《不如吃茶看花》： 吃最好的茶，看最美的花

王瑜明

认识周华诚，是从他的茶文章开始的。2020年，华诚开始写喝茶，有一些文章发在《新民晚报》的副刊《夜光杯》上，这些喝茶文“抓”住了我。后来，我又陆续读了《石斛记》《茶汤的背影》《在常山喝茶》等。最近，这本我盼了好久的新书《不如吃茶看花》出版了。拿到手，我迫不及待地读了一遍，耐读！我也曾好奇，为什么他笔下的喝茶也叫“吃茶”？ 书的自序里，我找到了答案，这和他老家方言有关，巧的是，“喝茶”的上海话也是“吃茶”。

《不如吃茶看花》收录了作者三年来写下的喝茶文字，每篇文章都不算长，看似在写喝茶，然而茶只是引子，写的是他的茶生活。记得有一次，和华诚探讨他的喝茶美文，我问他：小小一杯茶，为什么你能写出这么多花样？他用文章中的一句话来回答我：“吃茶，原本并不只是吃茶。”喝的是茶，品的是生活，茶是载体罢了。

华诚生活中的那些有意思的事，大概都可以和喝茶结合在一起。就如他写到毛边书：“毛边书，不易于敷衍翻阅，只适合慢条斯理闲品。如同喝茶一般，只有不赶时间的人，才喝得出茶之味道。”读《喝茶丢掉形容词》时，我笑出了声，讲的是当年刚入媒体时写新闻稿的趣事。不过这些，也都“和喝茶一样，喝茶，无非茶叶与水，两样东西，变幻无穷。围棋也是如此，黑白两道，玄而又玄。”

以前不认识华诚，光读他的文章，感觉他就是个大闲人，除了写作，每天大概就忙于访茶、吃茶，过着神仙般的日子。后来熟悉了，我发现他其实是个大忙人。有一次聊天说起我的感觉，他承认有文字假象，不过他也说写喝茶小文，看起来小，其实写的时候要有很好的心境，“写短文，花的心思绝不亚于长文”。作为副刊编辑，我很认同他这个观点，短文难写！但华诚写小文很有功力，《无心乃有欢喜》只有百来字，甜且顺滑、余韵悠长的月光白喝到第三泡、第四泡时，让他有了感悟：“那些事情依然很傻很没意思，而你却做得很开心。这叫‘无心，无心乃有欢喜。”

他爱茶，有一次在外地碰头，我发现他居然还带了茶具和好几种茶；他也懂茶，在书里润物细无声地普及了不少茶知识，比如宋人点茶、制茶与喝茶的过程、闽北闽南乌龙茶的区别、绿茶的泡法等。

华诚写茶，时不时就和酒联系在一起。他在《一枝春意》中写道：“一个人喝酒，那是郁闷。一个人喝茶，便是悠闲。十个人喝酒，那是热闹。十个人饮茶，那就是谈判……茶喝多了，的确容易有‘酒意——茶也能醉人。”他甚至怀疑“徐霞客在班竹喝酒喝醉了，喝茶也醉了”。我想，能把茶喝出酒意的，也就只有他这样懂生活、爱生活的人了。难怪华诚曾表示，喝茶要喝那个类别里最好的茶，看花也要看世上最美的花！

（来源：《光明日报》）