三豆汤经验辑录

三豆汤原载南宋朱佐的《朱氏集验方》卷七，组方为乌豆、赤小豆、绿豆各等分，功效祛湿稀痘。适宜防治夏季湿热引起的中暑、热痱、疮痈等。近年来，有人根据宋代庞安时《伤寒总病论》中“三豆饮子”主治痘疮瘟疫的记载，将此方用于防治手足口病，也值得关注。

入夏后，我经常在早餐或晚餐给家人做三豆汤：取绿豆、黑豆、赤豆等量，加适量水一起煮制成汤。可选用高压锅，能在二十多分钟内将豆煮得熟烂。煮好后加适量冰糖，也可晾凉后放入冰箱保鲜柜中2小时，口感更清香冰爽。三豆汤是清热解暑佳品，但肠胃功能不太好者勿喝，小孩子少喝。

河南郑州 李曼莉

治疗痱子

痱子主要由汗管阻塞引起。新生儿汗管发育不全、环境温度过热、长期卧床等是发生痱子的危险因素。中医认为，痱子是暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，防治痱子首先是祛除暑湿之毒，因此首选三豆汤。取绿豆、红小豆、黑豆各10克，共置锅中，加清水600毫升，用文火熬成200毫升左右，晾凉后连豆带汤一起服用。若无黑豆，可用薏苡仁代替。

绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑、利水的功效。赤小豆性味甘酸，功效清热利水、散血消肿，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品，还可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等。但脾胃功能差、易腹泻的儿童不要经常喝三豆汤。

预防手足口病

手足口病是由肠道病毒71型（EV71）、A组柯萨奇病毒（CoxA）、埃可病毒（E-cho）的某些血清型等二十几种肠道病毒引发的常见传染病。本病传染性较强，病毒可以通过呼吸道或消化道在幼儿间传播并感染。手足口病有较显著的季节性，多在夏秋季节高发。

中医认为，手足口病主要是由热毒和湿毒引起的，多从湿热论治。三豆汤是常用的清热去湿良方，在手足口病感染高峰期服用三豆汤对其预防效果较好。赤小豆、黑豆、绿豆各50克，三豆混合，清水浸泡约6小时，使其表皮软化，然后加入清水800毫升，小火熬至200毫升左右。根据需要加入适量冰糖改善口感，连豆带汤，每天2次服用。

治疗婴幼儿湿疹

婴儿湿疹多内由胎火湿热，外受风湿热邪，两者蕴阻肌肤而成；或因消化不良、食物过敏、衣服摩擦、肥皂水洗涤刺激等而诱发。好发在头面，重者可延及躯干和四肢。患儿常有家族过敏史。我校已故名中医张桂萱老师自拟方三豆汤治疗婴幼儿湿疹疗效显著。原方组成为绿豆、黑豆、赤小豆各15克，荆芥穗6克。水煎服，每日1剂，每剂分三次服用。加减：热盛加金银花、白芷、紫草，湿盛加土茯苓，痒重加白蒺藜、白鲜皮。

婴幼儿湿疹是儿科常见病，多与风湿热三邪搏及血分有关，其病位在表，治当清利宣透为法。方中三豆既甘凉解毒，又能利湿，使热从小便而出；芥穗走表以去风邪。本方有良好的抗过敏作用，又有透达清散之功。

预防麻疹

据文献记载，把赤小豆改为黄豆10克，配伍绿豆、黑豆各10克，人大锅内加水熬汤，供12岁以下的儿童服用。冬春两季，坚持每月连服3日，每日2次，对预防麻疹有较好的效果。遇有麻疹患儿全家皆服用此三豆汤（在原方基础上加紫草10克），隔离患儿7至10天，可防止麻疹传播。

据现代医学报道，绿豆含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素Bi和B2、烟酸及维生素A等，营养极为丰富；赤豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等对人体有益的各种营养元素；黑豆含有蛋白质及酶，还含有大量脂肪，集食品药品于一身。三豆汤既可当夏令食品，又可作消暑良药，适于小孩、妇女、成年人等一切人群。此外，各种疥疮、痘痘、夏乏，经常煮三豆汤喝也可得到缓解。