%；其中叶菜类的白菜和苋菜的主栽频率最高，达100%。据此可知，研究区主要栽培的蔬菜瓜果品种有白菜、番茄、黄瓜、茄子、辣椒、苋菜、蒜、葱、空心菜、生菜、莴笋、菠菜、豇豆和西瓜等。其主要发生的病虫害（表1）有霜霉病、早疫病、炭疽病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、红蜘蛛、瓜绢螟、豇豆荚螟、青枯病、枯萎病、软腐病、根结线虫病、病毒病和斜纹夜蛾等。其中，霜霉病、早疫病、炭疽病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、红蜘蛛、瓜绢螟和豇豆荚螟等病虫害在现有的技术条件下是可防可控的，是蔬菜病虫害防控技术相关章节病虫害防治部分的理论教学重点；青枯病、枯萎病、软腐病、根结线虫病、病毒病和斜纹夜蛾等病虫害是目前生产上较难防控的，是蔬菜病虫害防控技术相关章节理论教学的难点；其他病虫害为害轻，易于防治。在教学安排上，鼓励农民学员自学。

在此方案的基础上，借鉴刘於清[7]的研究成果，起草课纲内容，即蔬菜病虫害防控技术的教学大纲和考核试卷，并汇总、研讨、分析、修订和完善大纲内容，创新考核方式、教学形式及方法，进而形成课纲成果。主要创新内容包括考核方式由单一的终结性考核改为过程性考核、实践性考核和终结性考核相结合；教学形式及方法由单一理论教学改为理论教学和实践教学相结合，同时突出实践教学方式，其中理论教学更注重形式多样化，如课堂教学辅以图片、视频等多媒体形式，实践教学设置基地实操实训、外出考察等内容，以增强职业农民学员的实践操作能力。

3 蔬菜病虫害防控技术课纲研究成果讨论

该课题研究成果包括蔬菜病虫害防控技术的教学大纲和课程考核试卷，可作为各级农业广播电视学校职业农民蔬菜病虫害防控技术的教育培训及中职教育课程的参考教学大纲和教案，并形成了具有地方特色的农民中职教育课程教学大纲，为乡村振兴培养更多的高素质农民和农村实用人才作出贡献。

具体而言，创新了农民教育培训课纲研究的方式方法，为职业农民教育培训提供参考。结合调研及相关研究成果，完成教学大纲和课程试卷编写，是农业职业教育机构的一次实践，有利于解决农民职业教育过程中出现的怎么教、教什么以及如何评价的问题。邓文超[8]研究指出，长期以来，农民职业教育倾向于参考农业院校、广校编写的课纲内容。该课题研究成果创新了农民职业教育培训的内容和评价方法，保证了教学效果。

蔬菜病虫害防控技术课纲研究成果具有一定的应用前景。一是该研究成果为农民职业教育教学提供了教学方向和内容参考，从而保障了教学质量；二是该研究成果理论和实践相结合，且融入了前沿研究内容，适应职业农民的需求[9-10]，通过对该课程关键知识点的学习，农民学员能够掌握蔬菜病虫害防控技术的基本知识和技巧，提升蔬菜瓜果生产的技能水平，并将其熟练运用于生产经营活动中，提高蔬菜瓜果生产效益。

综上，本文根据多年从事农民职业教育和蔬菜病虫害测报防治工作的实践经验，对蔬菜病虫害防控技术课纲进行研究。目的在于降低农民职业教育的投入成本，提高教育效果，帮助职业农民通过学习蔬菜病虫害防控技术在生产实践中有所创造与创新，达到增产增收的目标。此外，蔬菜病虫害防控技术课纲的研究成果具有一定的应用价值和应用前景，为农民的职业教育作出有益尝试。

参考文献

[1] 龚晓安，王正林，黄玉忠. 对农村中等职业教育发展的探索与思考：以老河口市中等职业教育为例[J]. 襄樊学院学报，2011，32（6）：81-84.

[2] 谷小勇. 主要发达国家农民职业教育的兴起及发展[J]. 高等农业教育，2008（8）：80-83.

[3] 杨景淑. 职业农民教育培训及其在园艺产业的应用：以山东省为例[D]. 泰安：山东农业大学，2014.

[4] 唐智彬. 新型职业农民培养课程开发探究[J]. 江苏教育，2015（16）：20-25.

[5] 张广花. 农民职业教育的国内文献研究综述[J]. 现代农业，2011（8）：94-95.

[6] 柏叶. 基于新农村建设的职业教育人才培养模式创新思考[J]. 教育与职业，2009（15）：159-160.

[7] 刘於清. 新型农民能力培养与职业教育的途径探讨[J]. 广东广播电视大学学报，2009，18（5）：13-16.

[8] 邓文超. 试论对中职教育发展难题的一些思考[J]. 课程教育研究，2016（10）：26-27.

[9] 沈万根，张博天. 东北边疆民族地区农村养老服务高质量发展研究：基于吉林省延边朝鲜族自治州的实地考察[J]. 税务与经济，2024（2）：106-112.

[10] 胡凯. 发展农村职业教育 培养“新型” 农民[J]. 当代教育论坛，2006（23）：9-11.

（责任编辑：杨 欢）