流溢人间烟火的市井巷陌才是心中的学士街

向煜

纪录片《风味人间》中，有这么一句话令人记忆深刻：“如果说早餐是一座城市的良心，那么夜宵就是一座城市的灵魂。”

毫无疑问，姑苏城的灵魂，可以去学士街寻一寻。

夜幕降临，灯光亮起，醒目的招牌下，麻辣烫的滚汤咕咚咕咚冒着热气，铁板上的五花肉滋滋作响香气四溢，一盆盆小龙虾红彤彤的惹得人口水直流，一路上夹杂着叫卖声、交谈声、欢笑声……

这份喧嚣和活色生香，是苏州人味蕾的追求，也是我们对烟火日常的掌控感。

一半诗意、一半烟火

老苏州记忆里的学士街，街面窄且长，显得幽深静谧。东面是学士河，西面是古城墙，街两边都是粉墙黛瓦的民居，以及带有斑痕的墙面。这条南北走向的老街，从古胥门一直通到景德路，虽没有山塘街、平江路有名，但每座桥、每条弄都有深厚的历史和动人的故事，如剪金桥就有吴王夫差剪金的故事，天官坊就有王鏊与唐寅的故事，申衙弄就有申时行与玉蜻蜓的故事。

旧时的老街，行人不多，车辆很少，偶尔见到，也都是脚踏车、黄包车、三轮车，汽车是难见到的，因为路窄，万一来了两辆汽车就无法交会。沧海桑田历史变迁，如今学士街早已变了模样，宽敞的街道，沿街热闹的店铺，来来往往的人流，苏式生活在这里体现得淋漓尽致。

当然，早上的学士街还是相对冷清，短短几百米，郁郁葱葱的枝叶染上了夏日的绿，满眼的岁月静好。天一黑，这里就热闹起来，汽车的鸣笛，行人的交谈，夜宵店的叫唤……嘈杂、喧嚣、拥挤，处处透露着人间烟火气。

深夜10点，苏州城很多地方都已进入梦乡，而学士街的烟火才刚开始。从街头到巷尾，开满了烧烤店、串串店、龙虾店、火锅店、酒吧……毫不夸张，一条学士街包揽了苏州人的夜生活。

下班后的白领们褪去一身疲惫，换上轻松的姿态，与三两好友围坐一桌，享受着夜色下的美食盛宴。这里的每一道菜，都承载着他们对夜生活的热爱与向往，也记录着这座城市独有的夜晚风情。当然，夜生活不仅仅是味蕾的狂欢，更是心灵的疗愈。

私藏的夜宵街

在无数个平凡的夜晚，烟火气在学士街袅袅升起。这里人潮涌动，每一位夜归人那些无处释放的情绪和故事，在一家家深夜食堂里都能得到慰藉。无数味道在舌尖上跳跃，让人在满足口腹之欲的同时，也描绘出人间的烟火气。

整条街上，人气最足的当属玖泉里烤肉店，即便短短200米拥有多家店面，深夜11点依然是大排长龙。牛肉五花、年糕拼盘、烤虾滑……店里的每一份食材都分量十足，性价比很高。甜辣酱、蒜蓉酱、泡菜酱等各有特色的“灵魂”蘸料更是让食客们的味蕾久久不能忘怀，许多反复打卡的“吃货”，入座后便开始调配自己的专属酱料。试想，烤得焦香四溢的五花肉，放蘸料里一滚，再在干碟里一蘸，包上生菜那滋味，甚是满足。

伍零陆烧烤店，没有玖泉里那么出名，但也经营了许多年。老板一口地道东北话，虽然门口鲜有排队，但人气也颇高。这里的烤面包片、烤生蚝、烤猪脑、烤茄子，还有各种各样的烤串，食材新鲜且相当入味。而且因为没有等位的人，也不用吃得火急火燎，可以慢慢品，慢慢聊。

伍零陆烧烤店隔壁的怪怪龙虾也是“老网红”了，除了常见的椒盐口味、蒜泥口味的小龙虾外，“怪怪龙虾”的特制酱料集“麻、辣、鲜、香、甜”精华于一身，一口咬上去隔着香脆的外壳，唆上被汤汁浸染的龙虾肉，美滋滋。

有肉，自然就得有酒。一杯精酿便有一个故事，酒精含量极高的学士街，慢飨、寻季味、蓝村等等精酿酒吧门口，都能看到三两好友随意地坐着，散发的松弛感，让人忍不住也想坐下，点上一杯，洗洗“班味”。

午夜时分，灯红酒绿的学士街，释放出黑夜荷尔蒙，不仅满足了都市人的味蕾，也为整座城市注射了多巴胺，为平凡生活绘就了更多有趣色彩。