2001—2022年河南省花生生产动态变化

摘要 花生含有丰富的食用植物油和蛋白质，是我国食用植物油的重要来源之一。明确河南省各地市花生生产相对优势，优化花生生产布局，进一步提高全省油料综合生产能力。基于2001年以来的河南省油料生产数据，利用集中度和比较优势分析了河南省域内花生的时空演变特征。2001—2022年，河南省花生年度总产量增加1.09倍，占河南省油料作物总产的73.6%～90.7%。2001年以来，花生分布集中趋势更加明显，南阳和驻马店2地花生年产量位居全省前2位，集中度指数（CR2）由28.1%稳步增加至53.0%。南阳市、周口市和商丘市的花生效率优势指数分别为1.03～1.35、1.03～1.31、0.97～1.35。南阳、驻马店、开封3地具有明显的规模优势，优势指数分别为1.07～1.91、1.56～2.14、1.39～1.83。2001—2022年，开封市花生生产综合优势指数为1.12～1.50；南阳市优势指数从1.08升至1.41；驻马店市综合优势指数从0.81增加至1.44，表明这3地具有较高的花生综合生产优势。花生是河南省最主要的油料作物，分布呈集中趋势。南阳和驻马店是河南省2个核心花生产区，花生产量占比超过全省总产量的50%。开封具有明显的花生综合生产优势，但主要依赖其突出的相对种植规模。此外，周口和商丘花生单产水平较高，但是相对种植面积偏少。

关键词 油料作物；时空变化；花生；集中度；比较优势

中图分类号 S-9；F 327 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2024）20-0206-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.20.050

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Dynamic Changes in Peanut Production of Henan Province from 2001 to 2022

LI Zhong-feng， CAO Di， MA Xing-li et al

（College of Agronomy， Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450046）

Abstract Peanut is rich in edible vegetable oil and protein， which is one of the important sources of edible vegetable oil in China. To clarify the relative advantages of peanut production in various cities and to optimize the layout of peanut production and further improve the total production capacity of oil crops in Henan Province， we analyzed the spatiotemporal evolution characteristics of peanuts by using concentration and comparative advantage based on the production data of oil crops in Henan Province since 2001.Annual peanut yield showed an increase of 1.09 times in 2001-2022， accounted for 73.6% -90.7% of the total oil crop production in Henan Province. Since 200 the distribution of peanuts had become more concentrated， with Nanyang and Zhumadian ranking among the top two production regions in the province. The concentration ratio （CR2） steadily increased from 28.1% to 53.0%. The peanut effic46eb66f382d5e84a3a03721d3f0b900ee97b9941e3319d86955074184c3d3e81iency advantage indices of Nanyang， Zhoukou and Shangqiu were 1.03-1.35， 1.03-1.31 and 0.97-1.35， respectively. Nanyang， Zhumadian and Kaifeng had relatively obvious scale advantages， with the indices of 1.07-1.9 1.56-2.14 and 1.39-1.83， respectively. In 2001-2022， Kaifeng had the comprehensive advantage index of 1.12-1.50 in peanut production. Over the same period， the advantage index rose from 1.08 to 1.41 in Nanyang， and increased from 0.81 to 1.44 in Zhumadian. As the most important oil crop in Henan Province， peanuts displayed a concentrated distribution trend. Nanyang and Zhumadian were the two core peanut production areas in Henan Province， with the peanut yield accounting for more than half of that in Henan Province. Kaifeng had obviously comprehensive advantages in peanut production， which however mainly relied on its prominent planting scale. In addition， both Zhoukou and Shangqiu showed a high level of peanut yield per unit area ， but the relatively reduced planting areas.

Key words Oil crops;Spatial-temporal change;Peanut;Concentration;Comparative advantage

油料作物含有大量植物油和蛋白质，为人类生活提供丰富脂肪酸、维生素E、植物甾醇、角鲨烯、多酚类化合物、磷脂等多种营养物质，对于维持人体正常新陈代谢和身体健康至关重要［1］。我国人口众多，当前植物油年消费总量超过3 600万t［2-3］，人均年消费量超过23 kg［4］。由于社会生活水平的持续提高和畜牧养殖业的快速发展，我国已成为世界上最主要的植物油消费大国。然而，国内油料产能供给不足，致使植物油自给率低于40%［5-6］，对于保障国内食品安全带来严峻挑战。因此，2021—2024年，“中央一号”文件均要求各地要努力提升油料产能，提高我国植物油供给保障能力。

花生是重要的油料作物，平均脂肪含量约50%［7］，是我国食用植物油的重要来源之一［8］。研究花生生产比较优势，可为产业结构调整、布局优化提供重要参考和指导。晋洪涛［9］发现，山东、河南2省具有较大的花生规模优势和效率优势，但是生产成本优势逐渐减少。董文召等［10］对20世纪80年代以来我国花生主产区的演变特征进行了分析，并探讨了可能原因。孙海燕等［11］对2007—2011年我国18个花生产区的比较优势进行分析，认为山东、河南、河北、广东、辽宁等地具有较强的综合优势。王钧等［12］对改革开放40年来我国花生生产区域的比较优势进行了分析，发现主产区间存在较大的规模比较优势和效率比较优势差异。

花生是河南省重要优势特色农作物，发展迅速，种植广泛，产量占全国约1/3。近年来，河南省政府出台系列重要文件，将发展优质花生作为全省扛稳粮食安全重任，推进农业供给侧结构性改革的重要抓手之一，有力促进了河南省花生产业的快速健康发展，为河南省油料总产持续增长奠定了重要基础。但是，目前针对河南省域内各地市花生产区的比较优势分析较少。

鉴于此，笔者研究了2001年以来河南省域内花生生产的时空动态变化，旨在为优化河南省花生生产布局、提高花生产量、增加全省油料产能、进一步提高国内食用植物油供给能力等政策制定提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 研究数据来源

该研究河南省油料作物年播种总面积、年总产量、平均单位面积产量和全国油料作物年度总产量等数据均来自中国国家统计局。2001—2022年河南省各地市花生年度播种面积、年产量和平均单位面积产量等数据均参阅河南省统计年鉴（https：//tjj.henan.gov.cn/tjfw/tjcbw/tjnj/）。河南省油料作物主要包括花生、油菜、芝麻及其他（向日葵等）。此外，参照国家统计方法，该研究油料作物相关数据均不含大豆。

1.2 分析方法

1.2.1

河南省油料作物生产的时间变化。以获取的2001—2022年间的河南省油料作物年度播种总面积、年度总产量和平均单位面积产量为基础，分别绘制油料作物年种植面积、年总产量和年度单位面积产量的时间变化折线图。

1.2.2 集中度分析。集中度分析可以用于揭示河南省域内花生生产的地区分布特征，常用集中度指数（CRn）作为分析指标。该研究中，集中度指数以河南省前n大地市的花生产量（或种植面积）之和与同年度全省花生总产（或面积）比值表示（%），n依次设定为2、4、6［13］。

1.2.3

比较优势分析。比较优势指数法能够科学地反映特定区域内某种油料作物的相对优势［14］，包括规模优势指数（scale advantage index，SAI）、效率优势指数（efficiency advantage index，EAI）和综合优势指数（aggregated advantage index，AAI）。其中，规模优势指数可以反映河南省各地市花生种植规模（面积）的相对比较优势；效率优势指数则反映河南省各地市花生单产较河南省花生平均单产水平的比较优势；综合优势指数（AAI）是效率优势指数（EAI）和规模优势指数（SAI）乘积的算术平方根，可综合反映河南省域内各地市花生生产的整体优势。若优势指数大于 则表明某地市花生具有优势；反之，则不具有优势。

1.2.4

统计分析。利用Excel 2010对试验数据进行整理。

2 结果与分析

2.1 河南省油料生产总体情况

河南省是我国重要的油料产区之一。2001—2022年间，油料作物年种植面积呈波动性变化，2005年种植面积最大，达到1 605.8×103 hm2，而2016年种植面积最小，仅为1 302.3×103 hm2，年均播种面积为1 466.8×103 hm2。同一时期，油料作物单产整体呈增加趋势（2003年除外），由2 511.0 kg/hm2升至4 295.5 kg/hm2，增加了0.7倍，增幅明显。与此同时，河南省年油料作物总产量也实现了大幅增加，从362.6万t（2001年）增加到684.03万t（2022年），增加了约0.9倍（图1A）。

河南省油料作物产量在全国油料总产中占据重要地位。2001—2022年期间，全国油料总产从2 864.9万t提升至3 654.2万t，增加了约0.3倍。2001年河南省油料作物产量占全国总产量的12.7%，此后占比呈稳定升高趋势（2003年除外），2022年比值升高至18.7%（图1B）。由此可知，河南油料生产在全国油料供给中举足轻重。

河南省内主要种植花生、油菜、芝麻等油料作物。2022年河南省花生产量为615.4万t，达到历史最高水平，较2001年（295.1万t）增加1.09倍。河南油料作物总产中，花生占比先是小幅下降，由81.4%（2001年）到73.6%（2003年），随后则稳定升高至约90.0%（2022年）（图1C）。油菜籽和芝麻产量占比均表现为整体下降趋势。其中，油菜籽从最高水平84.5万t（2008年）减少到49.0万t（2022年），少了0.72倍，占比从22.5%（2003年）降至7.2%（2022年）；芝麻从最高水平27.6万t（2002年）降至18.0万t（2022年），占比则由6.6%（2001年）减少至2.6%（2022年）。因此，花生在河南油料作物生产中具有决定性作用。

2.2 河南省各地市花生生产动态变化

花生是一种重要的油料和经济作物，河南省域内多个地市均有广泛种植。21世纪以来，河南省花生总产量大幅增加，各地市相对生产情况也发现了很大变化。2001年，南阳市花生产量45.8万t，位居全省第1位，占比15.5%；开封、周口、商丘、新乡、安阳、驻马店等依次位居第2～7位，占比分别为12.6%、11.1%、10.3%、9.7%、9.0%、7.7%（图2）。相比而言，当前河南省内各地市花生相对构成发生了显著变化。2001年起南阳市花生产量常年位居全省首位，占比从15.5%升至25.6%（2022年），年产量由45.8万t增加至157.4万t，增加了2.4倍。同期，驻马店市花生产量从22.7万t增加到158.1万t，增加了近6.0倍；占比相应也大幅提高，从7.7%（2001年）稳步增加至25.7%（2022年）（图2），并于2022年超过了南阳，位居第1。与此同时，开封、周口、商丘、新乡等地，依次位居第3～6位，占比分别减少为8.3%、7.7%、6.5%、5.7%。值得注意的是，除驻马店和南阳外，前6位中均出现占比大幅下降。此外，安阳、郑州、濮阳、许昌等地占比也明显减少，例如，安阳由9.0%（2001年）减少至3.3%（2022年）。相反，信阳市花生产量占比则出现了小幅增加，由1.6%升至5.3%（图2）。为了深入揭示河南省花生生产的内在变化趋势，该研究重点分析各地花生分布和相对生产优势。

2.2.1 2001—2022年河南省花生生产集中度分析。该研究首先对河南省2001年以来花生分布的集中度进行了分析。由表1可知，全省花生总产量中，前2位花生产量最高地市合计占比从28.1%稳步增加至53.0%，前4位花生产量最高地市合计占比从49.5%提升至67.2%，前6个花生产量主要地市合计占比从68.1%增加至约80.0%。与产量变化相似，前2位花生种植面积最大地市合计占比从32.4%稳步增加至50.0%（最高为50.9%），前4位花生种植面积最大地市合计占比从50.8%提升至约65.0%，前6个花生种植面积主要地市合计占比从66.9%增加至77.1%。同期，其余12地市花生种植面积合计占比则从33.1%降低至22.9%，产量占比之和则由31.9%减少至20.6%。产量和面积集中度指数均表明，21世纪以来河南省花生生产集中度呈明显增加趋势。值得注意的是，2001年以来，驻马店和南阳2地花生种植面积最大，2004年起2市花生产量位居全省前2位。

2.2.2 2001—2022年河南省花生生产比较优势分析。效率优势指数可以反映一个地区花生单产的相对优势。表2研究了河南省各地市花生生产效率优势指数。第一大产区南阳市的花生效率优势指数为1.03～1.35，均高于1.00。除个别年份外（2003年），周口和商丘2地市花生效率指数也常年大于1.00，分别为1.03～1.31、0.97～1.35。上述结果表明，南阳、周口和商丘等地具有较高的花生单产水平。花生主产地之一驻马店市，效率优势指数从0.42升至1.03，单产增幅明显。安阳、濮阳、鹤壁等地效率指数则呈下降趋势，由具有明显优势到没有优势。例如，安阳2018年前花生效率指数均大于1.00，2019年以来则小于1.00，表明该地花生单产逐渐低于全省平均水平。另外，洛阳、平顶山、三门峡、济源等地花生效率指数明显小于1.00，单产远低于全省平均水平。

同时，分析了各地市花生生产的规模优势。南阳、驻马店、开封3市相对规模优势明显，优势指数分别为1.07～1.91、1.56～2.14、1.39～1.83。新乡市规模优势指数从1.54降低到0.96，规模优势逐渐不明显。此外，郑州、安阳、濮阳等地规模优势指数也是表现为减少趋势，如安阳规模优势指数从1.43（2001年）大幅减少至0.73（2022年），濮阳则从1.28（2003年）降至0.39（2022年），规模优势明显丧失。商丘、周口、信阳等花生主产区及洛阳、漯河、许昌等非主产区，规模优势指数均常年小于1.00，明显不具有规模优势（表3）。

综合优势指数可以反映一个地区花生生产综合优势。2001—2022年间，开封市花生生产综合优势指数为1.12～1.50，虽然存在波动，但是具有整体的综合相对优势。南阳市花生综合优势不断增强，优势指数从1.08升至1.41。同时期，驻马店市综合优势指数从0.81增加至1.44。其中，自2004年以来该市综合优势指数常年均大于1.00，表明其具有较高的花生综合生产优势。2001年以来，郑州、安阳、濮阳等地表现为综合优势降低，优势指数依次为1.12到0.85、1.35到0.82、1.25到0.60。与此同时，洛阳、平顶山、许昌、三门峡、漯河、周口、信阳等地市综合优势指数常年小于1.00，不具有花生生产综合优势（表4）。

3 结论与讨论

国产油料作物为人民生活健康提供了丰富的食用植物油。21世纪以来，河南省油料作物产量稳步增加，当前占比已超全国的1/6。花生是河南省优势比较明显的一种农作物［15］，作为河南省主要的油料作物之一，年产量占省油料作物年度总产的近90%，由此可知，河南省花生产量直接关系我国油料作物生产和食用油供给安全，深入挖掘河南省花生产能意义重大。

分析农作物动态变化，对产业布局优化具有重要参考意义。高伟等［16］对1990—2018年河南省花生生产区域性变化进行分析。加入世贸组织（WTO）以来，我国油料进口增加迅速，国内植物油消费需求对国外市场依赖度大幅提升［17］。鉴于此，该研究特地分析了2001年以来河南省油料产能特别是花生生产的演变特征。高伟等［16］认为，河南省花生生产由集中走向分散。与其不同，该研究则发现河南省花生生产集中度呈明显增加趋势，作为2个主要产区，南阳和驻马店2地产量和种植面积近年来一直增加，占比超过或接近50%，这也与河南省花生实际生产情况相符合。此外，高伟等［16］还认为，豫北地区集中度呈稳定态势发展，而该研究则发现，与2001年相比，2022年安阳、濮阳、鹤壁、新乡等豫北地市花生占比均出现了明显下降。

河南虽然是花生生产大省，但是域内各地花生发展明显不平衡，主要表现在生产效率、种植规模和总产间存在不协调问题。单产和种植面积是决定花生总产的2个直接关键因素。由效率指数和规模指数可知，多年来驻马店一直是河南省最大的2个花生产地之一，主要得益于其突出的规模优势（种植面积）和逐渐增加的效率优势（单产水平）。值得注意的是，2001—2020年驻马店花生生产没有效率优势，即单产水平一直低于全省平均水平。生育期中后期是荚果发育的重要时期，也是产量形成的关键时期，合理应对干旱天气等不利因素，可以有效提高驻马店花生单产水平，从而显著提高该市花生产量。商丘、周口2个主要的大花生产地，虽然均具有较高的花生单产水平，但是没有规模优势或相对种植面积偏少，这可能是2地花生综合生产优势不高的关键原因。此外，洛阳、三门峡、平顶山等豫西（南）花生产区生产效率优势低下，该区域山地丘陵偏多、降水偏少、土地干旱、地力薄等不利生产因素影响较大［18］。因此，筛选和推广抗旱、耐贫瘠优良花生品种，可能是提高该区域花生单产的有效方法。

花生不仅油分含量高，同时也是一种重要的经济作物，具有较高的经济价值。河南是人口大省，也是农业大省，大量农民直接从事农业生产，但是人均土地资源偏少。相比而言，花生收益明显高于玉米、大豆等同季秋粮作物［19］。同等情况，从事花生生产可以有效提高家庭收益。近年来，河南省花生种植面积、单产、总产等均稳居全国前列［20］。花生也成为了河南省优势特色经济作物。因此，大力发展花生产业，既是河南省情的真实需要，也是河南省扛稳粮食生产安全重担、推动乡村振兴的重要有效措施之一。

该研究分析了2001年以来河南省域内花生时空动态演变特征。河南省油料作物年产量了增加了0.9倍，在全国油料总产中占据重要地位，质量占比从12.7%稳定升至18.7%。在河南省主要油料作物中，花生年产量位居第 质量占比从73.6%增加至约90.0%。2001年以来河南省域内花生分布呈集中趋势，产量集中度指数CR2从28.1%增加至53.0%，面积集中度指数CR2由32.4%增加至50.0%。南阳和驻马店是河南省2个核心花生产区，花生产量占比超过全省总产量的50.0%。开封花生综合生产优势明显，主要依赖其较大的种植规模，单产水平与全省平均水平基本持平。此外，周口和商丘2市花生效率指数大于1.00，单产高于河南省平均水平，规模指数则显著小于1.00，相对种植面积偏少。

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