汤圆

邹怡萱

元宵节，南方包汤圆，北方滚元宵，寓意着一家人在新的一年里团团圆圆，这也是我国传统的民间习俗。

这汤圆大有来历。话说乾隆曾六次下江南，有一次，乾隆皇帝在寻访中饿了，就向一位农妇寻求食物。农妇用糯米粉裹着黑芝麻，搓成一个个小球，随手放进烧开了的锅里煮熟。乾隆皇帝一尝，觉得味道相当好，龙心大悦，回去后让御厨在正月十五那一天煮了很多。从此，湯圆就流传了下来。

前几天，我看到网上有做汤圆的视频，就打算试试看。首先，我端出来一盆糯米粉、一碟花生米和一罐黑芝麻，把它们放在一旁备用。接着用勺子舀了几勺糯米粉，倒在托盘上，在糯米粉中倒入热水和成糯米团。然后将糯米团密封放置二十分钟。在等糯米团发酵的同时，我把花生仁和黑芝麻炒熟、捣碎，拌上白砂糖和猪油，做成馅料。糯米团经过二十分钟的发酵，已经变得非常柔软，我把它平均分成很多小团子。将馅料搓成一个个很圆的小球，塞到一个个小团子里，再用虎口把小团子们捏紧，放在手中央不断地揉搓，还时不时戳戳它们，直到这些小团子变成漂亮的“雪球”。随后，这些“雪球”又在“雪地”——糯米粉中打了几个滚，看上去可爱极了。我小心翼翼地把汤圆倒进锅里，煮熟后细细品尝。

十分钟后，我望着碗里的汤圆，它们是那么圆润，那么可爱。脑海中闪过一句话：圆润，是因为经过了无数次的打磨和揉搓。

（指导老师：王欣慧

“我”家的元宵节：______________

除了家庭的气息，关于中国节的另一个关键词就是——传承。记录你的元宵节，并写下你的元宵节感悟，为春节站台画上句号吧！