浅谈石家庄市制酒厂工业遗产档案的保护利用

习近平总书记指出：“历史文化遗产不仅生动述说着过去，也深刻影响着当下和未来；不仅属于我们，也属于子孙后代。保护好、传承好历史文化遗产是对历史负责、对人民负责。”贯彻落实好总书记的指示要求，我们要保护利用好历史文化遗产，以对历史负责、对人民负责的高度自觉，充分挖掘利用历史文化遗产的多重价值，使之服务于经济社会发展。当前，随着城市更新行动的稳步推进，市区工业企业搬迁步伐加快，如何妥善保护利用市区遗存的工业遗产档案，是摆在我们面前的一项重要课题。本文就石家庄市制酒厂（以下简称“石酒厂”）工业遗产档案保护利用谈谈笔者的一些粗浅看法。

一、石酒厂历史沿革

1947年11月12日，石家庄成为全国第一座获得解放的大城市，人民政府着手对纺织、供水、酿酒等行业进行公营改造。12月，晋察冀边区政府收购恒源勇、近义堂、福庆源、永聚源和丰聚堂5家烧酒作坊，组建晋察冀边区石家庄公营酿酒厂（石酒厂的前身）。1949年2月，石家庄公营酿酒厂改由华北税务总局领导。1949年5月，更名为华北酒业专卖公司石家庄分公司。1949年9月，改组成立华北酒业专卖公司露酒公司。10月，转隶中央人民政府财政部，更名为国营石家庄酿酒厂。1953年2月，划归中央人民政府轻工业部。1954年3月，中央人民政府政务院财政经济委员会第一办公厅同意将国营石家庄酿酒厂划归河北省工业厅。1958年7月，按照河北省第二工业厅“将省属企业下放到市”的通知，石家庄酿酒厂由省属下放到石家庄市工业局领导，更名为“石家庄市制酒厂”。2004年，划归石家庄市政府国资委管辖，为直属企业。2016年，石家庄市制酒厂由全民所有制改制为国有股份制企业，更名为石家庄市制酒厂有限公司。2018年7月，石酒厂正式划归市国资委国有资本经营集团。2021年9月，石酒厂划归国投集团，为国有独资企业。

二、工业遗产档案保护利用现状

石酒厂发展中形成的工业遗产档案，鲜活地记录了新中国公营酿酒厂的发展历史、酒类专卖政策的历史源头，是研究白酒工业发展史和酒类专卖政策不可多得的珍贵档案资源。石酒厂工业遗产档案主要有酒瓶酒标、建筑遗存、重要文档、生产设施和制酒工艺等几大类，其中酒瓶实物4种、建筑遗存6处、重要文档17卷、酿造生产设施实物档案15类132台（个）。石酒厂工业遗产保护范围东至奥元城央云庭，南至北二环西路，西至河北嘉禾啤酒有限公司，北至溢香园。整体保护情况较好，厂区内功能分区明确，至今仍有许多设施能够满足酒类生产要求。

重要档案文献。石酒厂较完整地保存了1947年以来形成的文书档案，特别是1954年前华北人民政府、华北税务总局、中央财政部、轻工业部和省工业厅的审批文件及工作指示等档案尤其珍贵。主要有石家庄公营酿酒厂成立后的租地和购地地契、房契；红星商标注册证、华北人民政府政令、石家庄市首任市长柯庆施签发的营业证；援建北京酿酒厂、天津酿酒厂等历史资料。

工业建筑遗存。石酒厂工业建筑遗存是上世纪50年代前后仿苏式建筑建造，有着鲜明的文化特征和时代烙印，具有一定的艺术研究价值。酒类酿造遗产群位于北二环石酒厂生产区中部，1952年竣工投用，由中央人民政府财政部拨款，国内建筑企业自主设计建造。白酒酿造工房共建5栋，其中二、三、四工房保存较为完整，每栋建筑面积约1397平方米，共计4192平方米。墙体采用砖混结构，屋顶采用木质结构，起脊瓦顶，建筑内有泥窖池等设施。另外两栋为黄酒和制曲工房。

非物质文化遗产。石酒厂酿造工艺经过多年的发展和沉淀，逐渐形成独特的酿酒制造工艺和文化。2019年11月，石酒厂“开国第一酒”被“中国老字号”文化研究中心认定为河北省“燕赵老字号”。蒸馏酿造技艺入选河北省第四批“燕赵老字号”保护名录，其中白酒蒸馏传统酿造技艺传承于明代，黄酒传统酿造技艺传承于清代。2022年，石酒厂“石家庄酒酿造技艺”入选“石家庄市十大非物质文化遗产”名单。2023年9月16日，石酒厂多品类制酒工业遗产入选第一批河北省工业遗产名单。

三、工业遗产档案保护利用存在的问题

石酒厂自2019年以来，领导班子充分认识到工业遗产档案的不可再生性，制定了档案保护管理制度，明确保护措施。在推动酒旅融合发展、培育文旅产业等方面做了许多工作，也取得了一些成效，但与工业遗产保护、文化赋能发展的先进企业相比，还存在不小的差距。主要表现在：一是缺乏全面的保护利用规划。为加快企业转型升级，2023年石酒厂启动搬迁工程，城区原厂区工业遗产档案失去了原有的使用价值，但原厂区工业遗产档案因为占据城区大量的土地资源，保护利用涉及的范围广、专业性强，必须有短期保护规划，还要有长期利用规划。石酒厂对如何进一步开展工业遗产保护工作还没有形成全面规划，对现有档案资源开发利用到什么程度也没有形成长期规划。二是档案管理保护投入不足。经实地勘查，石酒厂重要文书档案保管地点设在厂区办公楼顶层，库房环境条件较差，缺乏满足档案保管需要的文件架、空调、窗帘、防虫等设施设备，光照、温度和湿度等难以得到控制，不利于档案的存放和保管。三是缺少专业档案人才。工业遗产档案资源蕴藏着大量的历史信息，要在保护的前提下加以开发利用，具有很强的专业性，需要专业知识和专门人才的支持。在当前经济环境下，石酒厂受酒类市场、宣传推广等因素影响，销售市场较1990年代以前有所萎缩，经济效益不够好，难以吸引高素质人才。

四、工业遗产保护利用的建议与对策

石酒厂工业遗产档案作为石家庄工业文化的重要载体，见证了城市工业化进程的不同阶段，记录着城市工业发展的轨迹。如何让石酒厂工业遗产通过开发利用延续生命、焕发新的生机，如何更好地带动企业转型发展，更好地与城市文化、都市生活有机结合。在与石酒厂沟通的基础上，提出如下建议：

（一）守正创新，继承和弘扬红色文化

1947年石家庄解放后，石酒厂为全国解放事业、活跃地方经济做出了贡献，是地域内红色文化的重要组成部分。石酒厂作为红星二锅头品牌的发源地，西柏坡时期专供招待用酒，先后援建京、津酿酒厂，记录着新中国酿酒工业文明的历史进程。因此，从一定意义上讲，保管好、利用好石酒厂工业遗产档案，也是保护新中国酿酒工业文明。要开发利用好石酒厂的红色历史，讲好石家庄红色故事，把石酒厂打造成全市乃至全省白酒第一红色品牌。要深入挖掘石酒厂的红色历史，尤其与工业遗产档案有关的重大事件和重要人物，进一步丰富人文内涵，创造特色文化价值，把石酒厂塑造成宣传推广石家庄红色文化的窗口。

（二）分类规划，稳步推进工业遗产保护利用

组织开展一次彻底的档案普查整理工作，进一步摸清工业遗产档案底数，建立工业遗产档案数据库，减少对实体档案的接触和使用，延长工业遗产档案的生命周期。邀请专业人员对现存工业遗产的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值进行评估，形成工业遗产保护名录，积极开展工业遗产申报，更好地推动工业遗产的修缮保护和开发利用。结合城市发展规划，制定工业遗产专项保护利用规划，研究全面保护利用措施。要精准做好工业遗产保护工作，对核心物项设置保护标识和围栏，划定区域实施重点保护；对面临危险的工业遗产档案，联合有实力的专业机构，制定合理的方案进行抢救性保护；对历史价值和经济价值较高的珍贵工业遗产档案，指定专人实行挂牌保护。

（三）融合发展，打造精品工业旅游文化产品

目前，石酒厂厂区已建设有酒文化博物馆，展示了部分红色历史档案，工业建筑、酿酒技艺、文书档案等优势资源，还没有得到较好的开发利用。要抓住旅游和食品消费市场的发展机遇，利用搬迁腾地契机，开发利用搬迁前老厂区资源，通过厂区改造、内部用地整理等途径提高土地利用率，优先发展厂区文化产业园，降低工业遗产档案的保护利用成本。开发利用老厂区工业遗存，在保留原址规模和建筑外形完整的基础上，对内部空间进行调整重塑，构建公共休闲服务空间，最大限度地体现老厂区历史变迁的容貌和景观，将白酒文化与旅游产业深度融合，打造精品工业旅游文化产品，延续工业遗产档案的生命力和文化品牌，保留城市的珍贵历史记忆，走出一条经济、文化协调发展的强企之路，为加快建设现代化国际化美丽省会城市贡献力量。

作者单位：石家庄市档案馆