《高职空乘体能训练》校本教材的开发

［摘 要］ 科学合理的体能训练不仅能提高学生的身体素质，还能有效促进其专业技能的提升和职业适应能力的提升。《高职空乘体能训练》教材与职业标准、就业方向对接，针对性地优化训练模式和训练内容，教材以单元结构为主题，图、文、表并茂，丰富训练内容，注重多元化和全面性；提高科学性和有效性；加强训练监督和评估，确保训练质量和效果；注重个体差异性和个性化需求。

［关 键 词］ 空乘专业；高职空乘体能训练；身体素质；职业发展

［中图分类号］ G714 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 2096-0603（2024）28-0165-04

一、引言

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》提出，以能力为重、质量为要，建设形成同市场需求相适应、同产业结构相匹配的现代化职业教育体系[1]。随着民航事业的快速发展，对空乘专业学生的综合素质要求越来越高。体能训练作为培养学生基本身体素质和专业技能的重要环节，对空乘专业学生的全面发展具有不可替代的作用。结合学校人才培养方案、学校实际以及职业核心素养所需，促进学生专业技能的提升，提高学生的职业适应能力和应对突发事件的能力，如应对高强度工作压力、保持良好的心理状态和团队协作能力等。我校空乘专业开设有单独的形体课程，通过各类教材对比与论证，认为当前我校空乘专业学生所使用的体能训练教材全面性不足，已无法满足新时代背景下空乘专业学生的职业发展需求。

二、现有教材优劣分析

我校空乘专业体能训练课程现用教材为2018年6月由清华大学出版社出版的于海亮老师的《民航体能训练》，全书共有六章。第一章介绍了民航体能训练的作用、特点与原则，详细阐述了体能训练对空乘工作者的重要性。第二章介绍了有氧能力提升的锻炼方法，本章主要讲述借助跑步机、椭圆仪和固定自行车来达到提升学生有氧耐力的目的，借助器材可以不受室外天气影响，正常进行有氧耐力的训练。而根据我校的实际情况，并无此类器材，因此并不能有效起到借鉴作用。第三章为力量增强的训练方法，介绍了上肢、腰腹、下肢以及全身性的力量练习方式方法。本章内容翔实，细致地说明了练习的步骤与方法，在体能训练课程力量练习板块的授课中起到强有力的指导作用，但缺少了注意事项的说明，在力量训练的过程中应特别强调练习动作的科学性和器械使用的规范性，以确保学生课后自主练习时的安全性。第四章为柔韧改善的伸展方法，本章详细介绍从上到下的拉伸方法，以达到改正学生体态的目的。然而，我校空乘专业单独开设了一门形体课程，该课程包含对学生柔韧性的训练，因此内容上与我校空乘专业所开设的课程有冲突。第五章体能训练计划的制订和训练后的营养膳食建议，本章详细介绍了空乘专业体能训练课程的训练安排以及训练结束后的膳食营养搭配，这对我校空乘专业学生训练结束后的快速恢复起到了良好的指导作用。

《民航体能训练》教材对我校空乘专业的体能训练课程的授课起到了一定的指导作用和参考意义，但根据我校的器材情况、课程设置情况以及专业人才培养方案，它不能满足授课需求：（1）本教材缺少了速度训练板块。各大航空公司对空乘工作者应聘时的体能测试项目有100米、立定跳远、仰卧起坐、引体向上、3000米、坐位体前屈等，包含速度、力量、爆发力、柔韧等身体素质，因此，空乘专业学生的体能训练应该囊括学生的所有身体素质。（2）缺少对学生应急事件处理能力的训练。空乘工作者的工作环境处于高空，地面无法及时反应，因职业的特殊性，增强学生的心理素质训练和面对突发事件的应对能力是很有必要的。（3）没有与职业对接。据了解，各大航空公司在新入职职工培训工作中都有基础医疗知识培训板块，如包扎、止血等，目的是能够使乘客的伤情在第一时间得到初步的处理，延缓伤情严重化，最大限度地保证乘客的生命安全。

三、教材开发的目标

针对当前我校空乘专业学生体能训练内容单一、全面性不足的特点，结合职业发展所需，《高职空乘体能训练》教材从四个方面培养学生的职业核心素养：（1）空乘体能训练的概述，包括任务、特征、目标。空乘专业学生主要生源为高中毕业生，对空乘专业缺少系统的全面了解，对空乘专业进行体能训练的原因或许会存在一定的质疑和抵触心理，这些在一定程度上会制约学生的训练效果和训练的积极性，而拥有良好的体能、饱满的精神面貌、挺拔的身姿等将会给学生今后的学习工作发展带来积极的影响。因此，这部分内容着重强调体能训练课程在空乘专业中的特殊地位、体能训练对空乘专业的重要性、体能训练对空乘专业职业发展的必要性。（2）身体素质训练包括协调、速度、力量、耐力、灵敏、柔韧等。空乘专业学生未来的工作将处于高空的特殊环境，长时间往返于地面与高空，经常处于减压过速或降压幅度过大的作业环境，容易引起身体疾病，因此，拥有一个强健的身体是拥有优秀工作能力的保障。再则，高空作业的恶劣环境因素较多，如高寒、低气压、缺氧等，提高身体素质是适应特殊作业环境能力的根本。通过一定强度的体能训练对空乘专业学生的意志力进行磨炼，提升身体素质，达到延长职业年限、培养终身体育思想、提升岗位工作能力的目的。（3）特殊事件应急能力的培养，散打训练。在高空的工作环境中，地面无法及时进行干预，空乘工作人员必须具备应对突发事件的能力，如抢夺舱门、强闯驾驶室、破坏设备、殴打其他乘客等威胁飞行安全等事件发生时，空乘工作人员需要具备保证飞行安全和乘客的生命财产安全、初步控制局面避免事态进一步发展的能力，根据事件的性质做好处置，等待地面处理。通过散打训练能有效提高学生的反应能力和心理素质以及应对特殊事件的能力。（4）职业能力的培养，包括止血、包扎、心肺复苏等。基础医疗知识是空乘工作者必须掌握的职业技能，也是各大航空公司入职培训的重要内容之一，因工作环境的特殊性，当乘客出现伤情或病情时，空乘工作者需第一时间进行处置，这是职业责任也是职业义务，避免发生贻误伤情或病情的情况，确保乘客的生命安全。在校期间对学生进行基础医疗知识的相关培训与训练，可以让学生更加熟练地掌握这项职业技能，从而提高学生的职业竞争力和业务能力。（5）测量与评估。学生的个体差异性明显，身体素质水平和能力水平起点不同，在体能训练的过程中训练负荷与训练强度的安排需做到因人而异，同样的内容可以有不同的强度，注重科学性和有效性。同时培养学生监测自我健康的能力，培养学生自我锻炼的能力和意识。

四、《高职空乘体能训练》校本教材的开发

（一）教材章节结构的设置

《高职空乘体能训练》教材的编写参考了当前所使用教材以及运动训练学等有关体育训练专业著作，根据学校实际情况和学情，结合学生职业发展需求、职业标准以及职业特色进行编写。随着高技术、高信息化的航空条件发展，飞行服务更加智能化，但并不能改变空乘工作者对身体素质的要求，需要进一步加强空乘专业学生对体能训练重要性的认识，增强职业认同感。我国跨时区飞行航班增多，飞行持续时间长，空乘工作者容易产生生物节奏紊乱和生理疲劳。除此之外，空乘工作者还需要做搬抬物品、分发食物、开关舱门、照顾行动不便的乘客等需要体力的工作；工作长期处于噪音、颠簸、低气压、缺氧等环境中，需要具备抗缺氧、抗晕机、抗低气压等能力；突发事件的应急处理能力，会使空乘工作的高负荷心理压力更加凸显，因此，需要强健的体魄和良好的心理素质以及熟练的专业技能。科学合理的评价体系、评估手段、训练方法是高质量的职业教育和培养高素质人才、提高教学质量和有效性的重要手段。具体章节结构安排、开课学期以及课时安排如表1所示。

我校空乘专业主要有客舱服务、机场地勤、民航安检、民航物流管理四个岗位类别，学制为三年制，实行5+1培养模式，即学生在校学习5个学期，实习1个学期。《高职空乘体能训练》教材共八章，该课程是空乘专业核心课程，开设5个学期。如表1所示，第一章为理论部分，4课时，提高学生对体能训练重要性的认知，加强学生体能训练的积极性，提升学生的职业认同感，增强学生的职业责任与义务，帮助学生厘清体能训练与空乘专业之间的逻辑关系。第二章至第五章为身体素质训练，每学期36课时，对学生速度、力量、灵敏、协调、耐力等身体素质进行全方位的提升，增强学生的体魄，同时培养学生吃苦耐劳、顽强拼搏、不畏艰辛的意志品质，打造能胜任工作岗位、能适应工作环境、能抵抗职业压力的优秀职业人。在体能训练课程的教学中，训练负荷、训练强度、训练内容根据学生的个体差异性和个性化需求结合教师的测量与评估，灵活、适宜、科学、合理地进行训练计划安排。第六章散打部分，学生通过练习散打，能有效提升面对特殊事件的处理能力，提高学生的心理素质，增强学生处置事件的底气和勇气。学生经过前3个学期的身体素质练习，在第4、5个学期进行散打练习会产生事半功倍的效果，能更快掌握散打的技击技术，更好地发挥散打的技击作用。第七章初级急救知识包扎、止血、心肺复苏的学习与红十字会合作，将会邀请红十字会每年入校进行8个课时的培训与考核，加强学生的职业能力，提升学生对基础医疗知识的熟练度，提高学生的职业竞争力。第八章测量与评估，每个学期4课时，对学生的训练情况和训练效果进行检测与评估，教师根据评估结果灵活更改训练计划，改进教学方法与教学手段，提升学生的训练成效。检测在上课第一周、期中、期末进行，教师根据测量结果进行分析和评估，及时调整训练内容、训练负荷、训练强度，保证训练的科学性和有效性。

（二）单元环节的设置

《高职空乘体能训练》的编写参考了现在所使用的《民航体能训练》教材，以及《运动训练学》《运动生理学》等体育学专业范畴著作。空乘专业区别于体育专业，因此，在进行体能训练时不适宜用体育训练的教学手段进行，且空乘专业学生的体能训练是零基础，对体能训练有一种惧怕的心理，所以技术动作应遵循从简到繁，内容设置从易到难，做好“破冰”行动。基于以上特性，体能训练课程的教学过程环节使用游戏教学法、情景教学法等教学方法进行。体能训练课程教学分三大环节：准备部分、基础部分和结束部分。在准备热身部分，可以用大网捞鱼、数数抱团等热身游戏来代替传统的慢跑热身。基础部分以技术动作练习和身体素质练习为主，技术动作练习部分可以用“1、2、3木头人”等游戏来提高巩固技术动作的掌握；身体素质练习部分根据练习的不同内容选用适合的游戏来进行，当对学生进行协调性的训练时，可以使用如跳绳接力比赛等游戏方法；当进行速度训练时，可以使用30米迎面接力比赛或50米迎面接力比赛等游戏进行。结束部分可以借助轻缓的音乐进行，不仅可以使肌肉得到放松，而且能消除精神疲劳。使用适当的游戏不仅可以增强课堂的趣味性，而且能提高学生对体能训练的积极性，以此来提高学生对体能训练课程的兴趣，增强学生练习的积极性与参与度，培养终身体育的意识。身体素质训练具体内容如表2所示。

（三）信息数字化教材的跟进

随着时代的发展和信息技术的开发，信息数字化教育是近几年的研究热门，信息技术已经在教学、管理、学习、评价等各个教学环节中应用，教育数字化使知识变得直观、易获取，有利于提升学生学习的主动性，增强学生学习的便捷性。《高职空乘体能训练》利用慕课、智慧职教等教育平台发布5～10分钟的视频教材，如速度的训练方法、散打的技击技术等，与线下内容同步，同时可以借鉴优秀的视频教程作为辅助教材，如训练后的放松方法、营养与恢复等，学生只需登录账号便可学习观看。视频内容以技术动作要点、科学的训练方法、练习的重点与难点、训练负荷的测量等为主，同时开通讨论、评价、反馈功能，有利于教师掌握学生的学习进度和学习心理动态，有利于学生课后自主复习、练习，有效地指导学生科学、有效地自主练习和改善技术动作。

五、建立多元化评价体系，不断修订和完善教材

教材的开发结合人才培养方案，与职业标准对接，目的是增强学生身体素质，促进学生专业技能的提升，提高学生的职业适应能力和应对突发事件的能力，因此确定以学生为主体的评价方法，采用问卷调查、访谈、观察、测量与评估以及企业评价等多元化的评价体系，评价对象还将扩大到已就业一年以上的毕业生，就教材内容实用与否、是否符合职业市场需求进行咨询。根据在校学生、企业、已就业学生的评价，再对教材进行修订和完善，良性循环之下，完成符合职业教育体系教材标准，满足学生职业发展需求的优秀教材。

六、结束语

开发《高职空乘体能训练》教材的目的是提升学生的身体素质，增强学生的职业能力与就业竞争力，提高学生的应急事件处理能力，强化学生的职业意识与职业责任感，培养学生顽强的意志品质，使其能够适应特殊工作环境带来的职业压力，减少“职业病”的发生，保障职业发展，树立健康的生活方式，以期达到延长职业年限，具备良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力。校本教材开发要结合本校、本专业的人才培养和学校办学的实际情况和学生的实际情况，符合职业教育体系标准，满足学生职业需求，贴合职业市场要求，注重实用性和时效性。

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编辑 郑晓燕