防秋燥，试试这么吃

立秋后，如何食疗养身？听听中医专家怎么说。

饮食掌握三个要点

立秋以后，秋燥成为了影响人们生活的气候主旋律。 辽宁省名中医张艳说，由于刚转入秋季，现在干燥表现得还不是十分明显，高温下还夹杂着暑湿，但暑湿将会渐渐减弱，相对的干燥感会逐渐加强，咳嗽、口干、喉咙痛、皮肤干等燥症则会慢慢浮现。秋天是收养的季节。阳气收敛，阴气上升，加上燥易伤肺，因此，饮食上应以润燥、滋阴、养肺为重心。

润燥首选莲藕

立秋后，空气干燥，人易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥。莲藕可以开胃清热、润燥止渴、清心安神，非常适合秋季食用。

食用莲藕“生熟两相宜”。藕作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

滋阴多饮吊梨汤

张艳指出，进入秋季，要把养阴作为首要任务。常见的具有滋阴作用的食材有蜂蜜、梨、糯米、芝麻、核桃、茭白、芹菜、百合等。平日闲暇之余，大家可以自制一款吊梨汤来滋阴清热、润肺开胃：

1.食材：雪花梨500g，乌梅2枚，干银耳10g，红枣3枚，山楂6g，枸杞6g，桂圆肉5枚，黄冰糖适量。

2.做法：①雪花梨洗净，去皮和核，梨皮、梨核放置备用，梨肉切小块；②砂锅中加入水（梨和水的比例是1：2），放入梨皮和梨核熬煮，20分钟后捞去梨皮，梨核。煲好的梨皮可以吃，也可以去除，根据自己口味的接受度来定；③依次放入梨块、泡发的银耳、洗净的乌梅、红枣、山楂，选适量冰糖一起大火煮，约10分钟后放入枸杞，盖上锅盖小火慢慢煲，煲到自己喜欢的粘稠度为止。

养肺常喝杏仁大米粥

张艳说，按照中医理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。当季补肺最好的，非杏仁莫属。

杏仁分为南杏仁和北杏仁。味道略甜的是南杏仁，也叫甜杏仁，有苦味的则是北杏仁，也叫苦杏仁，以药用为主，医书中的杏仁普遍指北杏仁。相较于北杏仁，南杏仁更滋润，生津润肺的功效更显著，因此，秋日调理首选南杏仁。

在此，为大家推荐一款美味的甜品——杏仁大米粥。制作方法：1.准备杏仁10g、大米90g、黑芝麻15g、白糖30g；2. 大火煮开，小火熬煮至大米糜烂，放入白糖调味即可。经常食用可以养肺固肾，润燥润肠。