脂肪肝减脂的五个误区

林燕 王碧芬 林丽燕

降低體重可以改善非酒精性脂肪性肝病的病情，但要注意科学正确的减脂方式，避免进入减脂误区。

误区一：靠蔬菜水果减脂

减脂时只吃蔬菜水果，不吃任何肉类食物，蛋和奶制品也摄入过少，结果体重下降了，但因蛋白质不足，导致肝脏中的甘油三酯无法运输出肝脏，最后造成脂肪肝。应当在控制热量摄入的前提下，增加全谷物和豆制品比例，每日食用适量的蛋、奶制品，通过坚果类食物补充适量的不饱和脂肪酸，确保营养摄入均衡。

误区二：不吃主食减得快

碳水化合物是身体必须的营养素，是体内葡萄糖的来源。碳水化合物摄入过少时，体内葡萄糖产生不足，就会出现头晕、心悸等不适症状。身体会代偿性分解肌肉供能，最后造成肌肉减少，反而不利于健康，因此完全不吃碳水化合物并非健康的减脂方式。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》推荐，碳水化合物供能需占总能量的 50% ～ 65%，而脂肪供能占 20% ～ 30%，蛋白质占 10% ～ 20%。健康的饮食必须保证碳水化合物每日不少于150克脂肪和蛋白制品。

误区三：滥用减肥药物

目前市场上的许多减肥食品或保健品往往含有利尿剂、泻药、膨胀剂、甲状腺素、甚至中枢性食欲抑制剂等成分，不良反应十分常见，因服用减肥药物入院的屡见不鲜。

减肥药的使用建议咨询专业的医师，在医师指导下合理用药。

误区四：追求不健康的"零食减重"

坑你钱还让你胖的“减脂”零食，如粗粮饼干、果蔬汁饮料、巧克力、果蔬脆片、乳酸菌饮料等等，这些减脂零食虽然标注“零糖”，其实只是葡萄糖或者蔗糖少，仍然含淀粉、果糖等营养素，吃多了也会造成热量摄入过多，导致肥胖。

减脂应该注重摄入高纤维、低脂肪的食物，例如新鲜水果、蔬菜和全谷类食品，但需控制每日总热量摄入，避免营养过剩。

误区五：不吃早餐会减轻脂肪肝吗？

当人体处于挨饿的状态下，身体会更加渴望摄入高碳水、高能量的食物，导致午餐和晚餐以及零食的摄入量较多。

研究显示，每周低频率摄入早餐相对于高频率摄入早餐的人相比，超重或肥胖风险增加了48%，腹型肥胖的风险增加了31%。

与吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其心血管病风险升高22%，全因死亡风险升高25%。

营养早餐的能量应占全天总能量的 25%～30%，早餐食物的量应该占全天食物总量的三分之一。

早餐的食物种类要包括 4 大类：1.谷类，2.动物性食物（肉类、蛋），3.奶及奶制品，4.蔬菜和水果。

目前流行的减脂方法有好几种：素食减脂法；高蛋白减脂法；水果减脂法；低碳水饮食法；均衡饮食法；轻断食减脂法等等，我们更需要健康减脂。正确的减脂方式是通过适量减少热量摄入，并结合适当的运动，逐渐减少体重，让身体适应和改变。

减重是一个需要用心和耐心对待的过程，通过合理的饮食搭配、适量的运动和良好的生活习惯，更加健康地实现减脂的目标。