读者来信

记得有一句话这样说：如果想深入了解一座城市，就应该去当地的菜市场逛一逛。菜市场看似嘈杂，却包含著这座城市的饮食习惯和文化底蕴。

春天，去菜市场会看到满眼的新绿。新韭叶片上沾着湿漉漉的田泥，让你想买一把尝尝鲜。荠菜、豆苗、香菜、春笋，争先恐后地比着绿，赛着嫩。连刚抽芽不久的马兰头，也显露着粉红的茎叶，迫不及待地挤入“报春”的队伍。虽然风还冷，天还凉，可光阴的指针已经标注到了新的位置——又是一年春天。

比起超市里的蔬菜，我更喜欢菜市场里的。虽然前者确实漂亮，它们经过筛选、剔除、清洗、剥皮甚至切片等标准化加工后，迅速被保鲜膜包裹，装进盒子里，摆放在日光灯下。它们如出一辙地透着艳丽的光泽，但买回家拿来做菜，吃在嘴里的滋味却有些许寡淡。后来我渐渐明白，原来蔬菜也是要有“自由”的。

而菜市场里的蔬菜，是菜农们在天还没亮的时候收割的。菜农们来不及将这些刚离开泥土的蔬菜打理得漂亮、整洁，就将它们装进筐里，匆匆进城奔菜市场而来。所以，这些蔬菜是喜悦而“自由”的，带着清晨的露水和阳光，在人声鼎沸中散发着田园之气。

去菜市场里走一走吧，感受下盎然的春意，拎回一篮春菜，携回一片春光……

浙江杭州 王海