这些地方美食的读音，你都能读对吗

忍冬

小朋友们，你们喜欢品尝美食吗？下面这些地方美食的读音，看看你们能读对几个。

山西甜品——晋南醪（láo）糟

醪指的是未滤出渣子的酒，浊酒；醪糟就是我们平时吃的酒酿。晋南醪糟是山西传统的特色甜点小吃，是用山西省洪洞縣的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，配以独特工艺酿制而成的。

重庆美食——奉节盬（gǔ）子鸡

重庆有一道菜叫奉节盬子鸡，出自奉节县的竹园镇。盬子是制作这道菜的陶制炊具，圆柱状，中间有些凸出，像乐器中的鼓。盬子鸡因炊具名称而得名，其特点为“冷凝蒸馏，化气为汤，肉质鲜嫩，汤醇味美，入味七分，回味三分”。

陕西特产——甑（zèng）糕

甑糕是陕西非常有名的一种传统特色小吃，它以糯米和红枣为主要原料，再加上芸豆或红豆、葡萄干、坚果等辅料，放到铁甑上蒸制而成。甑是一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等。用铁甑蒸制的甑糕吃着软糯又筋道，有糯米的黏、蜜枣的甜，很多陕西人喜欢把它当早点吃。

唐山小吃——饹馇（gē zha）

饹馇是河北唐山的一种小吃，据说还是慈禧赐名的呢！饹馇有大小两种，大饹馇薄而不透，小饹馇略厚，微黄，是根据大饹馇的做法演变而来的。饹馇的具体做法是：将绿豆磨烂后用水泡发，漂去豆皮；然后兑水磨成汁，再过箩去渣，去渣的步骤可能需要重复几次，以确保得到的豆浆纯净无渣。将调好的浆汁倒入锅中用慢火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。吃的时候切成斜块油炸或者煎炒都可以。

江西名菜——藜蒿（lí hāo）炒腊肉

江西南昌流传着一句俗语：“鄱阳湖的草，南昌人的宝。”这里所说的“鄱阳湖的草”指的就是“藜蒿”，是一种草本植物。藜蒿炒腊肉，是江西鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜。藜蒿炒腊肉以藜蒿、腊肉等食材烹制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。2021年2月1日，藜蒿炒腊肉被评为赣菜“十大名菜”之一。

云南风味——喃咪（nán mī）

喃咪，是用多种材料拌合而成的像酱一样的糊状食物，是傣族家庭中常用的调味品。“喃咪”是傣语的音译，其中“咪”的意思是搅拌或拌合，可以说，喃咪是因其制作方式而得名的。云南西双版纳雨季长，喃咪可长久保存，其味酸辣香甜，老少咸宜。