荔枝花果期管理策略对果实品质和产量的影响

梁发元

摘 要：荔枝作为一种具有高经济价值和高消费量的亚热带水果，在全球范围内得到了广泛的关注和栽培。荔枝花果期管理对于果实品质和产量的影响至关重要。荔枝花期是荔枝果实形成的关键时期，而果期管理策略则可以通过合理的栽培措施和技术手段，对果实的品质和产量进行调控和提高。本文旨在探讨荔枝花果期管理策略对果实品质和产量的影响，并为荔枝种植业提供有效的栽培管理建议。本文将系统探讨荔枝花期和果期管理对果实品质和产量的影响机制和调控方式，为荔枝种植者和研究人员提供参考，促进荔枝产业可持续发展，提高荔枝的市场竞争力。

关键词：荔枝；花果期管理；果实品质

荔枝的果实品质和产量直接影响着种植者的经济效益和消费者的满意度。果实品质包括果实的口感、香气、色泽和营养成分等方面，这些因素直接关系到果实的风味和食用价值。果实产量是衡量荔枝种植业生产水平和经济效益的重要指标。因此，荔枝花果期管理策略研究可以为荔枝产业的可持续发展提供科学依据和技术支持。

1壮花保花

1.1抹花杀花

抹花杀花是指在荔枝树花期通过人工手段去除过多的花朵，使剩余的花朵能够获得更多的养分和能量，从而提高果实的品质和产量。

首先，抹花杀花可以减少花朵的数量。荔枝树在花期通常会产生大量的花朵，但过多的花朵会导致资源的分散和竞争，影响果实的发育。通过抹花杀花，可以去除多余的花朵，使树上的养分和能量能够更好地供给剩余的花朵，从而提高每个花朵的质量和果实的产量。

其次，抹花杀花可以调控花朵之间的竞争关系。当荔枝树上过多的花朵争夺有限的养分和空間时，果实的大小和品质容易不均。抹花杀花操作可以降低花朵之间的竞争程度，使每个留下的花朵能够获得更多的养分和空间，从而促进果实的均衡生长和发育，提高果实的品质和产量。

1.2疏花壮花

疏花壮花是壮花保花策略中的一种常用方法，通过适当疏除花朵，使留下的花朵能够获得更好的生长环境和养分供应，从而提高果实的品质和产量。

首先，疏花壮花策略可以调控花穗的数量和密度。荔枝树在花期通常会形成密集的花穗，花穗过于密集会导致花朵之间的竞争激烈，影响果实的发育。通过疏花壮花，可以适当减少花穗的数量和密度，使每个花穗能够获得更多的养分和光照，减轻花朵之间的竞争力度，有利于果实的均衡生长和发育，提高果实的品质和产量。采用药物控穗也能达到减少花量、搞高花质的目的。当花穗长5～7cm 时，用40％乙烯利400～600mg／kg＋50％青鲜素500～750mg/kg杀穗[1]。

其次，疏花壮花还可以调整花朵之间的空间分布。荔枝树上过于密集的花朵容易导致果实之间竞争，使得果实发育不均匀。通过疏花壮花，可以使留下的花朵之间的空间更为宽敞，减少果实之间的竞争，有利于每个果实充分发育，并提高果实的均匀度和品质。

此外，疏花壮花还可以提高花朵的质量和受精率。通过减少花朵的数量，树上的养分和能量可以更好地分配到每个花朵上。这样可以增加每个花朵的养分供应，促进花朵的壮大和发育，提高受精率和果实的品质。

最后，疏花壮花策略还能够增加荔枝树的生长势。过多的花穗会消耗树体的养分和能量，影响树体的生长和发育。通过疏花壮花，可以减轻树体的负担，使得树体能够更好地分配养分和能量到其他生长部位，增强树体的生长势，为未来的果实生长提供更好的条件。

1.3病虫害防治

在荔枝的花期和果期，病虫害防治是壮花保花的重要组成部分，对果实品质和产量的影响不可忽视。首先，病虫害防治可以保护荔枝花期和果期的花朵果实，免受病虫害的侵害。病虫害如霜疫霉病、炭疽病、荔枝蝽、蒂蛀虫等常见病虫害，会引起花朵凋落、幼果掉落、果实腐烂和损伤，导致果实品质下降甚至减产。通过及时采取病虫害防治措施，如喷洒农药或使用生物防治方法，可以有效控制病虫害的发生和传播，保护花朵和果实的完整性，提高果实的品质和产量。

其次，病虫害防治可以维护荔枝树的健康状态。病虫害的侵害会导致荔枝树的生长受限，养分和能量被消耗在对抗病虫害的过程中，影响树体的生长和发育。通过及时防治病虫害，可以减轻荔枝树的病虫压力，保持树体的健康状态，提高养分和能量的利用效率，为果实的生长和发育提供良好的条件，从而提高果实的品质和产量。

在防治荔枝霜疫霉病、炭疽病和荔枝蝽象、尺蠖时，可选用64％杀毒矾粉剂（或72％仙露可湿性粉剂、80％大生可湿性粉剂）600倍液＋50％施保功可湿性粉剂1000～1500倍液＋5％高效灭百可2000～2500倍液以及叶面肥混合喷雾，达到保花、壮花、杀虫、治病多重效果。每隔7～10天喷1次？连续喷2～3次[2]。

此外，病虫害防治还可以减少病害和虫害对果实的污染和伤害。某些病害和虫害会导致果实表面出现斑点、腐烂和损伤，降低果实的外观品质和市场竞争力。通过合理的病虫害防治措施，可以减少病害和虫害对果实的侵害，保持果实的完整性和干净度，提高果实的外观品质和市场接受度。

1.4施壮花肥

施壮花肥是荔枝栽培中的重要管理策略之一，对果实的品质和产量有着显著影响。在荔枝的花期和果期，适当施用壮花肥可以提供充足的营养供应，促进花朵的形成和壮大，增加果实的发育和品质。

首先，壮花肥的施用可以提供充足的氮、磷、钾等必需营养元素。这些营养元素是荔枝花期和果期所需要的关键养分，对于花芽分化、开花和果实发育至关重要。通过施用壮花肥，可以补充土壤中的养分不足，确保荔枝树获得足够的养分供应，为花芽分化和开花提供良好的营养基础，从而增加果实的数量和质量。

其次，壮花肥的施用可以调节土壤的pH值和改善土壤质量。荔枝对土壤的要求较高，适宜的pH值范围和良好的土壤结构对于根系生长和养分吸收至关重要。施用壮花肥可以调节土壤的酸碱度，使其处于适宜的范围，提供良好的生长环境。同时，壮花肥中的有机物质和微量元素可以改善土壤质量，增加土壤的保水性和肥力，提高树体的健康状况，有利于花朵的形成和果实的发育。

此外，壮花肥中的激素成分可以促进花芽分化和开花。一些壮花肥中含有植物生长调节剂，如生根粉、生长素等，可以刺激花芽的分化和促进开花。这些激素成分可以提高花朵的数量和质量，增加果实的结实率和均匀性。

根据试验，在花蕾期施用壮花肥较为合适，施用方法有开对称沟埋施、随水撒施或淋施水溶肥。在施肥配方和数量方面，按每株挂果50kg的树来计量，施用高浓度平衡或高钾复合肥1kg+中微量元素肥料0.2kg。

1.5灌水促花

首先，灌水促花可以维持适宜的土壤水分状态。荔枝对水分的需求较高，适宜的土壤水分对于花芽分化和开花至关重要。通过合理的灌水管理，可以保持土壤的湿润度，防止土壤干旱或过湿，为荔枝树提供充足的水分供应。充足的水分可以促进植物的新陈代谢和养分吸收，为花朵的形成和开放提供必要的条件，从而增加果實的数量和质量。

其次，灌水促花可以调节温度和湿度，创造适宜的生长环境。荔枝喜欢温暖湿润的气候，适宜的温度和湿度有利于花芽的分化和开花。通过适时的灌水，可以降低土壤和植株的温度，增加空气中的湿度，为花朵提供良好的生长环境。良好的生长环境可以促进花朵的形成和开放，增加花朵的数量和品质，最终提高果实的产量和品质。

此外，灌水促花还可以减轻植物的水分应激，提高植物的抗逆性。荔枝在花期和果期容易受到干旱和缺水的影响，从而导致花芽凋落和果实发育不良。通过适时的灌水，可以保持土壤水分稳定，减轻植物的水分应激，提高植物的抗旱能力。抗旱能力的提高可以保证荔枝树在干旱条件下正常生长，维持正常的花朵和果实发育，从而增加果实的品质和产量。

2促进授粉受精，提高坐果率

2.1放蜂授粉

放蜂授粉是一种常用的促进授粉受精和提高坐果率的管理策略，尤其适用于荔枝这类依赖传粉媒介的植物。首先，放蜂授粉可以增加荔枝花的授粉受精率。荔枝是雌雄异株植物，花粉需要从雄花传递到雌花才能实现受精。然而，花粉的传播通常依赖于昆虫等传粉媒介。放蜂授粉利用蜜蜂等蜂类的活动来传播花粉，有效地提高了授粉的机会和受精率。蜜蜂在采集花蜜的过程中会接触花粉，并将花粉带到下一个花朵上，从而促进了花粉的传播和受精过程。蜜蜂活动范围半径一般为150～200m，每亩果园放1箱蜂，以分散放养为好[3]。

其次，放蜂授粉可以增加荔枝的坐果率。坐果率是指花朵成功发育为果实的比率。放蜂授粉可以增加授粉数量和质量，提高荔枝花的受精率，从而增加成功坐果的机会。蜜蜂在授粉过程中可以将足够的花粉带到雌花，确保雌花受精成功并形成果实。因此，放蜂授粉对于荔枝的坐果率有明显的促进作用。

此外，放蜂授粉还可以增加荔枝果实的均匀性和品质。蜜蜂在授粉过程中会经过多个花朵，将花粉均匀地传播到不同的花朵上，从而促进了果实的均匀发育。均匀的果实发育有助于提高产量，并且果实的大小、形状和口感也会更加一致，提高了果实的品质。

最后，放蜂授粉还可以节省人工授粉的时间和成本。相比于人工授粉，放蜂授粉是一种更加高效和经济的方法。蜜蜂能够在较短的时间内覆盖更多的花朵，提高了授粉效率。同时，放蜂授粉也减轻了人工授粉的劳动强度和人力成本。

2.2人工授粉

人工授粉是一种常用的荔枝花果期管理策略，通过人工干预花粉传播过程，以促进授粉受精和提高坐果率。采用人工授粉方式时，应选择晴天、气温在16℃以上时进行，从采集花粉到喷洒花粉水整个过程的时间不宜超过20min[4]。

首先，人工授粉可以有效增加荔枝花的授粉受精率。荔枝是雌雄异株植物，需要将雄花的花粉传递到雌花才能实现受精。由于荔枝的花粉比较黏稠，传粉媒介的效果不如其他植物那么理想。因此，人工授粉可以通过将雄花中的花粉直接转移到雌花的柱头上，确保花粉的传输和受精过程。人工授粉的精准性和准确性可以大大提高授粉受精率，增加坐果的机会。

其次，人工授粉可以提高荔枝的坐果率。通过人工授粉，可以保证足够的花粉覆盖雌花的柱头，提供充足的受精机会，从而增加坐果的可能性。人工授粉可以根据花期和花粉的成熟度进行精确的操作，确保花粉的有效传递和受精，提高坐果率。

此外，人工授粉还可以控制荔枝果实的品质。通过人工授粉，可以选择高质量的花粉源，确保花粉的纯度和优良性。优质的花粉可以提供丰富的营养物质和遗传信息，有助于果实的发育和品质的提升。人工授粉还可以控制授粉的时间和数量，使果实的发育更加均匀，大小一致，提高果实的品质和外观。

2.3防止雨天时沤花

防止荔枝花在雨天时沤花可以促进授粉受精过程。荔枝是一种传粉依赖性植物，花粉需要通过传粉媒介才能成功授粉受精。然而，雨水会使花朵表面湿润，导致花粉黏附力降低，影响传粉媒介（如昆虫）的黏附和传播[5]。此外，雨水还会冲刷花粉，使其失去活力。因此，及时采取措施防止荔枝花沤花可以保护花粉的活力和传播能力，促进授粉受精的进行。

其次，防止荔枝花在雨天时沤花可以提高坐果率。雨水会导致花朵受潮，增加病菌和病原体的滋生，从而引发花蕾腐烂和花朵凋落。如果花朵在授粉受精前就凋落或腐烂，将无法发育为果实。因此，防止荔枝花沤花可以减少花朵的凋落和腐烂，提高坐果的机会。

3壮果保果

3.1环割保果

环割是一种通过切断果实与树体之间的物质输送，以减少果实数量，促进壮果生长的方法。通过环割，可以减少果实的竞争，使有限的养分和水分更好地分配给壮果，从而提高果实的品质和产量。环割还有利于增加果实的营养积累和品质形成，使果实更加饱满、甜美，并减少果实的裂果现象。

3.2激素及病虫害防治保果

激素的合理应用可以促进果实的生长和发育，增加果实的产量。例如，当荔枝谢花75%时，喷施适当浓度的920，可以快速促进幼果转绿，减少生理落果，从而增加果实数量和产量；在果实膨大初期，使用生长调节剂可以促进果实膨大。此外，合理的病虫害防治措施可以保护果实免受霜疫霉病、蒂蛀虫等病虫害的侵害，减少果实的损失，并保证果实的健康和品质。通过植物保护措施，可以预防病虫害对果实的直接伤害，确保果实顺利发育、成熟。

3.3加强肥水管理

合理的肥水管理对于果实的壮大和品质的提高至关重要。及时补充荔枝所需的养分和水分，可以满足果实的需求，促进果实的膨大和发育。合理施肥可以提供足够的营养物质，包括氮、磷、钾等大量元素以及钙、硫、硼、锌等中微量元素，以支持果实的发育和品质的形成。同时，适量的灌溉可以保持土壤湿度和水分平衡，避免果实因缺水而萎缩或久旱突然下大雨而裂果。

3.4合理疏果

荔枝树通常会产生较多的果实，果实过于密集会导致营养分配不均，影响果实的品质和大小。因此，合理疏果是壮果保果的重要措施之一。疏果工作可以减少果实的数量，使剩余果实能够获得更多的养分和水分，有利于果实的壮大和品质的提高。

荔枝花果期管理策略的优化可以提高果实的产量和品质，提高种植者的经济效益，并满足消费者对高品质荔枝的需求。未来，需要通过进一步的研究来深入了解荔枝花果期管理策略的机制和调控方式以及其与环境因素的相互作用。这将有助于开发出更加有效的管理措施和技术手段，为荔枝产业的持续发展提供更可靠的支持。

参考文献：

[1]王秀琪，李锦松，李于兴，等.泸州荔枝花果期管理技术措施[J].中国热带农业，2017（02）：85-87.

[2]张永三.浅谈不利天气下荔枝花果期的生产管理[J].农业与技术，2015，35（20）：125+162.

[3]杨祖江，陈统强，梁振强，等.海南荔枝花果期常见虫害与药物防治方法[J].中国热带农业，2014（04）：54-55.

[4]李建华，范愈新，高艳梅.荔枝花果期生产管理技术措施[J].中国热带农业，2014（03）：63-65.

[5]李晓河.荔枝花果期管理技术[J].中国热带农业，2012（03）：83-84.