宜阳贵妃梅

一、主要产地

河南省洛阳市宜阳县高村镇王莽村、鲁村。

二、品质特征

果实近球形，单果重38～58克，横径约4.5厘米，果皮光滑，果色橙黄，阳面着艳红色，果肉橙黄色，香软多汁，酸甜可口，具有浓郁的杏和李的芳香，不离核。

产品独特性营养品质鉴定结果：可溶性固形物含量为13.7%，总酸（以柠檬酸计）1.4%，维生素C含量为8.44毫克/100克，钾含量为290毫克/100克，β-胡萝卜素含量为1 300微克/100克。

三、环境优势

宜阳县属于暖温带大陆性季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季交替分明，年平均气温14.8℃，年平均地温12.8℃，年降水量500～800毫米，全年无霜期200天左右，全年日照1 847.1～2 313.6小时，日照率为47%，冬季因受蒙古高压控制，多偏北风。贵妃梅种植基地位于高村镇王莽沟，沟内通风良好，光照时间长。天然灌溉水源，起于亚沟水库，终至周峪村；沟内土层肥沃、湿润、排水良好。适宜的种植环境赋予了宜阳贵妃梅独特的优秀品质，目前种植面积120.4公顷，年产量约15万公斤。

四、收获时间

每年6—7月，最佳品质期为6月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：挑选没有被虫蛀、也没有腐烂损坏的贵妃梅，用报纸包裹两三层（报纸可以吸附贵妃梅自带的水分，保证其内部干燥度），再用食品袋包好放进冰箱即可。如果需要存放的时间比较久，需每隔三四天更换一下外层的报纸。

食用方法：1.挑选皮色紫红色或橘黄色、果肉鲜红色的贵妃梅，洗净鲜食即可。

2.贵妃梅子酱：将贵妃梅洗净，一掰为二，去掉果核；加白砂糖腌制20分钟，同时加入柠檬汁防止氧化；倒入耐酸的锅中（搪瓷锅、砂锅、不锈钢锅均可），加入黄糖（或冰糖），加适量水，大火烧开后转中小火，一边煮一边不停搅拌，熬至黏稠后关火；待梅子酱微凉但温度不低于80℃时装入提前准备好的干净玻璃瓶，盖盖儿密封后放冰箱冷藏保存。

3.贵妃梅子酒：将贵妃梅洗净控干水分，切开去核，放入容器中；加入适量冰糖和白酒，酒须没过果子（冰糖的用量及白酒的度数均可根据个人喜好选择）；将容器密封好，静置两三个月，开封后即可食用。

六、市场销售采购信息

1.宜阳县高村镇王莽村股份经济合作社

地址：河南省洛阳市宜阳县高村镇王莽村

联系人：伊重庆

电话：13721615144

2.宜阳县高村镇鲁村村股份经济合作社

地址：河南省洛阳市宜阳县高村镇鲁村

联系人：李丁义

电话：13949237037

[责任编辑：朱松琳]