苏东坡：诗中藏方药，“儒而知医”擅养生

苏轼，字子瞻，号东坡居土，四川眉山人，是北宋著名文学家、政治家、回家、书法家、医学家和美食家。尤其在医学领域，东坡居士有着深厚的造诣。《四库全书总目提要》曾记载：“轼杂著，时研医理，于是事亦颇究心。盖方药之事，术家能习其技，而不能知其所以然。”为何一位文学家会通晓如此丰富的医学知识呢？究其原因，很大程度上是因为北宋时期文人习医的风气盛行，“儒而知医”盛极一时。

在东坡居土的诗中，除了融合儒家、道家、佛家思想外，还汇集了许多医学观念。在其诗作中，不难发现一些作品融合了方药之理、中药养生以及饮食调养之道，从中可以探寻到许多中医养生理念。

集方寓理，吸众家之长

在中医养生领域，东坡居土并非只在闲暇之余浅尝辄止，而是潜心钻研，将自己探索出来的养生方法与中医理论相结合，再进行汇集、整理。每至一地，他都致力于搜集有效的医方，施方舍药。得益于他丰富的仕途经历，他所收集的医方来源广泛，且很多吸收了民间家庭的养生之道。

东坡居士在《归宜兴，留题竹西寺三首》诗中写道：“道人劝饮鸡苏水，童子能煎罂粟汤。暂借藤床与瓦枕，莫教辜负竹风凉。”诗中的“鸡苏水”便是东坡居士在前人医方的基础上，总结经验，集方寓理，达到通神轻身之效的方药之一。

鸡苏，又名水苏，具有消除胀气、祛除邪毒等功效。《本草纲目》中曾记载：“此草似苏而好生水旁，故名水苏。其叶辛香，可以煮鸡，故有龙脑、香苏、鸡苏诸名。”此外，宋太医局编撰的《太平惠民和济局方》中，有一个名为“龙脑鸡苏丸”的药方，配方中含有“鸡苏叶”，其注为“龙脑薄荷”，所以，鸡苏也是龙脑薄荷。

擅制养生食疗方

东坡居土因其博学多才，在文学、艺术等领域拥有极高的成就，其对于中医药学的精通亦令人钦佩。

在被贬至惠州时期，他在罗浮山下开垦过一片土地，特作《小圃五咏》，向外人说明：这片土地的用途是种植中草药。在小圃五味轩中，种有人参（《小圃五咏·其一》）、地黄（《小圃五咏·其二》）、枸杞（《小圃五咏·其- >）、甘菊（《小圃五咏·其四>）、薏苡（《小圃五咏·其五》）五种药材。诗中对这些中草药的特征、功效、性能等方面进行了详细的描述。

除此之外，东坡居土还将中医养生之道融入日常生活中。《睡起闻米元章冒热到东园送麦门冬饮子》一诗中提到：“开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”这首诗中描述了东坡居土将麦门冬这一中草药制作成日常饮品的过程，而且此饮品具有滋阴润肺、清心除烦的功效。可见，东坡居士将中医养生知识熟记于心，并能灵活运用。

隋代杨上善的《黄帝内经太素》一书有言“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映了中医“药食同源”的理念。东坡居士精通食疗之技，熟知食物之性，尤其擅长研制美味的食养方，通过合理运用食物以养生，不仅能品味佳肴，还能达到养生保健的功效。

《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》中曾写道：“常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生，谁知南岳老，解作东坡羹，中有芦菔根，尚含哓露清。”这便是东坡居土制作养生食疗方——“东坡羹”的过程。东坡羹并不需要鱼肉五味，便有自然之甘，同时，可以止咳祛痰、发散表寒。

此外，东坡居土还将不同的食物入诗，如《如梦令·春思》中曾提到桃仁，“手种堂前桃李，无限绿阴青子”；《采桑子》中记载过桑椹，“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”；《己丑除日》诗之二中记载了橘红，“橘红安稳近谁传，鬓雪萧骚久已然”；《莲》中记载莲子，“旋折荷花剥莲子，

露为风味月为香”；《次韵致政张朝奉仍招晚饮》记载了黑芝麻，“扫白非黄精，轻身岂胡麻”。

自然、和谐与平衡的养生观

东坡居士不仅在诗歌、散文、辞赋、书法及绘画等领域取得了卓越成就，更将儒家．道家、佛家及医学思想融入其作品中，显示出他对养生之道的深刻理解。事实上，儒家、道家、佛家及医学思想并非孤立的思想流派，而是相互依存、借鉴补充的思想体系，在修身养性、尊道养生、敬佛修心和知医合药等方面，对个人具有一定的指导价值。

通过研究这些的诗作，可以洞察东坡居士养生之道的核心理念——自然、和谐与平衡。他强调保持良好心态，结合饮食调节和中医养生，从多个层面寻求养生方法。这些思想对于现代人追求健康的生活方式仍具有深远的启示意义。