食疗可消除你的脾胃不和

高星亮

中医理论中，脾胃被誉为“后天之本”，是人体气血生成与能量转化的关键。脾主运化，负责将食物中的精微物质转化为气血，滋养全身；胃主受纳，负责接收并初步处理食物，为脾的运化打下基础。两者相辅相成，共同维持着人体的正常生理功能。

脾胃不和百病生

然而，当脾胃功能失调，即出现脾胃不和时，人体的消化吸收能力将受到严重影响，进而引发一系列健康问题。因此，了解脾胃不和的症状与成因，对于维护人体健康至关重要。

（一）症状表现

消化不良：脾胃不和时，消化功能减弱，人们常感到食欲不振、食量减少，甚至出现胃部胀满、疼痛、嗳气、恶心及呕吐等症状。

大便异常：脾胃功能失调可能导致便秘或拉稀。便秘时，粪便干燥难排；拉稀时，粪便过于湿润，甚至伴有腹痛。

面色萎黄：脾胃不和影响营养吸收，使身体缺乏必要的营养物质，皮肤失去光泽，呈现黯淡无光的状态。

气短乏力：脾气虚弱可能导致身体无法产生足够的能量，使人感到疲倦乏力，甚至在轻微活动后就感到气短。

此外，根据中医理论，脾胃不和的症状还可进一步细分为3种类型：脾胃气虚证、脾胃阳虚证和脾胃气滞证。每种类型都有其独特的症状表现，需根据具体情况进行辨证施治。

（二）成因分析

饮食不当：饮食不规律、暴饮暴食、饮酒过度等都可能损害脾胃功能，导致脾胃不和。长期不规律的饮食会使脾胃负担加重，影响其正常运化功能。

情志失调：情绪波动，尤其是过度的思虑，会影响脾的运化功能，导致气机紊乱，进而影响胃的消化吸收功能。此外，肝气郁结也会影响脾胃健康。

久病体虚：长期疾病导致身体虚弱，各脏腑功能失调，进而引发脾胃不和。久病之人，正气虚弱，脾胃功能自然也会受到影响。

用药不当：长期服用某些药物，如抗生素、激素等，可能破坏肠道菌群平衡，导致脾胃功能受损。

科学食疗调脾胃

食疗作为中医的重要疗法之一，在调和脾胃功能方面具有独特优势。通过合理搭配食物，可以改善脾胃功能，缓解脾胃不和的症状。

（一）食疗原则

温和饮食：选择容易消化的食物，避免食用过冷或过热的食物，以免伤害胃肠。温热的食物有助于温补脾胃阳气，促进消化吸收。

均衡搭配：合理搭配五谷、肉类、蔬菜和水果，确保营养全面，满足身体各种需要。同时，注意食物的性味搭配，避免过于油腻或辛辣的食物刺激脾胃。

适量进食：不宜吃得过饱或过饿，应根据自身需要适量进食，避免给胃肠带来过重负担。同时，保持定时定量的饮食习惯，有助于胃肠的健康运作。

辨证施食：针对不同类型的脾胃不和症状，选择具有相应功效的食物进行食疗。如脾胃气虚证应多食用具有益气健脾作用的食物；脾胃阳虚证应多食用温性食物以温补脾胃阳气等。

（二）食疗方案

脾胃气虚证：建议多食用具有益气健脾作用的食物，如山药、红枣、糯米等。这些食物富含营养，能够补充身体所需的气血，改善脾胃虚弱的症状。同时，避免过度劳累，保持良好的作息习惯，有助于恢复脾胃功能。

脾胃阳虚证：应多食用温性食物，如羊肉、鸡肉、桂圆等，以温补脾胃阳气。这些食物能够驱寒暖身，增强脾胃的运化能力。避免食用寒凉食物，以免加重阳虚症状。此外，可以适量饮用姜茶、红糖水等温性饮品，也有助于温补脾胃。

脾胃气滞证：建议多食用具有行气消食作用的食物，如山楂、萝卜、陈皮等。这些食物能够促进胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解气滞症状。同时，保持情绪稳定，避免过度思虑和情绪波动，有助于调和气机，改善脾胃功能。

巧选食物助疗效

除了以上针对不同类型脾胃不和的食疗方案，以下食物对于改善脾胃功能也具有积极作用：

谷物类

小米、糙米、燕麦等富含纤维的谷物，是维护胃肠健康的得力助手。它们能够增强肠道蠕动，有效促进排便，从而缓解便秘的困扰。然而，对于那些进食后容易出现胃痛、胃胀的人群，建议适量减少糙米和燕麦的摄入量，以避免加重胃肠负担。

蔬菜类

山药的绵软口感深受人们喜爱，更重要的是它具备健脾益胃、补肾益精的食疗功效。常见的食用方式有山药炖排骨、山药粥等，都是调理脾胃的佳品。

南瓜性温味甘，能够补中益气，特别适合脾胃虚弱、食少腹胀的人群。南瓜粥、南瓜炖鸡等食谱都是美味又健康的选择。

胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还有健脾消食、补肝明目的作用。生吃、炒食、炖汤都是不错的选择，能够全方位地满足味蕾和健康的需求。

水果类

苹果中丰富的果胶和膳食纤维，是肠道的“清道夫”，能够促进肠道蠕动，帮助消化。对于脾胃虚弱的人群来说，煮熟后的苹果更易消化吸收。

香蕉不仅富含钾离子，有助于维持体内电解质平衡，其软糯的口感也让它成为易于消化吸收的水果之一。

山楂具有消食化积、行气散淤的功效，对于缓解肉食积滞、胃脘胀满等症状有显著效果。山楂可生吃，也可煮水饮用，根据个人口味选择。

肉类与豆类

鸡肉性温味甘，具有温中益气、补精填髓的功效。对于脾胃不和的人群来说，鸡肉炖汤、鸡肉粥等食谱都是调理脾胃的良方。

牛肉富含蛋白质和铁元素，能够补充气血、增强体力。但需注意牛肉性热，食用时应适量控制，避免过量引起不适。

黄豆富含植物蛋白和卵磷脂等营养成分，能够健脾宽中、润燥消水。黄豆制品如豆浆、豆腐等也是优质的食疗选择，有助于改善脾胃功能。

生冷食物要少吃

在追求食疗效果的同时，我们也不能忽视其中的一些关键注意事项。这些注意事项不仅关乎食疗的效果，更关乎我们的健康。

适量为宜：食疗虽好，但也要注意适量。过量食用某些食物可能会加重脾胃负担，适得其反。

因人而异：不同人的体质和病情不同，食疗方案也应因人而异。在食疗前最好咨询专业医生或营养师的建议。

坚持食疗：食疗需要持之以恒才能见效。不要期望短时间内就能改善脾胃功能，要耐心坚持。

避免生冷：生冷食物容易刺激脾胃，加重脾胃不和的症状。因此，在食疗过程中要尽量避免食用生冷食物。

总之，脾胃不和是现代人常见的健康问题之一。通过中医理论的指导，我们可以从食疗的角度入手，选择具有健脾和胃、益气补血等功效的食物进行调养。同时，也要注意食疗的注意事项，确保食疗方案的有效性和安全性。