厨神修炼记

瞧，鱼正躺在瓷盘里，浸润在红红亮亮的汤汁中，紧裹着一身酱红色的睡袍，身上点缀着淡黄的姜片和翠绿的葱花，红的、绿的、黄的，看起来就让人特别有食欲。家里的小猫布丁摇晃着尾巴，伸长了脖子，圆溜溜的眼睛直盯着盘中的鱼……你们一定想不到，这醋烧鱼的“作者”竟然是我吧？

要问我这“小厨神”的手艺是如何修炼成功的，那可有妈妈的功劳喔。今天，我听到厨房里传来“哗哗哗”的水声，进去一看，妈妈正在水龙头边洗鲈鱼，说要给我做醋烧鲈鱼。当我提出想做这道菜，妈妈欣然同意了。

我在妈妈的指导下穿上了围裙，先用菜刀在清洗干净的鱼身两面划了几刀，又撒上盐码味。接着开始准备配料：我握着菜刀在菜板上切出葱段、姜片、蒜丁。滑溜溜的大蒜头，切起来真不容易，总是在我的手里滑来滑去。正在我跟它较劲的时候，菜刀“咣当”一声掉到了地上，差点砸到我的脚，好险！看来做菜真不容易！

我把炒锅架到灶台上，倒入油，油很快开始冒烟了，我刚把鱼放进锅里，锅里就“刺啦”一声，接着像放鞭炮一样“噼里啪啦”作响，我左躲右闪，还是有一滴油溅到了脸上，我只好拿起锅盖挡在面前。妈妈提醒我要注意锅里鱼的变化，我一看，青灰色的鱼已经变成金黄色了，长长的尾巴也伸到了锅沿。我连忙拿起锅铲给鱼来了个“鲈鱼翻身”。眼看着鱼已经两面金黄，我兴奋地问妈妈：“可以吃了吗？”

妈妈对我神秘地一笑，往煎好的鱼身上浇了好些水，又示意我把菜板上的葱段、姜片、蒜丁放进锅里，我纳闷地问：“为什么不加葱花呢？”妈妈又是神秘地一笑，答道：“还没到时候呢！”她努努嘴示意我继续加入糖、醋、料酒等调料，盖上锅盖烧了几分钟后，一股浓郁的香味溢满了整个厨房。我揭开锅盖，哇！金黄色的鱼已变成了红色。妈妈大声宣布：“现在可以加葱花了。”我抓了一把葱花撒进锅里，酱红色的鱼身上点缀着绿色的葱花，看着让人胃口大开。我夹了一块鱼肉泡在汤汁里，再送入口中，味道酸甜可口，吃一口可以干掉半碗饭。

现在你明白了吧？我这个厨艺界的“菜鸟”就这样在妈妈的“点拨”下，修炼成了“小厨神”。

指导老师/周茂春

发稿/庄眉舒

你这盘鱼做得动静有点大哦，不知道的人以为你在练武，哈哈哈。//@小静老师：万事开头难，你的起点已经超越了百分之九十的人，上手就一鸣惊人！