“第五届葱伴侣豆瓣节名厨挑战赛”圆满收官

4月30日，由世界中餐业联合会中国服务专业委员会、国际中餐名厨专业委员会以及欣和餐饮联合举办的第五届豆瓣节名厨挑战赛完美收官。

本次活动覆盖实现500万人次，总投票量高达60万人次，作品来自全国近30个省份100个城市，涵盖川、鲁、苏、粤、东北菜、融合菜、西餐等多个菜系。参与此次烹饪大赛的厨师们，以欣和葱伴侣六月香豆瓣酱、葱伴侣六月香甜面酱、葱伴侣黄豆酱为灵感之源，从传统或创新的角度，结合春季时令热卖菜，以“春、鲜、酱”三个关键字为创作核心，释放无限创意和烹饪潜力，探索酱料在烹饪中的千滋百味。

本次挑战赛由世界中餐业联合会专家评委、烹饪大师、米其林星级餐厅主厨、CieCAS烹饪讲师等业内大咖组成酱香评审团，共同见证了这场“春鲜就酱”绝妙灵感的激烈碰撞。

经过紧张激烈的线上投票后，酱香评审团从投票数前100名参赛选手的作品中，评选出了：酱香金勺奖5名、酱香银勺奖10名、酱香铜勺奖20名。创意金勺奖2名、创意银勺奖3名。

参赛选手用一颗“酱”心，一勺“酱料”，以滋味丰盛的“酱”为创作灵感，探索春季食材与酱元素的绝妙碰撞，打造今春酱香十足、充满无限创意与烹调技艺的酱味佳肴，旨在更加深入地了解中餐的无限可能性。