饲料中添加益生菌对生猪生长和免疫力的影响研究

陈源

摘要：为探究饲料中添加益生菌对生猪生长和免疫力的影响，本试验挑选80头健康无病、体况相近的生猪，随机分为4组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂基础日粮+1%、2%和3%的益生菌添加剂，每组20头，每组5个重复，每个重复4头。结果表明，与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组生猪的终测体重、平均日增重和平均日采食量显著升高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组生猪的IgG含量显著升高（P＜0.05），试验Ⅱ和Ⅲ组生猪的CD8+水平显著升高（P＜0.05），试验Ⅲ组生猪的IgM与IgA含量显著升高（P＜0.05），CD4+与CD4+/CD8+水平显著升高（P＜0.05）。综上所述，在基础日粮中添加益生菌可以提高生猪的生长性能，改善生猪免疫功能。

关键词：益生菌；生猪；生长性能；免疫力

由于抗生素长期在实际养殖和兽医临床上的不合理使用，导致耐药性和药物残留等问题日益凸显，严重威胁着人类的生命安全。随着“减抗替抗”相关政策的出台，绿色饲料添加剂已经成为健康养殖的必然趋势，益生菌添加剂是一种新型绿色微生态制剂，具备提高饲料适口性、提升饲料营养利用率、提高生猪免疫力、改善生猪胃肠道微生物结构稳态等优势[1，2]。同时，部分饲料中含有一些生猪无法消化或对胃肠黏膜有损害的成分，以及抗营养因子，利用益生菌发酵技术可以有效地清除这些因子，改善生猪的消化功能，从而提高生长性能[3]。研究表明益生菌可以为动物的生长发育提供有益物质，在饲料中添加益生菌可以起到促进生长、提高免疫力的作用[4]。因此本试验旨在探究饲料中添加益生菌对生猪生长和免疫力的影响，为益生菌在生猪养殖过程中的科学实践应用提供参考。

1 试验方法与材料

1.1 试验材料

试验所用免疫指标检测试剂盒包括免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白A（IgA）、CD4+和CD8+均购自南京建成生物工程有限公司。本试验所用益生菌由乳酸菌、酵母菌、丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌菌液等组成，总活菌数≥109cfu/g。

1.2 试验动物

本试验于新疆昌吉某私人养殖场进行，挑选80头健康无病、体况相近的“长×大”二元杂猪生猪，随机分为4组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组20头，每组5个重复，每个重复4头。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1%益生菌添加剂，试验Ⅱ组饲喂基础日粮+2%益生菌添加剂，试验Ⅲ组饲喂基础日粮+3%益生菌添加剂。预试验7 d，正式试验30 d。

1.3 饲养管理

各试验组仔豬分栏饲养，试验期间自由采食饮水，饲料及饮用水中不添加额外的抗生素，按照规定的免疫程序定期对仔猪进行疫苗接种，各组仔猪饲喂的基础日粮具体配方见表1。

1.4 试验方法

1）生长性能指标。在试验开始前和结束时称重各组生猪并记录，计算平均日增重，试验期间记录各组生猪的采食量，计算平均日采食量以及料重比。

2）免疫功能指标。试验结束时每组随机挑选10头生猪采集血清，采用ELISA试剂盒检测以下指标IgG、IgM、IgA、CD4+和CD8+，具体步骤按照说明书进行。

1.5 数据处理与分析

原始数据采用Excel进行整理，并用SPSS 26.0软件进行单因素分析，结果以“平均数±标准差”表示。

2 试验结果

2.1 饲料中添加益生菌对生猪生长性能的影响

饲料中添加益生菌对生猪生长性能的影响结果见表2，各组生猪的始测体重没有显著差异（P＞0.05），与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组生猪的终测体重、平均日增重和平均日采食量显著升高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）。

2.2 饲料中添加益生菌对生猪免疫功能的影响

饲料中添加益生菌对生猪免疫功能的影响结果见表3，与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组生猪的IgG含量显著升高（P＜0.05），试验Ⅱ和Ⅲ组生猪的CD8+水平显著升高（P＜0.05），试验Ⅲ组生猪的IgM与IgA含量显著升高（P＜0.05），CD4+与CD4+/CD8+水平显著升高（P＜0.05）。

3 讨论与分析

3.1 饲料中添加益生菌对生猪生长性能的影响

益生菌进入机体后可以通过协同作用维持动物胃肠道内环境的稳态，竞争性抑制机体肠道内的有害微生物，通过产生代谢产物促进动物的生长发育。祖彦宾[5]通过分析不同水平复合益生菌饲料添加剂对育肥猪生长性能、肠道组织形态及饲养经济效益的影响，结果发现在基础日粮中添加复合益生菌饲料添加剂后，育肥猪的平均日增重显著升高，料肉比显著降低，提高了育肥猪的生长性能和饲养经济效益。刘根新等[6]通过研究日粮添加中药-益生菌制剂对生长育肥猪生长性能、胴体性能和肉品质的影响，试验发现益生菌可以与中草药形成协同作用，增强中草药的药性，促进育肥猪的生长，改善猪肉品质。高文秀[7]探究了以淀粉芽孢杆菌B10和唾液乳杆菌C-1-3制成的益生菌制剂对断奶仔猪生长性能、生理生化指标以及大肠杆菌腹泻防治效果，结果发现益生菌制剂2～4 g/kg的剂量可以有效提高断奶仔猪的体重、平均日增重和平均日采食量，降低仔猪的大肠杆菌腹泻率，减少白细胞和淋巴细胞的数量，可拟定一种新的替抗产品。在本试验中，与对照组相比，饲喂益生菌后生猪的终测体重、平均日增重和平均日采食量显著升高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05），说明益生菌饲料添加剂有效提高了生猪的生长性能。

3.2 饲料中添加益生菌对生猪免疫功能的影响

越来越多的研究表明，益生菌在调节机体胃肠道微生物群稳态和动物免疫功能具有重要的作用，例如益生菌可以通过增强仔猪的肠上皮黏膜屏障，提高仔猪的肠道黏膜免疫功能，降低炎症反应过程中炎性因子的含量，从而有效的阻挡入侵胃肠道的病原体在肠上皮黏膜表面的附着和定植[8]。Shin等[9]通过试验发现给断奶仔猪饲喂益生菌后可以提高猪群的胃肠道微生物多样性和丰富度，增强了仔猪回肠先天免疫反应相关基因的表达，促进了猪群的肠道发育和免疫性能。廖海洪[10]通过试验探究了复合益生菌及板蓝根多糖对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响，结果发现，复合益生菌和板蓝根多糖复合作用能有效提升仔猪血清中IgM含量，提高断奶仔猪的生长性能，改善仔猪的免疫功能和消化功能。本试验结果表明，与对照组相比，添加益生菌后生猪的IgG含量显著升高（P＜0.05），2%和3%益生菌添加剂量组生猪的CD8+水平显著升高（P＜0.05），3%益生菌添加剂量组生猪的IgM与IgA含量显著升高（P＜0.05），CD4+与CD4+/CD8+水平显著升高（P＜0.05）。说明益生菌可以有效提高生猪的免疫功能，增强免疫力。