陕西关中地区阳光玫瑰葡萄栽培技术

李晟之, 张朝红

(西北农林科技大学园艺学院,陕西 杨凌 712100)

阳光玫瑰葡萄,欧美杂交种[1],是日本果树试验场将亲本安芸津21号与亲本白南杂交选育成的,2006年3月在日本进行新品种注册登记,2009年开始引入我国[2]。目前已经在全国进行大面积种植[3],且各地表现良好。阳光玫瑰果穗中等偏大,标准穗形圆柱形,平均单穗质量在600～750 g,果粒椭圆形,单粒质量在12～14 g,果皮绿色或黄绿色,可溶性固形物质量分数18%～20%,有浓郁的玫瑰香味。该品种具有花芽分化好、果肉脆硬、口感好、外观美、商品性好、抗病性强、不易裂果、不落粒、坐果好、耐贮运等优点,是综合品质优良的鲜食葡萄中晚熟品种[4]。但该品种对水肥要求较高[5],栽培管理技术较为复杂,先将栽培技术规范介绍如下。

1 建园

1.1 园址选择

园区应选择污染较少,交通便利,背风向阳,土层深厚,疏松,富含有机质的沙壤土或砾质土壤建园,质量点调查前茬种植作物是否与葡萄有连作障碍问题。

1.2 土壤改良

首先做好土地平整、深翻、消毒等基础工作,栽植前沿南北行向挖定植沟,沟宽沟深均为80～100 cm,表土和生土要分开,沟底铺一层秸秆覆上土,每亩(667 m2)施腐熟的羊粪3 m3,腐熟的牛粪5 m3,草炭或蘑菇渣5 m3,钙镁磷肥150 kg充分与土壤混匀后回填沟内,同时调整土壤的适宜酸碱度,上层20 cm左右用原表土覆盖即可,并对定植沟进行灌水沉实促进有机肥腐熟。土壤条件较差的地区,可选择用半限根的方式进行局部土壤改良,限根器可用水泥、砖砌池或塑料盘。

1.3 设施建造

建议搭建肩高3 m,单棚宽6 m,长度不超过30 m带排水槽、两侧通风的联栋避雨棚,如考虑成本,推荐使用简易避雨棚。按1.9～2.0 m高度拉好镀锌钢丝生长线并安装好排水配套设施和水肥一体化系统。四周安装2 cm左右网眼的防鸟网。陕西关中地区属于亚热带季风气候[6],近几年来降雨量偏多,尤其是9月份连阴雨天气频发,联栋避雨棚可有效缓解关中地区倒春寒、霜霉病和霖雨灾害,同时降雨可通过排水槽流到园区外,有效解决葡萄在成熟期的裂果问题。

1.4 苗木定植

苗木可选泽1年生的自根苗或以5BB、SO4、3309、夏黑为砧木的1年生嫁接苗。新种植园不宜选用贝达砧木。定植前将苗木保留2～4个壮芽修剪,然后用清水浸泡8～12个小时使其充分吸水后,用广谱性杀虫杀菌剂较高浓度处理0.5 h,再用清水浸泡漂洗,也可以用ABT-3生根粉浸蘸根系。采用“H”型水平架,设置株行距6 m×6 m,亩(667 m2)栽16株左右。定植时,挖50 cm×50 cm的定植穴。将苗木垂直放置且嫁接口要高出地面至少5 cm。栽完后立即浇透水,待水下渗后,用行间土壤补平种植穴并覆盖抗老化黑色地膜保水保肥免耕除草。待新梢长到5叶以上插竹竿绑扶,用腐殖酸促根,并做好病虫害防治工作,新梢长过生长线约15 cm,于生长线下约10 cm进行强摘心,选择上部2个强壮的新梢,培养结果主蔓和结果枝。

2 土肥水管理

由水肥一体化系统按配方混合水肥,通过滴灌或微喷灌施入土壤。滴灌设备投入成本较低且节水效果好。也可以使用微喷灌,注意微喷灌设备应安装在叶幕下方。

2.1 土壤管理

采用生草制,杂草超过50 cm要割掉,可覆盖在树盘周围或进行畜牧养殖提高土壤肥力。园区行间可以种植紫花苜蓿、三叶草、毛叶苕子、鼠茅草、马齿苋、二月兰、豆科植物等,秋季播种最佳,可提升园区景观效果。

2.2 施肥管理

施肥以有机肥为主,使用充分腐熟的羊粪、牛粪、油渣、豆粕以及粉碎发酵的枝条叶片等作为有机肥。幼年果园进行全园深翻,成年果园结合秋施基肥每年隔行深翻。施肥范围在树冠外围滴水线附近,施肥深度25～50 cm。

2.2.1 土壤施肥

1)催芽肥。3月中下旬,幼树亩(667 m2)施尿素20～30 kg、复合肥10～15 kg,盛果树亩(667 m2)施尿素30～40 kg、复合肥20～30 kg。在距离主干30～50 cm处开浅沟施入肥料。

2)花前肥。葡萄开花前10～15 d,幼树亩(667 m2)施复合肥40～50 kg,盛果树亩(667 m2)施复合肥50～70 kg。在距离主干30～50 cm处开浅沟施人肥料。膨果肥,葡萄落花后10～15 d,幼树亩(667 m2)施复合肥50～70 kg,盛果树亩(667 m2)施高氮型复合肥或氮磷钾平衡肥80～120 kg,并注意钙肥的施用。着色肥,葡萄浆果开始上色时,幼树亩(667 m2)施钾肥30～50 kg,盛果树亩(667 m2)施钾肥50～70 kg。采果肥,若果实负载量较大或树体生长中庸,采果后可施用少量尿素。基肥,秋季落叶后在10月底至11月上旬,亩(667 m2)施有机肥和钙镁磷肥2 000～3 000 kg,以后每年按这个量施基肥,保证果实品质。基肥隔行开沟施入,逐年轮换。

2.2.2 叶面施肥

新梢生长期,叶面喷施浓度为0.2%～0.3%的尿素水溶液;开花期,叶面喷施浓度为0.2%的硼砂水溶液;膨大期和着色期,叶面喷施浓度为0.2%的磷酸二氢钾水溶液4～5次,间隔10～15 d一次。采用水肥一体化进行施肥时注意土壤溶液浓度不要超过0.5%,否则会造成肥害伤根。注意叶面肥应尽量喷施到叶片背面,可在溶液中加入少量的中性肥皂或洗涤剂等,以降低溶液的表面张力,提高叶面追肥效果。

2.3 水分管理

除按照物候期进行相应的灌溉,其他时期应根据土壤水分情况和作物生长情况进行合理灌溉。每次施肥后都要灌水,肥水结合,推荐采用根系分区交替灌溉技术,可节水省工,同时提高果实品质。

3 整形修剪

优先选择“H”形树形[7],配套水平式棚架。葡萄在关中平原地区冬季基本上不需要埋土防寒。该树形管理简单,易操作,叶幕层宽度全部为1.5 m。相比于“V”形架,有利于控制树势,坐果率高,果粒大小均匀,产量高,口感好,香味更浓,商品性更好。设置立柱高3 m,拱高1.8～2.0 m,株高2.0～2.2 m,定干高度2 m,可以提高劳动作业效率。

“H”树形是由1个主干和4个主蔓构成。冬剪以短梢修剪为主,每年秋冬落叶后或第2年伤流期前进行,一般保留1～2个芽对结果母枝进行短截即可。

4 花果管理

4.1 花序整形

开花前1周至始花期进行花穗整形修剪,仅留穗尖4～5 cm,其余副穗和小穗全部去掉,花序整形越早,保留长度越短。

4.2 果穗整形

坐好果20 d进行果穗整形,穗长14～16 cm,穗宽8 cm。果穗质量保持在600～800 g,最大穗质量不超过1 000 g。修整后果穗呈圆锥形。

4.3 无核保果膨大处理

采用赤霉素和氯吡脲复合处理效果最佳,无核保果处理在花开后1～3 d进行,推荐使用使用赤霉素25 mg/L+氯吡脲2～5 mg/L[8],间隔15 d即花后两周使用赤霉素进行果实膨大处理。每次处理后都需要加强肥水供应。

4.4 疏果

果实膨大剂处理后即进行疏果,果粒大小如黄豆时进行,主要疏除畸形果,小粒果,病虫果,使果粒大小均匀一致,提高商品价值。疏果时期尽量要早,一次到位。每株保持果穗数65～70个,留果量50～70粒每穗。合理负载,第1次结果亩(667 m2)产控制在1 500 kg左右,成年果园每亩(667 m2)产量控制在2 000 kg为宜。

4.5 套袋与采收

套袋沾药建议使用健达和苯醚甲环唑并加入爱润或必加展着剂。注意防治病虫害药物需谨慎使用药物,不使用乳油、粉剂防止污染果面。待药液完全干后立即开始套袋。阳光玫瑰套袋选择专门的绿色无纺布透气袋或专用纸袋[9],可以有效防止果锈,成熟后果实颜色也不会发黄。袋子可质量复使用2～3年。套袋时封口丝要扎紧,严防雨水和害虫进入。

采收前1周去袋。成熟后及时采收,可溶性固形物含量达到18%即可进行分批采收、分级销售。

5 采后管理

采收后及时做好清园工作,将剪除下来的病梢、老翘皮、病叶、病果、枯枝及杂物清理出园,集中深埋或烧毁,以减少第2年病虫为害。注质量病虫防治,及时防治绿盲蝽、红蜘蛛、二斑叶螨、小菜蛾、黑痘病、白粉病以及锈病等主要病虫害,保护好功能叶片,为来年丰产打好基础。同时做好落叶和树体休眠工作,叶面可使用石硫合剂强制落叶。采后及时施肥,有利于恢复树体营养,结合深耕松土,促进根系的快速愈合。