甘露寡糖对断奶仔猪生长性能、免疫机能及抗氧化性能的影响

吴中敏，吴 洪

（1.江苏省车辐中等专业学校，江苏徐州 221344；2.江苏省宿迁市畜牧兽医站，江苏宿迁 223800）

仔猪一般在3 周前断奶，不仅利于母猪的繁殖能力，在一定程度上也利于仔猪成活，但此关键时期的仔猪发育机能、消化机能和免疫机能都不够健全，断奶后环境、心理和生理的改变易造成仔猪断奶应激，出现食欲不振、生长迟缓、腹泻甚至死亡等情况，腹泻是最常见的疾病。目前，开发新型饲料免疫调节剂是养猪行业的重要研究内容，可改善仔猪的健康状况，应对仔猪断奶应激，提高其生产性能，如益生菌有一定效果，但应用不普遍。饲料用甘露寡糖是一种从酵母细胞壁中提取的免疫增强剂，具有调节肠道微生态平衡、增强机体免疫、提高抗病能力等应用价值，已初步运用于动物生产中，尤其在动物幼仔时期可以促进其生长，减少疾病（张建刚等，2012 ；付建福，2008）。因此，本试验从甘露寡糖对断奶仔猪生长和防治腹泻入手，进一步探讨对免疫机能和抗氧化能力等指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物及设计 试验将160 头30 日龄、体重相近的健康断奶仔猪随机分为4 组，每组5个重复，每个重复8 头，每个重复一圈，公母各半，饲喂不同的日粮，预饲期3 d，正试期28 d。对照组为基础日粮（见表1），试验组T1、T2、T3 分别在基础日粮中添加0.1%、0.2%、0.4% 甘露寡糖。

表1 断奶仔猪基础日粮组成及营养水平

1.2 饲养管理 试验开始前先打扫、消毒猪舍，保持每日通风，选取的160 头仔猪进栏后按照常规管理进行饲养和免疫接种，仔猪进行自由采食和饮水，每天饲喂3 次，清粪2 次。正式试验开始前3 d 进行预试验，采食稳定后开始称重分组，并进行饲养试验，饲喂周期为28 d。随时观察并记录猪的生长及腹泻状况。

1.3 生长性能测定 于正式试验开始当天和试验结束当天早晨喂料前对仔猪进行空腹称重，记录日粮消耗量，计算各组日采食量、日增重、料重比。整个饲喂过程中随时观察仔猪的排粪和精神状态，记录腹泻仔猪数及腹泻天数，计算仔猪的腹泻率和成活率。

1.4 血清免疫机能和抗氧化性能测定 饲喂试验结束时对仔猪进行前腔静脉采血，抗凝血样直接测定T 淋巴细胞CD3+、CD4+、CD8+的活性，采用SABC 免疫组织化学染色试剂盒及方法（武汉博士德生物工程公司）；非抗凝血样分离血清后测定血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白M（IgM）的活性，抗氧化指标主要测定血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和丙二醛（MDA）含量，上述指标采用南京建成生物公司的试剂盒测定。

1.5 数据统计与分析 试验数据用SPSS 软件进行单因素方差分析（ANOVA），采用Tukey HSD法进行多重比较，P＜0.05 表示组间差异显著。

2 结果

2.1 甘露寡糖对断奶仔猪生长性能的影响 由表2 可知，对照组和试验组断奶仔猪的日均采食量无显著差异（P＞0.05）。而试验组T1、T2、T3的平均日增重较对照组分别显著提高8%、14%和13%（P＜0.05），料重比分别显著降低7%、10%和9%（P＜0.05），腹泻率较对照组分别显著降低39.2%、32.7% 和37%（P＜0.05），T2 组的效果最显著。对照组和试验组断奶仔猪在整个试验过程中均没有死亡。

表2 甘露寡糖对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 甘露寡糖对断奶仔猪血液免疫机能的影响由表3 可知，T1、T2 和T3 组断奶仔猪的IgG 含量比对照分别显著提高21.7%、33.9 和30.4%（P＜0.05），同时T2 和T3 组显著高于T1 ；IgA 含量比对照分别显著提高36.8%、57.8% 和41.2%（P＜0.05），T2 处理显著高于T1 和T3 ；IgM 含量比对照分别显著提高13.1%、16.3% 和6.5%（P＜0.05），T1、T2、T3 处理之间无显著差异（P＞0.05）。T2 组断奶仔猪CD3+和CD4+含量显著高于其他三组，T2 增幅最大，比对照组相比分别显著提高19.3% 和45.6%（P＜0.05），T1 和T3 组之间无显著差异（P＞0.05）。T1、T2 和T3 处理断奶仔猪的CD8+含量和CD4+/CD8+无显著差异（P＞0.05），但CD8+含量比对照组分别显著提高14.3%、15.3% 和14%（P＜0.05），但CD4+/CD8+比对照组分别显著提高19%、26.5% 和16.3%（P＜0.05）。

表3 甘露寡糖对断奶仔猪血液免疫性能的影响

2.3 甘露寡糖对断奶仔猪血液抗氧化能力的影响 由表4 可知，T2 组断奶仔猪的SOD 和GSHPx 活性比对照组显著提高45.4% 和21.6%（P＜0.05），MDA 含量比对照组显著降低39.7%（P＜0.05），T2 组抗氧化能力优于T1 和T3 组。

表4 甘露寡糖对断奶仔猪血液抗氧化能力的影响

3 讨论

本研究结果发现，甘露寡糖可以显著促进断奶仔猪的生长，当添加含量为0.2% 时效果最好。添加不同比例的甘露寡糖并没有影响断奶仔猪的采食量，但显著提高了日增重，降低了料重比，同时显著降低了仔猪的腹泻发生率。很多研究与本研究结果相似，认为甘露寡糖可以提高断奶仔猪的生长性能，但不同的研究结果变化较大，有研究发现，甘露寡糖可以提高断奶仔猪的日增重和料肉比（Zhao 等，2012），有研究则认为甘露寡糖会降低断奶仔猪的采食量（White，2002），有研究还发现，甘露寡糖添加量过高反而会降低断奶仔猪的生长性能（潘树德等，2012）。本研究的试验结果表明，0.1%、0.2%、0.4% 添加量均可提高断奶仔猪的日增重，降低料重比，且0.2% 组优于0.1%和0.4%组，采食量无显著影响。Nochta 等（2010）认为，甘露寡糖可以改善断奶的肠道消化能力，提高生长性能（Nochta 等，2010），肠道健康可以缓解断奶应激造成的免疫低下，提高免疫机能，改善肠道菌群结构，提高营养利用率和饲料转化率从而提高日增重。

本研究结果也表明，甘露寡糖处理可以显著提高断奶仔猪血液的免疫性能，其中添加甘露寡糖的断奶仔猪血液的IgG、IgA、IgM、CD3+、CD4+、CD8+含量和CD4+/CD8+均显著高于对照组。王贺丽（2023）研究表明，甘露寡糖能提高仔猪血清IgA 和IgG 水平，对IgM 没有影响。周红丽等（2021）研究结果也发现甘露寡糖可以提高仔猪血清IgG 含量。但也有研究发现甘露寡糖对母猪 初乳中IgA、IgG 和IgM 含量无显著影响（Shen等，2011）。IgG 在血清中的浓度远高于IgA 和IgM，是机体抗感染免疫的中坚力量，且作用时间长。有研究通过体外试验证明甘露寡糖可以诱导CD4+、CD8+的表达，提高血清中IgG 和IgA 的浓度，调节CD4+/CD8+，从而增强机体免疫功能（岳文斌等，2006）。CD4+/CD8+的比值一般为2 或者越接近2 代表免疫能力最佳。本研究结果发现，添加0.2% 的甘露寡糖血清CD4+/CD8+更接近2。

动物处于应激状态时体内过氧化水平高，脂质过氧化物MDA 含量升高，会导致动物精神萎靡，免疫机能下降，甚至生病死亡，体内抗氧化调节酶SOD 和GSH-Px 活性降低，而SOD 和GSHPx 可以缓解氧化损伤，维持细胞稳态。本试验结果发现，添加甘露寡糖的断奶仔猪血液中SOD 和GSH-Px 活性显著高于对照组，MDA 含量显著降低，说明甘露寡糖能增强机体抗氧化能力。与本研究结果一致，Gao 等（2022）发现添加1.0% 甘露寡糖使仔猪组织中SOD 和GSH-Px 活性显著升高。

4 结论

甘露寡糖可以显著促进断奶仔猪血液的免疫性能和抗氧化能力，缓解断奶仔猪的断奶应激，降低腹泻率，从而提高断奶仔猪的日增重和饲料转化率，提高生长性能。在本试验条件下，甘露寡糖最适添加量为0.2%。