可阅读背景下，展示设计在咖啡馆空间的延展与实践

随着我国综合实力增强，人民精神生活日益多元化，城市公共空间，尤其是咖啡馆等新兴空间，成为满足公众文化需求的上佳平台。咖啡馆不仅是休闲和社交的场所，还具备拓展为展示设计空间的潜力，这对促进城市文化建设具有积极意义。在线下展览空间稀缺的当下，利用咖啡馆等非传统场所作为展览场地，成为创新满足文化展示需求的有效途径。

在快速发展的时代背景下，城市文化的宣传与提升成为关注焦点。上海市的“建筑可阅读”活动便是此趋势的体现，建筑是城市空间中重要的组成部分，每栋建筑都展示着这座城市蕴含的人文历史。将建筑作为城市文化和历史的媒介，通过建筑让公众深入理解城市文化，既活化历史建筑，也促进了公众对城市文化生活的参与，彰显城市风貌。城市公共空间反映了城市宜居性及文化经济属性，其开发利用显现出潜力与重要性。展示设计作为一种艺术形式，通过创意设计展示特定主题和信息，不仅促进信息梳理与传递，还鼓励观者参与，将展示空间转化为交流和体验平台，为城市公共空间文化展示注入新视角。

一、咖啡馆空间发展现状

1.咖啡馆与城市空间

咖啡馆作为现代城市公共空间的重要“载体”之一，几个世纪以来，无论在巴黎还是伦敦的街头，咖啡馆都曾是各路画家、作家、哲学家交流碰撞的首选地。以上海这座城市为例，“咖啡作为一种舶来品，自19世纪中叶进入上海后，便逐渐融入城市的肌理，与城市发展融为一体，成为海派文化的重要载体、市民生活的缩影、精神文化的符号。”现如今，在海派文化影响下的上海，咖啡早已成为这座城市中人们生活的一部分。从商圈到社区，从街头到巷尾，都遍布着大大小小的咖啡馆。这些咖啡馆孕育出了独属于上海的咖啡文化，并扎根于这座城市每一个精彩的文化场景中。咖啡馆空间在满足基本需求的同时，其职能作用也可进一步延伸。

2.咖啡馆的消费群体需求

随着消费层次与方式的提升，人们对于公共空间的审美和艺术追求也在不断升级，城市咖啡馆作为人们休闲消费，工作社交的重要场所，是城市公共空间中的重要组成部分。其承载的服务功能反映着一个城市的文化建设水平及消费习惯，是城市社会结构升级的重要表现。于消费者而言，咖啡馆空间仅满足于提供饮食休闲需求已远远不够，人们开始更加关注于在此空间内消费的品质与获得的体验，因此对于咖啡馆空间的艺术氛围的营造变得尤为重要。另一方面，咖啡馆空间作为城市公共空间的重要组成部分，需要其发挥社会功能，实现社会效益，利用与发展其空间顺应了当下城市建设发展需求。

3.现阶段咖啡馆空间的建设

现阶段的咖啡馆，大多还致力于作为工作、社交、休闲空间上的延伸与改良。除了作为人们休闲与娱乐的活动地点，咖啡馆同样可以充当市民文化传播的重要场所。以上海一家鹰集咖啡馆的主题分店为例，其空间采用“城市森林”概念，运用抽象的艺术手法，表现当下城市高楼林立、森林湖泊数量减少，人们远离自然的现状。以裸露的铁杆、生锈的墙壁、钢筋穿插的石柱等元素，隐喻城市过速发展，呼吁人们亲近自然。这便使得空间被赋予了实质意义，具有其专属的特色文化与精神内涵。

二、展览活动的发展现状

近年来，展览业成为多城市经济增长新亮点，其发展潜力反映了区域文化与综合实力。在数字时代，科技进步推动传统展览形态与传播模式变革，体现了对科技化、生态化的适应，预示行业未来的快速发展与创新方向。

自2020年初疫情暴发以来，展览活动也随之遭受了冲击，绝大部分的博物馆、美术馆迫于无奈将展览活动延期甚至闭馆。虽然疫情的结束使得展览活动逐步复苏，但之前积压的展览数量与所受影响，仍在一定程度上制约其发展。为此，一些展览转向线上，推出“云展览”依托数字技术在移动设备上提供新型参展体验。然而，线上展览在沉浸感、人文关怀和内容质量方面尚有不足，与传统展览体验相比差异显著。线上与线下展览的融合互补，成为展览行业发展的新方向。

三、展示设计在咖啡馆空间的应用优势

1.为展示活动提供新的平台

在现阶段线下展览活动不可替代且展馆场地有限的情况下，开发新的展示空间是大势所趋。高密度的城市空间中，各空间趋向封闭，公共空间作为群众生活的重要基础建设，具有其独特的开放性与灵活性。咖啡馆空间作为现代城市公共空间的一部分，同样可以作为展示场地进行展览活动。一方面咖啡馆与群众日常生活紧密联系，与展览活动的结合可借助固有客流吸引参展人群，增加群众在公共空间中的体验感，从而提升群众生活品质与公共文化服务水平。另一方面缓解了展馆压力，降低成本，为小型展览活动降低门槛。

2.为公共空间建设提供新思路

展示设计在咖啡馆空间的应用不仅重新定义了其环境和氛围，赋予其更深层的意义，也拓展了公众参与的可能性，促进了人际的交流与信息共享。这种转变，相较于咖啡馆传统的消费导向功能，标志着对城市公共空间的创新利用，填补了其内容和形式的空白。作为公共空间转型的关键路径，展示设计的融入不仅丰富了其精神层面，也为之注入了新的活力，展示了其在当代城市发展中的重要作用。

3.满足人们空间需求

咖啡馆作为人群的汇聚之地，是供人们餐饮、休息、娱乐的场所，对深受咖啡文化影响的人来说，咖啡馆空间甚至是生活空间延伸的一部分。伴随着群众需求等级提高，人们不仅限于追求物质生活及生理意义上的满足，其关注点逐渐转为内心世界及文化精神的诉求。作为承载精神诉求的物质载体，咖啡馆空间仅在风格、环境上做加法已不足以满足这种诉求。展示设计的介入，为空间承载的功能带来更多的可能性，在空间中运用设计语言，在不同的文化背景与意识形态下，开放性地介入咖啡馆空间，引导人们在空间范围内接收到不同文化思想的输出，从而引发思考，满足内心诉求。

四、展示设计在咖啡馆空间的应用实践

以上海的“入海口”Manner咖啡馆为例，在去年先后举办了两场展览活动，体现了展示设计与咖啡馆空间的契合性。

颜真卿书法艺术展围绕颜真卿的书法艺术呈现了开放性的展示理念。展览共分为四个板块：一是展示不同时期颜书代表作展现其书学谱系，二是展示三版《争座位帖》的拓本，三是通过数版后人临习的图版，体现颜书对后世影响，四是与颜书进行跨时空对话。在筹备初期考虑到咖啡馆场地风格较为现代，因此对整体空间氛围的营造是首要问题。在实地考察后，将其店内几块有大面积留白的墙面定为主视觉展示的空间，其中最大的一面曲面玻璃砖墙用于展示本次展览的重要展品《争座位帖》，将原帖等比放大贴合在曲面墙上（图1），形成强烈视觉冲击，奠定空间基调。同时，在玻璃墙的对面是一排落地窗，空间可用性强，但其与外界环境连通，视觉上观感较为凌乱。因此在这部分空间以同样的方法，将颜书中另一佳作《裴将军帖》从左至右悬挂展示于前，使内部空间与外界环境分离，增强展览空间氛围整体性，通过放大书法作品比例带来视觉上的反差感与视觉震撼。

在咖啡馆的整体空间上，将其划分为三个区域，第一部分是入口处（图2），将主视觉海报设于此处，既可达到良好宣传效果，又可作为活动拍照打卡区域，吸引观者互动。前言版面紧挨其旁，并在入口处的书报架上提供导览手册，以辅助参观者了解展览信息及背景。第二部分区域是展览的主体区域，除了两面视觉墙之外，在中间设以文献展柜展示主要书法展品（图3）。在此区域内，还摆放了相关文创产品（图4），可供观者自行购买留念。第三部分区域，则用于展览的三、四板块，在空间上利用了咖啡馆内的书架（图5），将其与书法作品结合，展示了八幅颜真卿书法作品的节选图，在书架的剩余空间中，摆放了许多颜真卿书法作品的字帖和相关书籍，供参观者翻阅查看。这部分区域还利用了桌面空间摆放了笔墨纸砚，观者可以进行现场临摹，体验书法魅力，增加了展览的互动性与可玩性。期间还在此开展学术研讨、工作坊系列公共教育活动。为传承中华优秀传统文化，推进社会美育提供了一个开放的平台。

上美华灿第七届两岸新锐设计竞赛上海美术学院学生优秀作品展，两岸新锐设计竞赛·华灿奖优秀作品展，旨在通过展示交流华东赛区上海美术学院的优胜作品，促进设计学科的创新发展。在本次展览中，同样大量利用了咖啡馆的墙上空间，将咖啡馆空间按照作品类别划分为：视觉设计、空间环境设计和产品设计三块区域。沿用前一次展览的经验，将数量较多的空间环境与视觉设计类的作品，分别放在了咖啡馆中间两块面积较大的墙面上（图6），将产品设计安排在书架区域，空间划分清晰有序。展览的主视觉海报设立于咖啡馆的入口区域（图7），在活动期间，同时作为签到墙，供参展嘉宾与参赛师生合影留念，增加互动与参与性，活跃场馆气氛。

这两场展览活动期间，咖啡馆的营业也在正常进行，咖啡馆自带的客流量，为展览的宣传起到了积极作用，同时展览活动也为咖啡馆吸引更多的消费者，在没有变动其座位格局的前提下，仅在其空间内做了加法，使前来咖啡馆的消费者，在此空间里感受到不同于以往的消费体验。展览活动凭借其自身所具有的信息传播，文化交流及充分挖掘不同的感官体验等功能，吸引着大众的广泛参与和沟通互动，在潜移默化中影响着人们的艺术审美。咖啡馆空间是人们日常生活的交流场所，也同样可以作为展示活动的重要空间资源。咖啡馆空间应用于展览活动中顺应了当下城市公共空间发展的方向，为咖啡馆空间的塑造与消费者体验感提升都起到了积极作用，二者融合发展可以达到双赢。除此之外，在对咖啡馆空间设计的过程中，应对该空间有合理的规划，选择匹配的主题与展品，在对展品的保护上，应实时引导观展群众遵守规定，有序观展。因咖啡馆场地的特殊性，无法做到现场讲解，可与线上展览结合，对相关信息与讲解内容准备充分，通过多种手段途径展示展品内容，让观者便捷快速地掌握展览信息。避免展陈手段的单一，因地制宜，打造独属于咖啡馆空间的展示设计风格。

五、结语

通过对当前城市公共空间的发展要求，以及咖啡馆空间与线下展览活动发展现状的分析，展示设计介入咖啡馆空间中，是城市公共空间与展示空间的融合发展。进一步发挥城市公共空间在文化建设中的积极作用，对当前咖啡馆空间职能的延伸，提出新思路。尤其在疫情冲击的环境下，线下展览活动受到各方面制约，与咖啡馆空间结合，激发空间的灵活性。在咖啡馆中举办展览活动，寻找展览与不同群体之间的共鸣，扩大城市公共空间对展览的服务能力，使咖啡馆空间的价值多元化。展览活动在咖啡馆空间中，发挥其文化传播和美育价值，保障了人民群众日益增长的精神文化需求，是提升城市文化软实力，打造特色城市名片的有效途径。

参考文献：

[1] 黄丽，周佳.上海城市咖啡馆的空间布局特征和影响因素研究[J].现代城市研究，2019（3）：42-49.

[2] 黄帆.装饰雕塑在咖啡馆公共环境中的应用[D].湖北工业大学，2021.

[3] 马荣.商业公共空间中艺术展陈情境化设计[J].商业文化，2021（24）：120-121.

[4] 王思露. 后疫情背景下国内艺术展览如何发展[D].华东政法大学，2021.

[5] 徐锦江.始于建筑，成于故事，归结到人：上海市“建筑可阅读”活动研究[J].文化艺术研究，2021，14（5）：8-20.

[6] 杨柳青. 巴黎博物馆“非展览类”公共空间功能复合化研究[D].清华大学，2014.

[7] 张永帅. 营造与体验：我国商业公共空间展示设计研究[D].南京艺术学院，2018.